蕎麥茶是涼性還是熱性

蕎麥茶屬于涼性，蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎(qiao)和苦蕎(qiao)，富含有(you)大量(liang)的蕓香苷。主要是(shi)因(yin)為蕎(qiao)麥茶(cha)的原料蕎(qiao)麥味甘(gan)、性涼，因(yin)此蕎(qiao)麥茶(cha)也(ye)是(shi)屬(shu)于(yu)涼性茶(cha)飲。

蕎麥茶的功效與作用

1、保護(hu)微(wei)血(xue)管、預防三高

蕎麥(mai)茶中(zhong)含(han)有(you)蘆丁，能(neng)夠(gou)促進胰(yi)島(dao)細(xi)胞的恢復，從而(er)起(qi)到很好的降血(xue)糖、降血(xue)壓、降血(xue)脂、改善血(xue)液循環的作用。

2、美容養顏(yan)

蕎麥茶含有(you)的蕓香(xiang)甙(dai)可以(yi)幫(bang)助身體吸收并充分(fen)利用(yong)維(wei)生(sheng)素C，也可以防(fang)止細(xi)胞受到(dao)自(zi)由基(ji)的(de)破壞，從而減少皺紋的(de)產生，讓肌(ji)膚更(geng)有(you)光澤(ze)。

3、健胃通便(bian)、治(zhi)療(liao)便(bian)秘

還有(you)不錯(cuo)的健胃的功效，蕎麥(mai)茶(cha)能夠(gou)促進胃腸蠕(ru)動，有(you)效幫助清除腸胃內積滯的食物，從而(er)改(gai)善便(bian)(bian)秘(mi)的癥狀，所以經常喝(he)蕎麥(mai)茶(cha)，能夠(gou)通便(bian)(bian)，增(zeng)強食欲。

4、預防膽(dan)(dan)結(jie)石、降低膽(dan)(dan)固(gu)醇

蕎麥茶有可(ke)溶(rong)性(xing)的纖維，可(ke)以降低膽(dan)汁的積累，以避免(mian)膽(dan)石(shi)的形(xing)成，同時可(ke)以幫(bang)助控(kong)制體(ti)內膽(dan)固醇的水平，有效(xiao)的預防(fang)糖(tang)尿病。

5、抗腫瘤、抗氧(yang)化

蕎麥茶還能起到不錯的抗癌作用，因為其含有豐富的生物堿、維生素C、微量元素硒等(deng)抗癌的成(cheng)分，能(neng)夠明顯(xian)地抑制肺癌、宮頸(jing)癌、肉(rou)瘤等(deng)，其具有不(bu)錯的抗氧化的能(neng)力，可以提高(gao)人體的免疫(yi)力，是防癌、抗癌的很好的食物。

蕎麥茶可以長期喝嗎

蕎麥茶通常不可以長(chang)期飲用(yong)。適量的喝苦蕎茶對身體(ti)有(you)許多功效與作用，但物極必反。苦蕎茶偏寒(han)性(xing)，如果長期大(da)量的飲用會(hui)引起副作用，會(hui)導致患者出(chu)現(xian)胃(wei)寒(han)，出(chu)現(xian)腹脹、腹瀉等(deng)情(qing)況。患者注意適量飲用，避免過(guo)量飲用。

蕎麥茶制作方法

1、將(jiang)蕎麥淘洗干凈，用(yong)清水浸泡15分鐘(zhong)至半小時。

2、鋪一層紗布在鍋(guo)底，把(ba)蕎麥(mai)瀝干后(hou)倒入(ru)鍋(guo)內(nei)。

3、加入適(shi)量清水，蕎麥(mai)容(rong)易發泡，所以(yi)不要倒太多水，以(yi)至(zhi)于蕎麥(mai)將(jiang)鍋面占滿，留出一(yi)些空間。

4、大火(huo)燒開后，轉小火(huo)慢慢煮(zhu)熟。注意觀(guan)察蕎麥開花，它會(hui)自動漂向鍋面，表明已煮(zhu)熟。用(yong)勺子(zi)稍微攪拌一下，不要煮(zhu)過久(jiu)，否則芳香就會(hui)揮發。

5、熄火后用(yong)漏勺將蕎麥撈出(chu)來或者將鍋(guo)傾(qing)斜(xie)，把(ba)水倒(dao)出(chu)即(ji)可。

6、將蕎麥晾干(gan)，晾干(gan)的蕎麥放入干(gan)凈(jing)容器內備用(yong)。

7、取出一定(ding)量的蕎麥放入茶杯中，用沸水沖泡即(ji)可。