新鮮毛豆多少錢一斤

江蘇徐州市(shi)邳州市(shi)毛豆角1.45元/斤；安徽馬鞍山市雨(yu)山區毛豆角(jiao)1.54元(yuan)/斤；山(shan)東臨沂市郯城縣(xian)毛豆角(jiao)1.5元/斤；湖北宜昌市當陽市毛豆角(jiao)1.45元/斤；廣西玉林(lin)市博白縣毛豆角1.6元/斤；貴州黔(qian)東南(nan)苗族(zu)侗族(zu)自(zi)治州三(san)穗縣毛豆角2元/斤；云(yun)南(nan)曲靖市麒麟(lin)區毛豆(dou)角2元/斤(jin)等。

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剝好的毛豆多少錢一斤

吃毛(mao)(mao)豆(dou)一(yi)般(ban)都是吃毛(mao)(mao)豆(dou)粒，如(ru)果連著豆(dou)莢一(yi)起烹飪，不(bu)僅入(ru)味困難，而且(qie)吃起來也不(bu)方便，因(yin)此就出現了(le)(le)剝殼(ke)(ke)毛(mao)(mao)豆(dou)，這種剝好殼(ke)(ke)的毛(mao)(mao)豆(dou)，價(jia)格是比較貴的，一(yi)般(ban)都在十幾到幾十塊一(yi)斤之間，不(bu)過(guo)目前出現了(le)(le)毛(mao)(mao)豆(dou)剝殼(ke)(ke)機，大大降低了(le)(le)人力成本，剝殼(ke)(ke)毛(mao)(mao)豆(dou)的價(jia)格也在不(bu)斷的降低。

剝(bo)毛豆的(de)時候，需(xu)要(yao)(yao)立起來(lai)(lai)捏一下，然(ran)后去掉(diao)它的(de)絲(si)，然(ran)后用(yong)手夾住(zhu)兩邊的(de)尖端，用(yong)拇指搓一下殼就可以剝(bo)下來(lai)(lai)了。方法比較簡單，但是要(yao)(yao)注意不要(yao)(yao)直接捏中間，否則里面(mian)的(de)豆子會被捏碎(sui)，不能食(shi)用(yong)。

剝好的毛豆怎么保存

1、冷藏保鮮方法

將制備好的毛豆放入保鮮袋中密封(feng)保(bao)存(cun)，直接放入冰箱(xiang)冷藏。這(zhe)個可以保(bao)存(cun)一個月左右，新鮮度(du)非常好(hao)。

2、直接冷凍法

日常生(sheng)活中(zhong)保存(cun)去(qu)皮毛(mao)豆(dou)時(shi)，可以(yi)采用直(zhi)接冷凍，因(yin)為直(zhi)接冷凍的毛(mao)豆(dou)保存(cun)時(shi)間(jian)較長，食材的新鮮度也(ye)比較高。

3、煎凍法

將準(zhun)備(bei)好(hao)的(de)毛豆洗(xi)凈(jing)后(hou)，放(fang)入準(zhun)備(bei)好(hao)的(de)熱油(you)中(zhong)(zhong)過(guo)熱煎炸，然(ran)后(hou)取(qu)出冷卻后(hou)裝入新鮮袋中(zhong)(zhong)密(mi)封，再放(fang)入冰箱冷凍保存。