一、功能性飲料的發展前景怎么樣

功能飲(yin)料可以(yi)幫助人們提神醒腦(nao)、緩解疲(pi)勞(lao)，市場發展(zhan)前景十(shi)分廣闊。

近年來，市場上功能飲料層出(chu)(chu)不(bu)窮，新一(yi)輪的市(shi)(shi)場(chang)競爭愈演愈烈，呈現出(chu)(chu)一(yi)派繁榮(rong)的景(jing)象，我國的功能性飲料市(shi)(shi)場(chang)發(fa)展(zhan)至今已有20多年，20年來市(shi)(shi)場(chang)不(bu)斷擴大，并(bing)處于(yu)高速(su)發(fa)展(zhan)階段，上市(shi)(shi)品種不(bu)斷增加，品類進一(yi)步(bu)豐富，行業呈現出(chu)(chu)良好的發(fa)展(zhan)勢頭。

和世(shi)界(jie)發達國(guo)(guo)家相比，我國(guo)(guo)功能(neng)飲料的(de)人均消費(fei)(fei)量每年僅為0.5kg，距離全世(shi)界(jie)人均7kg的(de)消費(fei)(fei)量尚有較大空間(jian)，這意味著我國(guo)(guo)功能(neng)飲料存在較大的(de)發展(zhan)空間(jian)。

隨(sui)著我(wo)國經濟的快速(su)發(fa)展，國民生活水平的不斷提高，消費觀念的轉變(bian)，人們對營(ying)養(yang)、健(jian)康、保健(jian)意識(shi)的增(zeng)強，對這部分(fen)需求的人群(qun)也隨(sui)之擴大(da)，選擇飲(yin)用營(ying)養(yang)、健(jian)康、保健(jian)等功(gong)能的飲(yin)料的人群(qun)也在(zai)不斷增(zeng)長，功(gong)能飲(yin)料將有著廣(guang)闊的市場前景。

二、功能飲料的發展趨勢分析

功(gong)能(neng)(neng)飲(yin)料(liao)的發展空間是比較廣闊的，近年來(lai)呈現出巨大增(zeng)長態勢，未(wei)來(lai)功(gong)能(neng)(neng)飲(yin)料(liao)行業的發展主(zhu)要呈現以下幾大趨勢：

1、創新研究方向

未來功能飲料(liao)的(de)創(chuang)新研究可能會側重(zhong)于針對骨骼、關節、眼睛、改善睡眠、體(ti)重(zhong)管理、膽固醇管理、健(jian)康牙齒等細分(fen)市場和針對身(shen)體(ti)特定部(bu)位的(de)飲料(liao)。

2、植物性蛋白和減糖趨勢

預(yu)計含有額外蛋(dan)白(bai)質的功能性飲(yin)料也有較大增長(chang)潛力(li)，統(tong)計顯(xian)示，30%的成年人(ren)認為蛋(dan)白(bai)質含量(liang)(liang)高的產品(pin)比其他產品(pin)更健康(kang)。最重要的是(shi)，蛋(dan)白(bai)質通常與體重管(guan)理和肌肉(rou)鍛煉(lian)有關，素食者和純素食者也很注重植物性蛋(dan)白(bai)質的攝入(ru)量(liang)(liang)。越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多的成年人(ren)避免過量(liang)(liang)食用糖(tang)，是(shi)另一個明顯(xian)趨(qu)勢(shi)。“不添加糖(tang)”是(shi)當今(jin)食品(pin)和飲(yin)料的常見要求之一。

3、抓住后疫情時代商機

近年來(lai)，消(xiao)費者(zhe)對提供免(mian)疫系(xi)統支持的(de)產品越(yue)來(lai)越(yue)感興(xing)趣，該細分市場將在(zai)整個疫情期間及之后繼續穩步增長(chang)(chang)。雖然減肥相關(guan)產品銷量趨于下降，但整體市場繼續增長(chang)(chang)，尤其(qi)是那些有助(zhu)于維持正常免(mian)疫系(xi)統功(gong)能(neng)的(de)飲料(liao)。

4、功能性飲料+酒精

雖(sui)然目(mu)前(qian)功(gong)(gong)能(neng)性飲(yin)料以無酒(jiu)(jiu)(jiu)精飲(yin)品(pin)為主，但(dan)常見無酒(jiu)(jiu)(jiu)精飲(yin)品(pin)正(zheng)在尋求(qiu)新的突破口(kou)，不少制造商都嘗試融合(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)精元素。例如在咖啡(fei)、氣(qi)泡飲(yin)料、果汁中添加酒(jiu)(jiu)(jiu)精。低酒(jiu)(jiu)(jiu)精或零酒(jiu)(jiu)(jiu)精但(dan)具(ju)有酒(jiu)(jiu)(jiu)類口(kou)感的功(gong)(gong)能(neng)性飲(yin)料，可能(neng)是下一個行(xing)業趨勢。