榆錢如何保存

1、冷凍保存法

擇洗干凈的榆錢放入沸水中稍微焯一下，迅速撈入冷水中過涼，再撈出榆錢攤放在陽光充足且通風良好的地方，把榆錢表面的生水晾干后，分裝在塑料袋中扎緊袋口，再放入冰箱里冷凍保存即可。

2、曬干保(bao)存法

把擇洗(xi)干凈的(de)(de)榆錢放入沸(fei)水中焯熟，撈出(chu)瀝水，晾曬至(zhi)干透，裝入塑料袋中扎緊袋口，然后放在室內(nei)通(tong)風良好(hao)的(de)(de)干燥處保存即可。

3、制醬保存法

比較老的榆(yu)(yu)錢(qian)(qian)(qian)可以制作(zuo)(zuo)成(cheng)榆(yu)(yu)錢(qian)(qian)(qian)醬(jiang)(jiang)保存，就是把老榆(yu)(yu)錢(qian)(qian)(qian)洗凈曬(shai)干(gan)，再(zai)把曬(shai)干(gan)的榆(yu)(yu)錢(qian)(qian)(qian)磨成(cheng)粉末，加入佐料后經過(guo)一段時間發酵，制作(zuo)(zuo)成(cheng)榆(yu)(yu)錢(qian)(qian)(qian)醬(jiang)(jiang)保存起(qi)來，榆(yu)(yu)錢(qian)(qian)(qian)醬(jiang)(jiang)的做法和制作(zuo)(zuo)面醬(jiang)(jiang)基本相同，但十分(fen)美味。

榆錢孕婦可以吃嗎

一般情況(kuang)下(xia)，孕婦可以吃榆錢。

榆錢是榆科植物榆樹的翅果，并且富含蛋白質、脂肪、糖類、不溶性膳食纖維、鈉、鉀、鈣、錳、銅、鐵、鋅等微量元素，及維生素A、煙酸等，具(ju)有補充營養和改(gai)善便(bian)秘的作用，所以孕(yun)婦可(ke)以吃。但是榆錢(qian)含有大量(liang)(liang)的纖(xian)維素，吃多了可(ke)能會導致(zhi)胃(wei)腸道(dao)不適，引起腹(fu)痛(tong)和腹(fu)瀉，所以要控制(zhi)攝入量(liang)(liang)。

新鮮榆錢短期保存方法

采摘(zhai)下來的榆(yu)錢(qian)不(bu)要洗，放在(zai)(zai)盆中(zhong)，取適(shi)量玉(yu)米(mi)(mi)粉(fen)撒在(zai)(zai)榆(yu)錢(qian)上，輕輕拌勻，然后(hou)裝(zhuang)入保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)袋中(zhong)扎(zha)緊(jin)袋口，放入冰箱(xiang)里冷(leng)藏保(bao)(bao)(bao)存。這種方法的保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)效果比較好，但(dan)最(zui)多只能保(bao)(bao)(bao)存七天左右，適(shi)合(he)短期的保(bao)(bao)(bao)存新鮮(xian)榆(yu)錢(qian)。冷(leng)藏保(bao)(bao)(bao)存法之所以要選(xuan)用玉(yu)米(mi)(mi)粉(fen)，是因為(wei)玉(yu)米(mi)(mi)粉(fen)的顆粒較大，不(bu)易粘連，還能較好的吸收多余的水分，并(bing)且(qie)能保(bao)(bao)(bao)留(liu)住榆(yu)錢(qian)自(zi)身的水分。