一、泡茶的禁忌有哪些

1、泡茶杯子的選擇

不要用保溫杯泡茶，因為保溫杯里面熱水的溫度會一直持續，茶葉會(hui)(hui)長時(shi)間(jian)浸(jin)泡在(zai)高溫里，那樣茶葉里的清香味(wei)道會(hui)(hui)散發，另(ling)外也會(hui)(hui)損失一部分茶葉的營(ying)養。

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2、禁用沸水泡茶

泡茶(cha)千萬不要用滾(gun)開的(de)沸(fei)水(shui)，那(nei)樣(yang)會破壞掉里面的(de)很多營(ying)養成分，而且(qie)口(kou)感極為不佳。一般用八十度(du)的(de)水(shui)即可(ke)（滾(gun)水(shui)稍(shao)涼），特別是(shi)綠(lv)茶(cha)，嘟嘟做過實驗的(de)，用沸(fei)水(shui)泡出來的(de)茶(cha)顏色(se)就會變(bian)紅，口(kou)感再也(ye)找(zhao)不到(dao)綠(lv)茶(cha)的(de)清、純(chun)、甜、香(xiang)，只剩下苦澀了(le)。

3、泡茶的時間

茶葉的沖泡時間也(ye)是(shi)有(you)講究(jiu)的，一般(ban)用(yong)八(ba)十度的水沖泡茶葉3分鐘即可飲用(yong)，這是(shi)在不蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)子的情(qing)況下。嘟嘟不建議泡茶時用(yong)杯(bei)(bei)蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)上，就讓杯(bei)(bei)蓋(gai)(gai)打開著，一股茶香渺渺升起，輕輕嗅之，令人心(xin)曠神(shen)怡(yi)。喝茶喝的是(shi)一種心(xin)情(qing)，千萬別讓幾(ji)個(ge)小動作(zuo)破壞了那種感覺。

4、不要直接煮茶

在(zai)(zai)冬季天冷的時(shi)(shi)候，嘟(du)(du)嘟(du)(du)的同事都會建議嘟(du)(du)嘟(du)(du)煮(zhu)茶喝，每(mei)到那(nei)時(shi)(shi)嘟(du)(du)嘟(du)(du)都會攔擋。直接(jie)在(zai)(zai)暖水(shui)瓶里或爐灶上煮(zhu)茶是非常不科學(xue)的，那(nei)樣煮(zhu)出來的茶味(wei)道發澀(se)，茶水(shui)還會發生(sheng)一些化學(xue)反應，對身體極為不好(hao)。

5、茶宜清淡雅致

有些(xie)(xie)人(ren)喜歡喝濃茶，覺得(de)只有濃濃的茶才(cai)有味(wei)道，其實(shi)這是非常不好(hao)的做法(fa)。濃茶對人(ren)體(ti)腸胃的刺激很大，喝酒了(le)會損傷胃腸的一些(xie)(xie)功能(neng)，所以喝茶還是要清淡(dan)雅致一些(xie)(xie)才(cai)好(hao)。

6、喝茶忌牛飲

說到(dao)這里，嘟(du)嘟(du)想起(qi)了《紅樓夢》里妙玉泡茶(cha)的(de)片段，想起(qi)了林(lin)妹妹調(diao)侃賈(jia)寶玉的(de)話。牛飲(yin)(yin)，顧名(ming)思義(yi)，就是如(ru)牛那(nei)般(ban)喝(he)(he)水(shui)。其實您要是口(kou)渴，喝(he)(he)杯開水(shui)最好，不(bu)要因為口(kou)渴而喝(he)(he)茶(cha)，更不(bu)可大口(kou)大口(kou)的(de)“牛飲(yin)(yin)”，那(nei)樣會(hui)刺激您的(de)腸胃，并且喝(he)(he)茶(cha)時的(de)溫度(du)不(bu)會(hui)很低(di)，大口(kou)大口(kou)的(de)飲(yin)(yin)用會(hui)損(sun)傷您的(de)嗓(sang)子的(de)。

