一、什么 葡萄酒需要醒酒

1、年輕或單寧較重的紅(hong)葡萄酒：比如波爾多紅(hong)酒，巴羅洛紅(hong)酒。

2、醇厚(hou)的白(bai)葡萄(tao)酒：比如勃艮第干(gan)白(bai)、貴腐甜白(bai)。

3、頂(ding)級(ji)酒(jiu)：無論是(shi)什(shen)么(me)風格的酒(jiu)，只要是(shi)頂(ding)級(ji)質量的，都(dou)有無盡復雜(za)的風味，需要時(shi)間的過程來訴說它的變化。

4、好(hao)香檳和老香檳（存(cun)在爭議(yi)，但建議(yi)醒酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便(bian)宜的(de)葡萄酒，這類酒本身就沒有足(zu)夠的(de)風味，越醒(xing)越感覺只剩酒精味。

2、清(qing)爽、新(xin)(xin)鮮風格的(de)葡萄(tao)酒(jiu)，比(bi)如一些(xie)輕(qing)盈酒(jiu)體的(de)白葡萄(tao)酒(jiu)、一般的(de)起泡酒(jiu)、博若萊(lai)的(de)新(xin)(xin)酒(jiu)。

3、對(dui)氧氣敏感(gan)的(de)葡萄(tao)酒，比(bi)如年份較為久遠的(de)老酒，這種(zhong)酒只需(xu)要(yao)換瓶把沉(chen)淀物去除即(ji)可(ke)。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先打開葡萄酒，倒出(chu)少(shao)許品嘗味道，若是味道很好(hao)，沒有(you)澀感(gan)，可以不用醒(xing)酒，若是帶有(you)濃郁(yu)的澀澀感(gan)，則需要醒(xing)酒。

2、看年限

一(yi)般新(xin)釀制(zhi)的葡萄酒(jiu)(jiu)要醒酒(jiu)(jiu)，新(xin)酒(jiu)(jiu)中含有較多的單寧物質，影(ying)響口感(gan)，看其生產時間(jian)，若是老(lao)陳釀，就(jiu)不用醒酒(jiu)(jiu)。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒(jiu)醒好了(le)之(zhi)后(hou)，帶有令(ling)人愉悅的(de)花香，還有水果的(de)味道(dao)，就醒好了(le)。

2、再(zai)嘗(chang)一下(xia)。按(an)照介紹的時間(jian)醒酒(jiu)后再(zai)次品嘗(chang)，如果酒(jiu)依然沒有多少變(bian)化(hua)，再(zai)等(deng)30-60分鐘。

3、先嘗嘗酒。若酒中果(guo)香味少，單寧(ning)太(tai)重，或者(zhe)幾乎沒(mei)有水果(guo)香味，則此酒太(tai)封閉，需要醒酒。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶放置于通(tong)風干燥處，讓葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)與(yu)空氣接觸，幫助釋放出更多(duo)的(de)香氣和口感。可(ke)以根據酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)年(nian)份(fen)和種類選擇(ze)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)時間，通(tong)常白葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)時間為(wei)15-30分鐘，紅葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)時間為(wei)30分鐘至2小時不等。

2、倒瓶法

將酒瓶中(zhong)的葡萄酒倒入玻(bo)璃(li)(li)壺或玻(bo)璃(li)(li)杯(bei)中(zhong)，使(shi)其與空氣接觸更多，快速醒(xing)酒。

3、晃瓶法

輕輕晃動瓶子(zi)，使(shi)葡萄(tao)酒(jiu)中的沉淀物懸浮，增加(jia)氧氣接觸面(mian)積，促進酒(jiu)體發(fa)酵，使(shi)酒(jiu)的口(kou)感更加(jia)柔和。

4、聲波法

可以使用葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)醒酒(jiu)器(qi)或(huo)者(zhe)是借助音響等工具，使葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)暴露在音波中，促進酒(jiu)體(ti)分子間振動(dong)，達到醒酒(jiu)效果。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)時(shi)間的(de)長短(duan)需(xu)要根據(ju)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)年齡(ling)、種類(lei)或(huo)風格以及飲(yin)酒(jiu)(jiu)者的(de)個人口味而定(ding)。

當葡萄酒(jiu)從酒(jiu)瓶(ping)中倒(dao)入的那一刻起，醒酒(jiu)便開始了，這個(ge)過程可(ke)(ke)短至5分(fen)鐘，也可(ke)(ke)以長達2小(xiao)時甚至更久。

一般來(lai)說，從酒齡上來(lai)看(kan)，年輕的(de)葡萄酒需(xu)要(yao)醒酒2小時(shi)左右(you)，而年份較老(lao)的(de)葡萄酒則需(xu)要(yao)醒酒半(ban)小時(shi)至1小時(shi)不等。

若(ruo)是(shi)年份(fen)特別久遠的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)，比如那些(xie)酒(jiu)(jiu)齡長達20年及以上(shang)的(de)酒(jiu)(jiu)款(kuan)，則(ze)不需要醒酒(jiu)(jiu)，或(huo)只在飲用前醒5分(fen)鐘左(zuo)右即可，以免破壞老(lao)酒(jiu)(jiu)本已脆弱的(de)韻味(wei)。