一、 醒酒器的種類有哪些

1、不同材質的醒酒器

（1）玻璃

早在(zai)羅(luo)馬帝國時期，玻璃就用來(lai)儲存和盛放東(dong)西。由于不會影響葡萄酒(jiu)的風味(wei)，因此長久以來(lai)，玻璃都是制作醒(xing)酒(jiu)器(qi)的上(shang)好材(cai)料。不過過多(duo)的雕花或顏色(se)會影響醒(xing)酒(jiu)的視覺體驗，因此最常(chang)見且最理想的醒(xing)酒(jiu)器(qi)通常(chang)都有一(yi)個(ge)長長的脖(bo)子和一(yi)個(ge)大(da)大(da)的肚子，還有無色(se)透明的玻璃材(cai)質和一(yi)個(ge)用來(lai)封口的塞(sai)子。

（2）水晶

許多(duo)高端(duan)品(pin)(pin)牌生產(chan)商會(hui)采用水晶(jing)(jing)或(huo)鉛晶(jing)(jing)質玻璃來(lai)制作(zuo)醒(xing)(xing)酒器(qi)，當然鉛的含(han)量非常少。這種醒(xing)(xing)酒器(qi)除(chu)了(le)用來(lai)醒(xing)(xing)酒外(wai)，還可作(zuo)為家庭裝飾(shi)品(pin)(pin)，因為它外(wai)觀(guan)優(you)雅，充滿藝術(shu)色彩，像極了(le)手工(gong)藝術(shu)品(pin)(pin)。無論(lun)是在(zai)(zai)家還是在(zai)(zai)商務宴會(hui)中使(shi)用，水晶(jing)(jing)醒(xing)(xing)酒器(qi)都能輕松hold住(zhu)場(chang)面(mian)。

2、不同形狀的醒酒器

醒(xing)酒器形狀(zhuang)各異，是(shi)(shi)所有葡(pu)萄酒裝配中最(zui)吸引眼(yan)球的(de)一個了。不同(tong)(tong)形狀(zhuang)的(de)醒(xing)酒器更是(shi)(shi)滿足不同(tong)(tong)人的(de)審(shen)美(mei)感受。

（1）普通型

這種類型的醒酒器是(shi)最常見(jian)的，一般底部面(mian)積大，頸部窄且長，入(ru)口則(ze)寬于頸部，非常方便(bian)葡萄酒倒(dao)入(ru)倒(dao)出(chu)。

（2）U型

U型醒酒(jiu)器相較前(qian)一種多了幾分美感，酒(jiu)液可從一口(kou)進，另一口(kou)出(chu)。無(wu)論是(shi)倒入(ru)還是(shi)倒出(chu)，都不(bu)易灑落。

（3）弧型

弧(hu)型(xing)(xing)和U型(xing)(xing)非常相似，也是一(yi)(yi)端(duan)進，另一(yi)(yi)端(duan)出，不同的是，弧(hu)型(xing)(xing)的出口(kou)處比U型(xing)(xing)多加(jia)了一(yi)(yi)部分，這樣倒出酒(jiu)液時就無需過多地彎曲手腕，動(dong)作(zuo)也會更優雅(ya)。

（4）樹根型

將葡萄酒(jiu)倒入樹根(gen)型醒酒(jiu)器后，酒(jiu)液會(hui)逐漸分(fen)流，直(zhi)至充(chong)滿(man)。這樣一來真是(shi)像極了紅色的樹根(gen)，看(kan)起來華麗而又(you)壯觀(guan)。

（5）扭曲型

扭曲(qu)型醒(xing)酒(jiu)(jiu)器或(huo)像(xiang)一條火(huo)龍，又或(huo)是(shi)一條蟒蛇，看起來彎彎曲(qu)曲(qu)的，倒入葡萄酒(jiu)(jiu)后則有種別(bie)樣的美。

（6）其它

當然除了以(yi)下列舉的(de)常見形(xing)狀外(wai)，醒酒器的(de)形(xing)狀還有許多。

二、醒酒器怎么選購

1、材質很重要

市面(mian)上(shang)最常(chang)見到的(de)(de)(de)醒(xing)酒器(qi)(qi)應該是(shi)玻璃(li)材(cai)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)，但是(shi)由于玻璃(li)材(cai)質(zhi)(zhi)(zhi)有(you)不(bu)同的(de)(de)(de)種(zhong)類(lei)劃分，我(wo)們在選(xuan)擇的(de)(de)(de)時候(hou)一(yi)定多(duo)關注醒(xing)酒器(qi)(qi)玻璃(li)材(cai)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)選(xuan)擇。主要(yao)是(shi)看玻璃(li)材(cai)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)折(zhe)光(guang)度，透(tou)明度和澄(cheng)清度。切(qie)記不(bu)要(yao)選(xuan)擇醒(xing)酒器(qi)(qi)上(shang)帶有(you)一(yi)些裝飾性的(de)(de)(de)水晶或(huo)其他的(de)(de)(de)花紋，這樣不(bu)利于我(wo)們觀察酒液(ye)的(de)(de)(de)醒(xing)酒狀況。而且醒(xing)酒器(qi)(qi)的(de)(de)(de)主要(yao)作(zuo)(zuo)用之一(yi)就是(shi)將(jiang)葡萄酒中的(de)(de)(de)沉淀物進行(xing)分離，所以(yi)為了(le)更加有(you)力的(de)(de)(de)觀察沉淀物的(de)(de)(de)色澤和狀態，我(wo)們應該盡量避免選(xuan)擇一(yi)些帶有(you)顏色或(huo)者是(shi)色料制(zhi)作(zuo)(zuo)而成(cheng)的(de)(de)(de)醒(xing)酒器(qi)(qi)。建議大家選(xuan)擇無鉛水晶玻璃(li)材(cai)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)醒(xing)酒器(qi)(qi)。

