一、綠豆湯解藥嗎

綠(lv)豆湯(tang)(tang)是用(yong)綠(lv)豆煮出來的解(jie)暑佳品，在炎熱的夏季(ji)，上火(huo)煩躁之時，一碗綠(lv)豆湯(tang)(tang)可以止渴消(xiao)暑，清熱解(jie)毒，民間(jian)一直流傳(chuan)綠(lv)豆湯(tang)(tang)有解(jie)藥(yao)的功效，使(shi)得很多人對(dui)綠(lv)豆湯(tang)(tang)望而(er)生畏，綠(lv)豆湯(tang)(tang)解(jie)藥(yao)嗎？

綠豆湯解(jie)不解(jie)藥(yao)效是(shi)不能一概而論的(de)，因為(wei)綠(lv)豆(dou)本(ben)身是(shi)一味中藥(yao)，它(ta)有(you)消暑解(jie)毒(du)的(de)作用(yong)，“吃中藥(yao)不能吃綠(lv)豆(dou)，以(yi)免解(jie)藥(yao)”這(zhe)一觀點太過籠統(tong)，不能斷定吃中藥(yao)或者吃西藥(yao)時都不能喝綠(lv)豆(dou)湯，這(zhe)要根(gen)據所服用(yong)藥(yao)物的(de)藥(yao)性來(lai)下(xia)結論。

如在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，與綠豆同(tong)服，可(ke)起到相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)的作(zuo)用。在服用人參、黃(huang)芪(qi)、肉桂(gui)、附(fu)子、丁(ding)香、高良姜等溫補類(lei)藥物及(ji)桂(gui)枝、干姜、細辛等溫經(jing)散寒類(lei)中藥時，未經(jing)醫(yi)生(sheng)許可(ke)，不(bu)要擅自服用綠豆(dou)，以(yi)免降(jiang)低(di)藥效，影(ying)響治療效果(guo)。

二、綠豆湯怎么煮最解毒、下火、消炎

色澤綠色的(de)湯，最解毒、下(xia)火、消炎。

取一只不銹鋼鍋，加水煮沸后放入綠豆，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)。三分鐘(zhong)后，用湯勺(shao)舀出(chu)里面的(de)湯，湯色清綠，澄清透明。里面含(han)有大量(liang)的(de)多酚類物(wu)質(zhi)，只要(yao)見了氧氣(qi)，它(ta)們很(hen)快就會變色。

綠色(se)的(de)綠豆(dou)湯(tang)，豆(dou)皮(pi)中溶(rong)出(chu)(chu)的(de)多酚(fen)類物(wu)(wu)質(zhi)尚未氧化，它的(de)清熱(re)解毒作(zuo)用是最(zui)強(qiang)的(de)，想清火(huo)的(de)人可以趕緊喝掉。因為此時豆(dou)湯(tang)溶(rong)出(chu)(chu)的(de)物(wu)(wu)質(zhi)主要是豆(dou)皮(pi)中的(de)活(huo)性(xing)成分，而(er)且(qie)氧化程度(du)最(zui)低，清熱(re)能(neng)力最(zui)強(qiang)。取(qu)出(chu)(chu)這些湯(tang)之后，再加沸(fei)水繼續煮制，直到把(ba)豆(dou)粒煮爛食(shi)用即可，加一點冰糖(tang)，富含蛋(dan)白(bai)質(zhi)和維生素，營養豐富又美味。