一、扇貝肉里面的黑東西能吃嗎

扇貝肉里面的黑東西是扇貝的砂囊，不能食用，扇貝中只有生殖腺和內斂肌可以食用。生殖腺部位可食用部分呈片狀，雄、雌性的成熟生殖部位顏色是不同的，其中雄性扇貝呈乳白色，而雌性扇貝呈紅色或橘黃色。扇貝的內斂肌呈圓形，其下面的白色裙帶狀部分也可以食用。扇貝的腮、砂囊、泥腸這3個部位不能(neng)食用。

1、腮：在扇(shan)貝(bei)下面(mian)橘(ju)黃(huang)色(se)或橘(ju)黃(huang)色(se)呈睫毛妝的(de)是扇(shan)貝(bei)的(de)腮，不(bu)能(neng)食(shi)用。腮是扇(shan)貝(bei)的(de)呼吸(xi)器官，里(li)面(mian)可能(neng)會(hui)存有泥沙、扇(shan)貝(bei)產生的(de)有毒物(wu)質等，所以(yi)不(bu)能(neng)食(shi)用。

2、砂囊：砂囊即扇貝的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)腺，就(jiu)是扇(shan)貝(bei)肉里面(mian)的(de)黑東(dong)西。扇(shan)貝(bei)是濾食(shi)性生物(wu)(wu)，消(xiao)(xiao)化(hua)腺是扇(shan)貝(bei)的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)系統(tong)和(he)(he)排泄(xie)系統(tong)，里面(mian)是扇(shan)貝(bei)的(de)糞便和(he)(he)未消(xiao)(xiao)化(hua)的(de)食(shi)物(wu)(wu)，可能(neng)會含有毒素和(he)(he)重金屬等(deng)污染物(wu)(wu)，所以(yi)不能(neng)食(shi)用。

3、泥腸：泥(ni)腸(chang)是扇(shan)貝里呈團線狀的黑色物質，儲(chu)存扇(shan)貝攝取的部分消化產物，隨著(zhu)海(hai)洋環境(jing)污染日(ri)益(yi)嚴重(zhong)，扇(shan)貝泥(ni)腸(chang)中可能有(you)細菌及重(zhong)金屬超標(biao)的情況。不建(jian)議(yi)食用扇(shan)貝的泥(ni)腸(chang)部位，避免出現(xian)中毒反(fan)應。

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二、扇貝肉黑色的部分吃了怎么辦

上面(mian)說過(guo)扇貝肉(rou)中黑(hei)色的(de)東西主要是扇貝的(de)消化腺(xian)，含(han)有(you)大量的(de)毒素(su)、廢物(wu)以及(ji)各(ge)種重金屬(shu)以及(ji)泥沙等物(wu)質，食用之(zhi)后可能會加(jia)重人體的(de)胃腸(chang)道(dao)負擔，從(cong)而引起腹痛、腹瀉、便(bian)溏等不(bu)適癥狀的(de)產(chan)(chan)生(sheng)，嚴重時還可能會導致胃腸(chang)道(dao)疾病的(de)產(chan)(chan)生(sheng)。那(nei)么扇貝肉(rou)黑(hei)色的(de)部分吃了怎么辦呢？

1、情況較輕時

如果不小心食用了黑色的扇貝肉，但(dan)是(shi)食用的量比較少，沒有(you)出現什么不適的癥狀，那么這個時候不要著急，然后(hou)嚴密觀察(cha)自己的情況(kuang)即(ji)可。

2、情況較重時

一般(ban)來(lai)說若是不小心(xin)吃了大量(liang)的(de)(de)扇貝肉，并(bing)且(qie)(qie)出現了腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)脹、便溏等不適(shi)癥狀的(de)(de)產生，并(bing)且(qie)(qie)情況(kuang)在不斷的(de)(de)惡化，那么這個時候一般(ban)建(jian)議去(qu)醫院就診，在醫生的(de)(de)指(zhi)導下(xia)治療疾病。