一、喝茶應該配什么一起吃

1、茶點是什么？

一(yi)般來說，會用(yong)(yong)作茶點(dian)的(de)食(shi)(shi)(shi)物有：花生(sheng)、瓜子、開心(xin)果(guo)、腰果(guo)、豆子、葡萄干、糖(tang)果(guo)、肉脯、餅類、酥(su)類等(deng)。除了(le)不宜與茶同食(shi)(shi)(shi)的(de)食(shi)(shi)(shi)物外，其它(ta)食(shi)(shi)(shi)品(pin)都可以作為茶點(dian)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，精巧、美味者尤其適用(yong)(yong)。

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2、不同茶類如何搭配茶點？

綠(lv)茶：未發酵的(de)綠(lv)茶，湯清(qing)綠(lv)葉(xie)，滋味鮮活(huo)，受到了廣大(da)茶友(you)的(de)喜愛。但是其刺激性較大(da)，容易傷胃也(ye)容易致(zhi)餓，搭配一些偏(pian)甜的(de)茶點，如菠(bo)蘿酥(su)(su)、蛋黃酥(su)(su)、紅棗糕、糖果等都很合適。

紅(hong)(hong)茶(cha)：紅(hong)(hong)茶(cha)尤其適(shi)合作(zuo)為下午茶(cha)飲用。一杯香醇甘甜的(de)紅(hong)(hong)茶(cha)，配(pei)上精致的(de)西點(dian)，多么悠閑舒適(shi)又有小資情(qing)懷。喝紅(hong)(hong)茶(cha)搭配(pei)的(de)茶(cha)點(dian)最好是：奶油(you)蛋糕、蔓(man)越莓蛋糕、水果派(pai)、奶酪等。

烏龍茶：烏龍茶的(de)特點在于其香氣，高香飄(piao)遠(yuan)、韻味(wei)悠(you)長。其搭配的(de)茶點，味(wei)道可以(yi)稍微平淡一些，避免“喧賓奪主”。喝烏龍茶時，可以(yi)適當(dang)吃一些瓜子、腰果(guo)、開心果(guo)、花生(sheng)等(deng)。

黑茶(cha)、普(pu)(pu)洱茶(cha)：黑茶(cha)和(he)普(pu)(pu)洱茶(cha)在減肥、去膩等方面(mian)功效(xiao)顯(xian)著，如果喜(xi)歡吃(chi)油(you)膩高熱量食(shi)品又怕發(fa)胖，可以(yi)把這些食(shi)物作為茶(cha)點(dian)在喝茶(cha)時一(yi)起食(shi)用，比如蛋黃酥、月餅(bing)、肉脯等，都是黑茶(cha)和(he)普(pu)(pu)洱茶(cha)的好搭檔(dang)。

其他搭配

綠茶+檸檬更護心

在綠茶中的茶多酚被認為是對健康最有益的物質，茶多酚具有很好的保健效果，可以改善心血管，防輻射，而且對于癌癥也有很好的預防作用。美國普度大學研究發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的(de)柑橘類(lei)食物，能提高人(ren)體對兒茶酚的(de)吸收效率，可使兒茶酚的(de)保健(jian)功效增(zeng)加4倍。實驗表明，柑橘類(lei)食物中，檸檬的(de)效果最好(hao)。

檸檬配綠(lv)茶，做起來會感覺清新涼(liang)爽(shuang)，在夏天飲用的(de)(de)話會非常的(de)(de)適合(he)。將泡好的(de)(de)綠(lv)茶放至可入口的(de)(de)溫度后，再加(jia)進一兩片(pian)切(qie)好的(de)(de)檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁，這樣能避免高(gao)溫造成的(de)(de)維生(sheng)素C損失。

烏龍茶+桂花更開胃

烏(wu)龍茶是半發(fa)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等(deng)(deng)，其富含單寧酸、茶多酚、植物(wu)堿等(deng)(deng)活性(xing)物(wu)質，它們都可(ke)以(yi)消食去膩。搭配上香味(wei)(wei)清新、有醒脾開(kai)胃、緩(huan)解咽干口(kou)燥、口(kou)臭牙痛等(deng)(deng)功效的桂花(hua)，可(ke)以(yi)讓人胃口(kou)大開(kai)。桂花(hua)性(xing)味(wei)(wei)辛(xin)溫(wen)，與性(xing)平的烏(wu)龍茶一(yi)起(qi)喝(he)很適合。

泡(pao)烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯，而且一定要用100℃的(de)沸水(shui)，可在沖(chong)泡(pao)開(kai)后(hou)加入3克(ke)左右的(de)干桂花。但需要注意(yi)，易失眠的(de)人少選這種搭(da)配，因為(wei)桂花有提神醒腦的(de)效果，喝(he)了以后(hou)會影響自(zi)己的(de)睡眠。

