一、喝茶應該配什么一起吃

1、茶點是什么？

一般來說，會用作(zuo)茶(cha)點的食(shi)物有：花(hua)生、瓜子(zi)、開心果、腰果、豆(dou)子(zi)、葡萄干(gan)、糖果、肉脯、餅類、酥(su)類等(deng)。除了(le)不宜與茶(cha)同(tong)食(shi)的食(shi)物外，其(qi)它(ta)食(shi)品都可以作(zuo)為茶(cha)點食(shi)用，精巧、美(mei)味者尤其(qi)適用。

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2、不同茶類如何搭配茶點？

綠(lv)茶：未(wei)發酵的綠(lv)茶，湯清綠(lv)葉，滋味鮮(xian)活，受到了廣(guang)大茶友的喜愛。但是(shi)其刺激(ji)性較(jiao)大，容(rong)易傷胃也容(rong)易致餓，搭配一些(xie)偏甜(tian)的茶點，如菠蘿酥、蛋黃(huang)酥、紅棗糕(gao)、糖果等(deng)都很合(he)適。

紅茶(cha)(cha)：紅茶(cha)(cha)尤其適合作為下午(wu)茶(cha)(cha)飲用。一杯香醇甘甜(tian)的紅茶(cha)(cha)，配上精(jing)致的西點(dian)，多么(me)悠閑舒適又有小資情(qing)懷。喝紅茶(cha)(cha)搭(da)配的茶(cha)(cha)點(dian)最好(hao)是：奶(nai)油蛋(dan)糕、蔓(man)越(yue)莓蛋(dan)糕、水果派(pai)、奶(nai)酪等。

烏(wu)(wu)龍茶(cha)：烏(wu)(wu)龍茶(cha)的(de)特(te)點在于其(qi)香氣(qi)，高香飄遠、韻味悠長。其(qi)搭配的(de)茶(cha)點，味道(dao)可以稍微平淡一些，避免“喧賓(bin)奪主”。喝烏(wu)(wu)龍茶(cha)時，可以適當吃一些瓜子、腰果、開心果、花生(sheng)等。

黑茶(cha)、普(pu)洱茶(cha)：黑茶(cha)和普(pu)洱茶(cha)在減肥、去膩(ni)等方面功效顯著，如(ru)果(guo)喜歡(huan)吃油(you)膩(ni)高熱量食品又怕發(fa)胖(pang)，可以(yi)把這(zhe)些食物作(zuo)為茶(cha)點在喝茶(cha)時一起食用，比(bi)如(ru)蛋黃酥、月餅、肉脯(fu)等，都(dou)是黑茶(cha)和普(pu)洱茶(cha)的好(hao)搭檔。

其他搭配

綠茶+檸檬更護心

在綠茶中的茶多酚被認為是對健康最有益的物質，茶多酚具有很好的保健效果，可以改善心血管，防輻射，而且對于癌癥也有很好的預防作用。美國普度大學研究發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的(de)(de)柑橘類食物(wu)(wu)，能提(ti)高人體對兒茶(cha)酚的(de)(de)吸收效(xiao)率，可使兒茶(cha)酚的(de)(de)保健功效(xiao)增加4倍。實驗表明(ming)，柑橘類食物(wu)(wu)中，檸檬的(de)(de)效(xiao)果最好。

檸(ning)檬(meng)(meng)配(pei)綠茶，做起來會(hui)感覺清新涼爽，在夏天(tian)飲用的(de)(de)話(hua)會(hui)非(fei)常的(de)(de)適合(he)。將(jiang)泡好(hao)的(de)(de)綠茶放(fang)至(zhi)可入(ru)口的(de)(de)溫度(du)后，再加(jia)進(jin)一兩(liang)片切好(hao)的(de)(de)檸(ning)檬(meng)(meng)，或者滴入(ru)幾滴檸(ning)檬(meng)(meng)汁，這樣(yang)能避免高溫造成的(de)(de)維生(sheng)素C損失。

烏龍茶+桂花更開胃

烏(wu)(wu)龍茶(cha)是半發酵茶(cha)，如鐵觀音、大紅袍等(deng)，其富含單寧酸、茶(cha)多酚、植物堿等(deng)活性物質，它們都可以消食去膩。搭配上香味清新、有醒(xing)脾開胃(wei)、緩(huan)解咽干口燥、口臭牙(ya)痛等(deng)功效的桂花，可以讓人胃(wei)口大開。桂花性味辛溫，與(yu)性平的烏(wu)(wu)龍茶(cha)一起喝很適合。

泡烏龍茶最好(hao)用紫砂壺(hu)或蓋碗杯，而且一定(ding)要用100℃的(de)(de)(de)沸水，可在沖泡開后(hou)加入3克左右的(de)(de)(de)干桂花。但(dan)需要注意，易(yi)失眠(mian)的(de)(de)(de)人少選這種搭(da)配，因為桂花有(you)提(ti)神醒腦的(de)(de)(de)效果，喝了以后(hou)會影響自己的(de)(de)(de)睡眠(mian)。

