一、泡茶的禁忌有哪些

1、泡茶杯子的選擇

不要用保溫杯泡茶，因為保溫杯里面熱水的溫度會一直持續，茶葉會長時間浸(jin)泡在高溫里，那樣茶葉(xie)里的清香味道會散發，另(ling)外也會損失一部分茶葉(xie)的營養。

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2、禁用沸水泡茶

泡茶千萬(wan)不(bu)要(yao)用滾開的沸水，那樣會(hui)破壞(huai)掉里面的很多營養成分，而(er)且(qie)口感極為不(bu)佳。一般用八十度的水即可（滾水稍涼），特別是(shi)綠茶，嘟嘟做過實驗(yan)的，用沸水泡出來的茶顏色就會(hui)變(bian)紅，口感再也找不(bu)到綠茶的清(qing)、純、甜(tian)、香，只剩(sheng)下苦澀了。

3、泡茶的時間

茶(cha)葉的(de)沖(chong)泡(pao)(pao)時間也是有講究(jiu)的(de)，一般用(yong)(yong)八十(shi)度的(de)水沖(chong)泡(pao)(pao)茶(cha)葉3分鐘即可飲(yin)用(yong)(yong)，這是在不(bu)蓋(gai)蓋(gai)子的(de)情況下。嘟嘟不(bu)建(jian)議泡(pao)(pao)茶(cha)時用(yong)(yong)杯蓋(gai)蓋(gai)上(shang)，就讓杯蓋(gai)打開著，一股(gu)茶(cha)香渺渺升(sheng)起，輕輕嗅之(zhi)，令人心(xin)曠神怡。喝(he)茶(cha)喝(he)的(de)是一種(zhong)心(xin)情，千萬別讓幾個小動作(zuo)破(po)壞了那種(zhong)感覺。

4、不要直接煮茶

在冬(dong)季(ji)天(tian)冷(leng)的(de)時候，嘟(du)嘟(du)的(de)同事都(dou)會建議嘟(du)嘟(du)煮(zhu)(zhu)茶(cha)喝，每到那時嘟(du)嘟(du)都(dou)會攔擋。直(zhi)接在暖水(shui)(shui)瓶(ping)里或爐灶(zao)上煮(zhu)(zhu)茶(cha)是(shi)非常不科學(xue)的(de)，那樣煮(zhu)(zhu)出來的(de)茶(cha)味(wei)道發(fa)澀(se)，茶(cha)水(shui)(shui)還(huan)會發(fa)生一些化學(xue)反(fan)應，對身體極為(wei)不好。

5、茶宜清淡雅致

有些人(ren)喜歡(huan)喝濃茶(cha)(cha)，覺得只有濃濃的(de)(de)茶(cha)(cha)才有味道，其實這是(shi)非常(chang)不(bu)好的(de)(de)做法。濃茶(cha)(cha)對人(ren)體腸胃的(de)(de)刺激很大，喝酒(jiu)了會損傷胃腸的(de)(de)一(yi)些功能，所以喝茶(cha)(cha)還是(shi)要清淡(dan)雅致一(yi)些才好。

6、喝茶忌牛飲

說到這(zhe)里，嘟嘟想起(qi)了《紅(hong)樓夢》里妙玉泡茶(cha)的片段，想起(qi)了林妹妹調侃賈寶玉的話。牛飲(yin)，顧名(ming)思(si)義，就(jiu)是(shi)(shi)如(ru)牛那(nei)般喝水。其(qi)實您要是(shi)(shi)口(kou)(kou)(kou)渴(ke)，喝杯開水最好，不要因為口(kou)(kou)(kou)渴(ke)而喝茶(cha)，更不可大口(kou)(kou)(kou)大口(kou)(kou)(kou)的“牛飲(yin)”，那(nei)樣會刺激您的腸(chang)胃，并且喝茶(cha)時的溫度不會很低，大口(kou)(kou)(kou)大口(kou)(kou)(kou)的飲(yin)用(yong)會損傷您的嗓(sang)子的。