2、經典器型選擇

選(xuan)擇(ze)(ze)一款合(he)適的(de)(de)(de)(de)器形也是特別重要的(de)(de)(de)(de)，因為(wei)(wei)不(bu)一樣的(de)(de)(de)(de)容(rong)器形狀(zhuang)，在醒酒(jiu)(jiu)時(shi)的(de)(de)(de)(de)速度以及紅葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)風(feng)味保存(cun)上是不(bu)盡相同的(de)(de)(de)(de)，我們(men)在選(xuan)擇(ze)(ze)時(shi)切記選(xuan)擇(ze)(ze)瓶口過窄(zhai)的(de)(de)(de)(de)，否則(ze)將(jiang)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)倒入(ru)醒酒(jiu)(jiu)器中(zhong)是非常困難的(de)(de)(de)(de)。此外由于醒酒(jiu)(jiu)主要是讓酒(jiu)(jiu)液與空(kong)氣(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)氧(yang)氣(qi)最(zui)大(da)限度的(de)(de)(de)(de)接(jie)觸，所以一般肚子比(bi)較大(da)一點，適合(he)一些年輕的(de)(de)(de)(de)紅葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，而對于一些陳釀的(de)(de)(de)(de)紅葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，建議(yi)大(da)家選(xuan)擇(ze)(ze)醒酒(jiu)(jiu)器肚子略小一點的(de)(de)(de)(de)，整(zheng)個(ge)身材修長一點的(de)(de)(de)(de)為(wei)(wei)佳。

3、是否容易清洗

最后(hou)我們需(xu)要(yao)考慮的(de)就是(shi)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)清洗(xi)問題。基(ji)本上一(yi)些經典器(qi)(qi)(qi)(qi)型(xing)都是(shi)比較容易清洗(xi)的(de)，尤其不要(yao)選擇那(nei)種(zhong)(zhong)工藝(yi)品樣式的(de)，比較復(fu)雜的(de)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)，因為這種(zhong)(zhong)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)在清洗(xi)時(shi)需(xu)要(yao)大費周(zhou)章，而(er)且(qie)(qie)由于一(yi)些口徑比較小或者一(yi)些部(bu)位比較窄，不利于清洗(xi)。而(er)且(qie)(qie)這種(zhong)(zhong)帶(dai)工藝(yi)的(de)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)，價格也是(shi)比較高(gao)的(de)。如果每一(yi)次喝過酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)后(hou)，醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)都不能清洗(xi)干凈，下(xia)一(yi)次喝酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就會殘留葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)物質和味(wei)(wei)道，這些物質長期洗(xi)不干凈，又會滋(zi)生細(xi)菌。所(suo)以(yi)，醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)形狀(zhuang)除需(xu)要(yao)方(fang)便(bian)(bian)持拿外，還要(yao)方(fang)便(bian)(bian)清洗(xi)，以(yi)使每次倒入(ru)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)中的(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)沒有(you)其他味(wei)(wei)道的(de)污染(ran)。

三、如何選擇合適的醒酒器

不同葡萄酒(jiu)的醒(xing)酒(jiu)時(shi)間(jian)不同，因此在醒(xing)酒(jiu)器的選擇上(shang)也(ye)有所差異。

1、酒體飽滿型紅葡萄酒

如赤霞珠、小(xiao)西拉(la)、丹娜、慕(mu)合懷特(te)和丹魄。這類葡(pu)萄(tao)酒很多都有強勁的(de)(de)單(dan)寧，因而往往口(kou)感緊澀，需(xu)要經過更長的(de)(de)醒酒時(shi)間。所以(yi)選擇(ze)一個底座更寬的(de)(de)醒酒器會增大葡(pu)萄(tao)酒與氧(yang)氣的(de)(de)接觸面積(ji)，同時(shi)還可(ke)以(yi)加快醒酒進程。

2、酒體中等型紅葡萄酒

如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉和多姿桃。這類葡萄酒的醒酒時間相對不用那么長，因而一個底部中等大小的醒酒器就足夠。

3、酒體輕盈型紅葡萄酒

如黑皮諾和佳美(mei)。可以(yi)考慮把(ba)這類葡萄(tao)酒倒入冰(bing)鎮過的(de)小號或(huo)者(zhe)中(zhong)號醒(xing)酒器里，這樣就可以(yi)做(zuo)到醒(xing)酒冰(bing)鎮兩不誤了。

4、部分白葡萄酒和桃紅酒

這類酒相(xiang)比冰(bing)鎮(zhen)，醒(xing)酒可能顯得不(bu)是那(nei)么(me)重要，所以可以考慮用(yong)冰(bing)鎮(zhen)過的小(xiao)號醒(xing)酒器醒(xing)酒。