茉莉花茶+菊花更明目

茉莉花茶辛甘、性溫，不僅具有芳香化濕(shi)、醒脾和胃的(de)(de)功(gong)效(xiao)，還可(ke)以(yi)起到清(qing)肝(gan)明目(mu)的(de)(de)效(xiao)果。而(er)氣味清(qing)香的(de)(de)菊花歸肝(gan)經，同(tong)樣具有平肝(gan)、清(qing)肝(gan)明目(mu)的(de)(de)功(gong)效(xiao)，兩者搭配食用保健效(xiao)果非常棒。

用(yong)開(kai)水(shui)沖(chong)泡茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)時，放入(ru)五(wu)六朵白菊花(hua)(hua)(hua)，也可以(yi)再(zai)加幾顆同(tong)樣有(you)滋補(bu)肝腎功效(xiao)的枸杞，使花(hua)(hua)(hua)茶(cha)明(ming)目的作用(yong)加強。

二、喝茶不能和什么一起吃

1、酒與茶

自古文人愛酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也愛茶，現在大家也喜(xi)歡喝茶解酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)飲(yin)茶想達到潤燥解酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、消積化食、通(tong)調水道的(de)功效，但這(zhe)對腎(shen)臟(zang)是不利(li)的(de)。因為酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)飲(yin)茶，茶堿產生利(li)尿作(zuo)用(yong)，這(zhe)時酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精轉化的(de)乙(yi)醛尚未完全(quan)分解，即(ji)因茶堿的(de)利(li)尿作(zuo)用(yong)而進入腎(shen)臟(zang)，乙(yi)醛對腎(shen)臟(zang)有較大的(de)刺(ci)激性(xing)，從而易對腎(shen)臟(zang)功能造成損害。不僅如此，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精對心(xin)血管的(de)刺(ci)激性(xing)很大，而濃茶同樣具(ju)有興奮心(xin)臟(zang)的(de)作(zuo)用(yong)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)飲(yin)茶，使心(xin)臟(zang)受到雙重(zhong)刺(ci)激，興奮性(xing)增(zeng)強，更加重(zhong)心(xin)臟(zang)負(fu)擔，這(zhe)對于心(xin)臟(zang)功能不佳的(de)人更是不相宜(yi)的(de)。

2、白糖與茶

有(you)人(ren)覺(jue)得茶(cha)太苦，加點糖會(hui)好(hao)些，但(dan)茶(cha)葉味(wei)苦性寒，人(ren)們(men)飲(yin)茶(cha)的(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是借助茶(cha)葉的(de)(de)(de)(de)苦味(wei)刺(ci)激消化腺(xian)，促使消化液分泌，以(yi)增強消化機能。再(zai)就(jiu)是利用茶(cha)的(de)(de)(de)(de)寒涼之(zhi)性，達到(dao)清熱解毒(du)的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果。如果茶(cha)中加糖，就(jiu)會(hui)抑制這種(zhong)功能。但(dan)古籍中也有(you)茶(cha)葉配(pei)白糖療疾(ji)的(de)(de)(de)(de)偏方，作(zuo)為食療可以(yi)，若平時飲(yin)茶(cha)則不宜(yi)配(pei)糖。

3、雞蛋與茶

常見的有茶葉蛋，茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含較多單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

4、藥與茶

茶(cha)葉(xie)中的(de)鞣酸可與(yu)某(mou)些藥物(wu)(如硫(liu)酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃(huang)連素(su)等)起化學(xue)反應而產(chan)生(sheng)沉淀，影響藥物(wu)吸收。如果用(yong)茶(cha)水服(fu)用(yong)鎮靜藥(如苯巴比妥、安(an)定等)，則茶(cha)葉(xie)中的(de)咖啡因(yin)(yin)和茶(cha)堿等興奮劑(ji)就(jiu)會使藥物(wu)的(de)鎮靜作用(yong)抵(di)消或減弱。因(yin)(yin)為藥物(wu)種類(lei)很多(duo)，不(bu)容易掌(zhang)握(wo)，所(suo)以(yi)一律(lv)用(yong)溫水送服(fu)，有(you)益無害。

5、羊肉與茶

雖然時常(chang)吃一(yi)(yi)些羊(yang)肉(rou)對(dui)身(shen)體大有稗益，但在吃羊(yang)肉(rou)喝(he)茶(cha)時，羊(yang)肉(rou)中豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質(zhi)能同茶(cha)葉中的(de)鞣酸“聯姻(yin)”，生(sheng)成一(yi)(yi)種叫碳酸蛋(dan)白質(zhi)的(de)物(wu)質(zhi)。這(zhe)種物(wu)質(zhi)對(dui)腸(chang)道有一(yi)(yi)定的(de)收(shou)斂作(zuo)用，可使腸(chang)的(de)蠕(ru)動減弱，大便(bian)里的(de)水分減少，容(rong)易發生(sheng)便(bian)秘。所(suo)以，不(bu)(bu)宜邊吃羊(yang)肉(rou)邊喝(he)茶(cha)。吃完(wan)羊(yang)肉(rou)后也不(bu)(bu)宜馬上喝(he)茶(cha)，應等2—3小(xiao)時再飲茶(cha)。