二、泡茶禮儀要注意哪些

1、不知法：不知道茶的沖泡方法。

每種茶(cha)(cha)(cha)(cha)都有(you)各自的特點，當然沖泡(pao)(pao)(pao)方(fang)法也(ye)不(bu)盡相同(tong)，比如我們常說的綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)，綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)比較常見的有(you)西湖龍(long)井(jing)和(he)碧螺春，這類茶(cha)(cha)(cha)(cha)要(yao)用80℃~85℃的水(shui)來沖泡(pao)(pao)(pao)，不(bu)能(neng)用開水(shui)，否則(ze)口感不(bu)佳，茶(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)比例一(yi)般在1:50，現(xian)泡(pao)(pao)(pao)現(xian)飲(yin)。還(huan)有(you)烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)等，茶(cha)(cha)(cha)(cha)的種類不(bu)一(yi)樣，泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)方(fang)式就不(bu)一(yi)樣，這樣才能(neng)品到最佳口感的茶(cha)(cha)(cha)(cha)。

2、惡具：茶與茶具搭配不當。

俗話說“老茶壺泡，嫩茶杯沖”，泡茶選對茶具，這樣不僅茶泡(pao)(pao)出來(lai)有韻味，也(ye)能達到心情(qing)上(shang)的賞(shang)心悅目。我們常說(shuo)的西湖(hu)龍(long)井(jing)一般用(yong)玻璃杯或者瓷杯沖泡(pao)(pao)，普洱茶可選用(yong)紫砂壺，蓋碗等(deng)沖泡(pao)(pao)，一般綠茶多選用(yong)透色(se)玻璃杯沖泡(pao)(pao)等(deng)。

3、主客不韻：主人和客人的素養、品味不夠。

中國(guo)茶文(wen)化(hua)自流傳(chuan)以來，多(duo)受到王公(gong)貴(gui)族的(de)(de)青睞，也形(xing)成(cheng)了一種獨(du)特的(de)(de)茶文(wen)化(hua)，甚至可以和美學相掛(gua)鉤，這也就形(xing)成(cheng)了特有的(de)(de)泡茶文(wen)化(hua)。泡茶時簡單，自然，沒有多(duo)余的(de)(de)動(dong)作，讓茶客能夠感受到簡約的(de)(de)力量，卻又被其中深深的(de)(de)文(wen)化(hua)韻味所(suo)吸引。

4、冠裳苛禮：為應酬而泡茶。

茶(cha)是一種純粹的(de)(de)(de)東(dong)西，上面說(shuo)了(le)(le)泡茶(cha)時應該讓人感(gan)受到(dao)簡約的(de)(de)(de)力(li)量。應酬(chou)式的(de)(de)(de)泡茶(cha)或者(zhe)其(qi)他(ta)有目的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)飲茶(cha)，就(jiu)失去了(le)(le)茶(cha)的(de)(de)(de)格調。

5、葷肴雜味：喝茶時切忌混雜葷食之物。

從文(wen)藝的(de)角度(du)看(kan)葷食之物與茶的(de)格調(diao)(diao)格格不入，喝茶品茗是(shi)一種高雅的(de)東西(xi)，與葷俗之物同食，格調(diao)(diao)全無。

6、忙冗：品茗時忙于他事，無心喝茶。

喝茶(cha)需(xu)要(yao)靜(jing)下(xia)心(xin)來(lai)慢(man)慢(man)品(pin)。品(pin)茶(cha)如人(ren)生，一回苦，二回甘甜，需(xu)要(yao)我們靜(jing)下(xia)心(xin)來(lai)慢(man)慢(man)品(pin)味，忙于(yu)他事，心(xin)沒放在品(pin)茶(cha)上(shang)，那么意境全無，自然(ran)也就(jiu)體(ti)會(hui)不到茶(cha)的(de)個(ge)中韻味。

7、壁間案頭多惡趣：茶室臟亂不堪。

品茶(cha)是一項高(gao)雅的(de)活(huo)動(dong)，高(gao)雅的(de)活(huo)動(dong)需(xu)要配上高(gao)雅的(de)氛(fen)圍和(he)空間。現在的(de)茶(cha)室，大部分格調都很(hen)高(gao)雅，努(nu)力營造出一種品茶(cha)的(de)氣氛(fen)，讓(rang)人如入芝蘭之室，立馬(ma)找到品茶(cha)的(de)感覺。臟亂(luan)不堪的(de)茶(cha)室讓(rang)人無心喝茶(cha)，更不用說品茶(cha)。