一、扇貝肉里面的黑東西能吃嗎

扇貝肉里面的黑東西是扇貝的砂囊，不能食用，扇貝中只有生殖腺和內斂肌可以食用。生殖腺部位可食用部分呈片狀，雄、雌性的成熟生殖部位顏色是不同的，其中雄性扇貝呈乳白色，而雌性扇貝呈紅色或橘黃色。扇貝的內斂肌呈圓形，其下面的白色裙帶狀部分也可以食用。扇貝的腮、砂囊、泥腸這(zhe)3個部位不能食用。

1、腮：在扇(shan)(shan)貝(bei)(bei)下面橘黃(huang)色或橘黃(huang)色呈睫毛妝的是扇(shan)(shan)貝(bei)(bei)的腮，不(bu)能(neng)食用(yong)。腮是扇(shan)(shan)貝(bei)(bei)的呼吸器官，里面可能(neng)會存(cun)有(you)泥(ni)沙、扇(shan)(shan)貝(bei)(bei)產生的有(you)毒物質等(deng)，所以不(bu)能(neng)食用(yong)。

2、砂囊：砂囊即扇貝的(de)(de)消化腺(xian)(xian)，就是扇(shan)貝肉里(li)面的(de)(de)黑東(dong)西(xi)。扇(shan)貝是濾食性(xing)生(sheng)物(wu)，消化腺(xian)(xian)是扇(shan)貝的(de)(de)消化系統(tong)和(he)排(pai)泄(xie)系統(tong)，里(li)面是扇(shan)貝的(de)(de)糞便和(he)未(wei)消化的(de)(de)食物(wu)，可能會(hui)含(han)有(you)毒(du)素和(he)重金屬(shu)等污染物(wu)，所以(yi)不能食用。

3、泥腸：泥(ni)腸是(shi)扇貝(bei)里呈(cheng)團線(xian)狀(zhuang)的(de)(de)(de)黑色物(wu)質，儲(chu)存(cun)扇貝(bei)攝(she)取(qu)的(de)(de)(de)部分消化產物(wu)，隨著海洋(yang)環境污(wu)染日益嚴重(zhong)，扇貝(bei)泥(ni)腸中可能有(you)細(xi)菌及(ji)重(zhong)金屬超標的(de)(de)(de)情況。不建議食(shi)用扇貝(bei)的(de)(de)(de)泥(ni)腸部位(wei)，避免出現中毒反(fan)應。

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二、扇貝肉黑色的部分吃了怎么辦

上面說(shuo)過扇貝(bei)肉(rou)中黑色(se)的(de)東西主要是(shi)扇貝(bei)的(de)消化腺，含(han)有大量的(de)毒素、廢物(wu)(wu)以及各種重(zhong)(zhong)金屬以及泥沙等(deng)物(wu)(wu)質，食用之后(hou)可能會加重(zhong)(zhong)人體的(de)胃腸(chang)道負擔，從而(er)引(yin)起腹痛、腹瀉、便溏(tang)等(deng)不適癥(zheng)狀的(de)產(chan)生(sheng)，嚴重(zhong)(zhong)時還可能會導致胃腸(chang)道疾病的(de)產(chan)生(sheng)。那么(me)扇貝(bei)肉(rou)黑色(se)的(de)部分吃了怎么(me)辦呢(ni)？

1、情況較輕時

如果不小心食用了黑色的扇貝肉，但是(shi)食用(yong)的(de)(de)量比較少，沒(mei)有(you)出現(xian)什么(me)不適的(de)(de)癥(zheng)狀，那(nei)么(me)這個時候不要著急(ji)，然后嚴密觀察自己(ji)的(de)(de)情況即(ji)可。

2、情況較重時

一般(ban)來說若是不小心吃了大(da)量的扇貝肉，并且出(chu)現了腹(fu)痛、腹(fu)脹、便溏(tang)等不適癥狀的產生(sheng)，并且情況在(zai)不斷的惡化，那么這個時候(hou)一般(ban)建議去醫(yi)院就(jiu)診(zhen)，在(zai)醫(yi)生(sheng)的指導(dao)下治療(liao)疾(ji)病。