一、水牛奶什么人群不宜喝

水牛奶營養又好喝，很多人都愛喝水牛奶，不過水牛奶雖好，對于部分人群來說也是要避免飲用的，水牛奶的禁忌人群(qun)主要有：

1、缺乏乳糖酶人群

水牛奶中的乳(ru)糖(tang)(tang)含量(liang)非常高，要高出普通純牛奶數倍，但是這些(xie)乳(ru)糖(tang)(tang)需(xu)要在體(ti)內(nei)乳(ru)糖(tang)(tang)酶的作用下分解為半乳(ru)糖(tang)(tang)和葡萄糖(tang)(tang)后再被人體(ti)吸收(shou)，所以像那些(xie)體(ti)內(nei)乳(ru)糖(tang)(tang)酶缺乏的人群(qun)不(bu)是很建(jian)議食用，不(bu)然(ran)食用后容易(yi)發生乳(ru)糖(tang)(tang)不(bu)能被分解而產生腸(chang)胃不(bu)適癥狀。

2、蛋白質過敏人群

水牛奶中含(han)有豐(feng)富(fu)的蛋(dan)白質，因此以往有出現(xian)過(guo)蛋(dan)白質過(guo)敏(min)的人群也要(yao)謹(jin)慎食(shi)用，不(bu)然(ran)食(shi)用后很容易(yi)引起皮(pi)膚紅腫(zhong)瘙癢、腸胃不(bu)適等過(guo)敏(min)癥狀。

3、反流性食管炎患者

水牛(niu)奶有降低下食管括約肌壓力(li)的作用，從(cong)而增加胃液或者(zhe)腸液的反(fan)流，食用后容易導致食管炎癥(zheng)狀(zhuang)加重。

4、膽囊炎和胰腺炎患者

水牛奶(nai)中的(de)脂(zhi)肪(fang)含量較高，而(er)消(xiao)化脂(zhi)肪(fang)必需要有(you)膽汁和胰腺酶(mei)的(de)供給(gei)，如果本有(you)患有(you)膽囊患者是胰腺疾病(bing)的(de)話，再喝水牛奶(nai)就(jiu)會增加身(shen)體負擔(dan)，從而(er)導(dao)致病(bing)情加重(zhong)。

5、缺鐵性貧血患者

水牛奶(nai)(nai)中的(de)(de)鐵(tie)、鈣等(deng)營養元(yuan)素含(han)量都比(bi)較高，看(kan)似是補(bu)鐵(tie)預防貧血的(de)(de)食物，但實際(ji)上通過喝水牛奶(nai)(nai)來補(bu)鐵(tie)，反而會使得鐵(tie)元(yuan)素在消(xiao)化(hua)道中轉化(hua)成(cheng)亞(ya)鐵(tie)，繼而與(yu)鈣鹽、磷鹽結合成(cheng)不溶性化(hua)合物，影響(xiang)鐵(tie)的(de)(de)吸收利用，不利于貧血患者恢復健康(kang)，故缺鐵(tie)性貧血患者也(ye)不宜喝水牛奶(nai)(nai)。

6、腹部手術后的患者

剛進行腹(fu)部(bu)手術(shu)(shu)后(hou)(hou)的(de)患(huan)(huan)者，會常伴有脹氣、消化(hua)不(bu)良等癥(zheng)狀，而水牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，飲用后(hou)(hou)在胃腸(chang)內不(bu)易消化(hua)，經過(guo)腸(chang)道化(hua)酵后(hou)(hou)還可產生氣體，使脹氣加重(zhong)，讓患(huan)(huan)者更加不(bu)適，因此(ci)腹(fu)部(bu)手術(shu)(shu)后(hou)(hou)的(de)患(huan)(huan)者不(bu)宜喝水牛奶，否(fou)則不(bu)利(li)于胃腸(chang)功能的(de)術(shu)(shu)后(hou)(hou)恢復。

7、消化道潰瘍患者

消化(hua)(hua)道潰(kui)瘍是指(zhi)發生于胃(wei)和十二指(zhi)腸的(de)慢性潰(kui)瘍癥(zheng)狀(zhuang)，其癥(zheng)狀(zhuang)表現(xian)有(you)：上腹疼痛、反酸、燒心等，而日常飲(yin)用水(shui)牛奶(nai)，有(you)促進(jin)胃(wei)酸分(fen)泌(mi)的(de)作用，但消化(hua)(hua)道潰(kui)瘍患者需(xu)要減少胃(wei)酸分(fen)泌(mi)并(bing)進(jin)行抗胃(wei)酸治療(liao)(liao)，若在此期間喝水(shui)牛奶(nai)反而會影響(xiang)治療(liao)(liao)的(de)效(xiao)果或加重對胃(wei)黏膜的(de)損(sun)害。

8、腹部不適者

本身有腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉不(bu)適的(de)人群，應避免喝(he)水牛奶，因為水牛奶屬于產(chan)氣食(shi)物，食(shi)用后可加重(zhong)上(shang)述腹(fu)部(bu)不(bu)適的(de)癥狀，因此(ci)對于腹(fu)部(bu)不(bu)適的(de)人群，除(chu)了水牛奶，像是豆類、紅薯(shu)、土豆等都是不(bu)宜吃(chi)的(de)。

9、鉛作業人員

水(shui)(shui)牛(niu)奶中(zhong)的乳糖能增加(jia)鉛(qian)在人(ren)(ren)體內吸收和蓄積，對于從事鉛(qian)作業的人(ren)(ren)員來說(shuo)，經常(chang)喝水(shui)(shui)牛(niu)奶，會導致體內鉛(qian)含(han)量過多，從而出現(xian)鉛(qian)中(zhong)毒(du)現(xian)象，中(zhong)毒(du)癥狀可表現(xian)為：頭痛、惡心、嘔吐、高熱、煩躁(zao)、抽搐、嗜睡、精(jing)神障(zhang)礙、昏迷(mi)、食欲不(bu)振、上(shang)腹(fu)部脹悶不(bu)適(shi)、腹(fu)隱痛、便秘等。

二、孕婦可以喝水牛奶嗎

可以，但要(yao)注意(yi)適(shi)量。

水牛奶就(jiu)是(shi)水(shui)牛(niu)產的奶(nai)，其中含有(you)豐富(fu)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)、鋅、鐵(tie)、鈣等營養(yang)物質(zhi)，比(bi)普通牛(niu)奶(nai)的營養(yang)更豐富(fu)，對于孕(yun)婦(fu)來(lai)說，喝水(shui)牛(niu)奶(nai)能夠補充營養(yang)，還可以增加胎兒的鈣攝入量，促進骨骼發育(yu)，對自(zi)身健康和寶寶生長(chang)都(dou)有(you)好處。

不(bu)(bu)過(guo)需要注意的(de)是，水牛奶蛋白質(zhi)、脂肪(fang)含量比較高，不(bu)(bu)能喝(he)得過(guo)多，不(bu)(bu)然可(ke)能會加重腎臟(zang)負(fu)擔，對胎兒的(de)生(sheng)長(chang)發育(yu)不(bu)(bu)利。