茉莉花茶+菊花更明目

茉莉花茶辛甘(gan)、性(xing)溫(wen)，不僅具(ju)有芳(fang)香(xiang)化濕、醒(xing)脾和胃的功(gong)(gong)效，還可以(yi)起(qi)到清肝(gan)明目的效果。而氣味清香(xiang)的菊花歸肝(gan)經(jing)，同樣具(ju)有平(ping)肝(gan)、清肝(gan)明目的功(gong)(gong)效，兩者搭配食用保健(jian)效果非常棒。

用(yong)開水(shui)沖泡茉莉花茶(cha)時，放入五六朵白菊(ju)花，也(ye)可以再加(jia)幾顆同樣有滋補肝腎功(gong)效的枸杞，使(shi)花茶(cha)明目(mu)的作用(yong)加(jia)強。

二、喝茶不能和什么一起吃

1、酒與茶

自(zi)古文人愛(ai)酒(jiu)也愛(ai)茶(cha)，現在大家(jia)也喜歡喝茶(cha)解酒(jiu)，酒(jiu)后飲茶(cha)想達到潤燥解酒(jiu)、消積化(hua)食、通(tong)調水(shui)道的(de)(de)功效，但這對腎(shen)臟(zang)(zang)是(shi)(shi)不(bu)利的(de)(de)。因為(wei)酒(jiu)后飲茶(cha)，茶(cha)堿產(chan)生(sheng)利尿作(zuo)用，這時(shi)酒(jiu)精轉化(hua)的(de)(de)乙醛尚未完(wan)全分(fen)解，即因茶(cha)堿的(de)(de)利尿作(zuo)用而(er)進入腎(shen)臟(zang)(zang)，乙醛對腎(shen)臟(zang)(zang)有(you)較大的(de)(de)刺(ci)(ci)激(ji)性，從而(er)易對腎(shen)臟(zang)(zang)功能造成損害。不(bu)僅(jin)如此，酒(jiu)精對心(xin)血管的(de)(de)刺(ci)(ci)激(ji)性很大，而(er)濃(nong)茶(cha)同(tong)樣具有(you)興奮心(xin)臟(zang)(zang)的(de)(de)作(zuo)用，酒(jiu)后飲茶(cha)，使(shi)心(xin)臟(zang)(zang)受到雙(shuang)重(zhong)刺(ci)(ci)激(ji)，興奮性增強，更(geng)加重(zhong)心(xin)臟(zang)(zang)負擔，這對于心(xin)臟(zang)(zang)功能不(bu)佳的(de)(de)人更(geng)是(shi)(shi)不(bu)相(xiang)宜的(de)(de)。

2、白糖與茶

有人(ren)覺得茶(cha)太苦(ku)，加點糖會(hui)(hui)好些，但茶(cha)葉味苦(ku)性(xing)寒，人(ren)們飲茶(cha)的(de)目的(de)就是(shi)借(jie)助茶(cha)葉的(de)苦(ku)味刺激消化腺，促使(shi)消化液分(fen)泌，以增強消化機能。再就是(shi)利用茶(cha)的(de)寒涼之性(xing)，達(da)到清熱解毒的(de)效果。如果茶(cha)中(zhong)加糖，就會(hui)(hui)抑制這種功能。但古(gu)籍中(zhong)也有茶(cha)葉配白糖療(liao)疾的(de)偏方，作為(wei)食療(liao)可以，若平時飲茶(cha)則不(bu)宜(yi)配糖。

3、雞蛋與茶

常見的有茶葉蛋，茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含較多單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

4、藥與茶

茶(cha)葉中(zhong)(zhong)的(de)鞣酸可(ke)與(yu)某些藥(yao)物(如硫酸亞鐵片、構檬(meng)酸鐵銨、黃連素等)起化學(xue)反應而產(chan)生沉淀，影響(xiang)藥(yao)物吸收。如果用茶(cha)水服用鎮(zhen)靜藥(yao)(如苯(ben)巴比妥、安(an)定等)，則茶(cha)葉中(zhong)(zhong)的(de)咖啡因和(he)茶(cha)堿等興奮(fen)劑(ji)就會(hui)使藥(yao)物的(de)鎮(zhen)靜作(zuo)用抵(di)消或減弱。因為藥(yao)物種(zhong)類很多，不容易掌握(wo)，所以一律用溫(wen)水送服，有(you)益無(wu)害。

5、羊肉與茶

雖然時常吃(chi)一(yi)些羊肉(rou)對身體大(da)有稗益，但在吃(chi)羊肉(rou)喝茶時，羊肉(rou)中豐(feng)富的(de)(de)蛋白質能(neng)同茶葉中的(de)(de)鞣酸“聯姻(yin)”，生(sheng)成一(yi)種(zhong)叫碳酸蛋白質的(de)(de)物(wu)質。這種(zhong)物(wu)質對腸道有一(yi)定的(de)(de)收斂作用(yong)，可使(shi)腸的(de)(de)蠕動減弱，大(da)便里的(de)(de)水(shui)分減少(shao)，容易發生(sheng)便秘。所以，不宜(yi)邊吃(chi)羊肉(rou)邊喝茶。吃(chi)完羊肉(rou)后(hou)也不宜(yi)馬上喝茶，應等(deng)2—3小時再飲(yin)茶。