二、泡茶禮儀要注意哪些

1、不知法：不知道茶的沖泡方法。

每種茶(cha)都有(you)各自(zi)的(de)特點，當(dang)然沖泡(pao)(pao)方(fang)法也不盡(jin)相同，比如我們常(chang)說的(de)綠茶(cha)，綠茶(cha)比較(jiao)常(chang)見的(de)有(you)西湖(hu)龍井和碧(bi)螺(luo)春，這(zhe)類(lei)茶(cha)要用80℃~85℃的(de)水(shui)來沖泡(pao)(pao)，不能用開水(shui)，否(fou)則(ze)口(kou)感不佳(jia)，茶(cha)水(shui)比例一(yi)般在1:50，現(xian)泡(pao)(pao)現(xian)飲。還有(you)烏龍茶(cha)，黑茶(cha)等，茶(cha)的(de)種類(lei)不一(yi)樣，泡(pao)(pao)茶(cha)方(fang)式就不一(yi)樣，這(zhe)樣才能品到最(zui)佳(jia)口(kou)感的(de)茶(cha)。

2、惡具：茶與茶具搭配不當。

俗話說“老茶壺泡，嫩茶杯沖”，泡茶選對茶具，這(zhe)樣不(bu)僅(jin)茶(cha)泡出(chu)來有韻味，也能達(da)到心情上的賞心悅目(mu)。我們常說的西湖龍井一般用玻璃杯(bei)或者瓷杯(bei)沖(chong)泡，普(pu)洱茶(cha)可選(xuan)用紫砂壺，蓋碗等沖(chong)泡，一般綠茶(cha)多選(xuan)用透色玻璃杯(bei)沖(chong)泡等。

3、主客不韻：主人和客人的素養、品味不夠。

中(zhong)國(guo)茶(cha)文(wen)化(hua)(hua)自流傳以來，多(duo)受到王公(gong)貴族的(de)青(qing)睞，也形(xing)成(cheng)了一(yi)種獨特(te)的(de)茶(cha)文(wen)化(hua)(hua)，甚至可以和(he)美學(xue)相掛鉤，這也就(jiu)形(xing)成(cheng)了特(te)有的(de)泡(pao)茶(cha)文(wen)化(hua)(hua)。泡(pao)茶(cha)時(shi)簡(jian)單，自然，沒有多(duo)余的(de)動(dong)作，讓茶(cha)客能夠感(gan)受到簡(jian)約的(de)力量，卻又被其中(zhong)深深的(de)文(wen)化(hua)(hua)韻味(wei)所吸引(yin)。

4、冠裳苛禮：為應酬而泡茶。

茶是一種(zhong)純粹的(de)(de)東西，上面說了(le)泡茶時應(ying)該讓人感受到簡約的(de)(de)力量。應(ying)酬式(shi)的(de)(de)泡茶或(huo)者其(qi)他有(you)目的(de)(de)的(de)(de)飲茶，就(jiu)失去(qu)了(le)茶的(de)(de)格調。

5、葷肴雜味：喝茶時切忌混雜葷食之物。

從文藝的角(jiao)度看葷食(shi)之物與(yu)茶的格調(diao)格格不入，喝茶品茗是一(yi)種高雅的東(dong)西，與(yu)葷俗之物同食(shi)，格調(diao)全無。

6、忙冗：品茗時忙于他事，無心喝茶。

喝茶(cha)(cha)(cha)需(xu)要(yao)(yao)靜下心來(lai)(lai)慢(man)慢(man)品。品茶(cha)(cha)(cha)如(ru)人生，一(yi)回苦(ku)，二回甘甜，需(xu)要(yao)(yao)我們靜下心來(lai)(lai)慢(man)慢(man)品味，忙于他事(shi)，心沒放在品茶(cha)(cha)(cha)上(shang)，那么意境(jing)全無(wu)，自然(ran)也(ye)就(jiu)體會不到(dao)茶(cha)(cha)(cha)的個中(zhong)韻味。

7、壁間案頭多惡趣：茶室臟亂不堪。

品(pin)茶(cha)是一項(xiang)高(gao)(gao)雅的(de)(de)活(huo)動，高(gao)(gao)雅的(de)(de)活(huo)動需要配上高(gao)(gao)雅的(de)(de)氛圍和(he)空(kong)間。現在的(de)(de)茶(cha)室，大部分格(ge)調都很高(gao)(gao)雅，努(nu)力(li)營造(zao)出一種品(pin)茶(cha)的(de)(de)氣氛，讓(rang)人如入芝蘭之室，立馬找到品(pin)茶(cha)的(de)(de)感覺。臟亂不堪的(de)(de)茶(cha)室讓(rang)人無心喝茶(cha)，更(geng)不用說品(pin)茶(cha)。