一、什么 葡萄酒需要醒酒

1、年(nian)輕或單寧較(jiao)重的(de)紅(hong)葡(pu)萄酒：比如(ru)波爾多(duo)紅(hong)酒，巴羅洛紅(hong)酒。

2、醇厚的(de)白葡萄酒：比如(ru)勃艮第干白、貴腐甜白。

3、頂級(ji)酒：無論是什(shen)么(me)風(feng)格的(de)酒，只要是頂級(ji)質量的(de)，都有無盡復雜(za)的(de)風(feng)味，需要時間的(de)過程來訴說它的(de)變化。

4、好(hao)香檳(bin)和老香檳(bin)（存在爭議，但(dan)建議醒酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便(bian)宜的(de)葡萄酒，這類酒本身就沒有足(zu)夠的(de)風味，越醒越感覺只剩酒精味。

2、清(qing)爽(shuang)、新鮮風格的(de)(de)葡萄酒(jiu)，比如一些輕盈酒(jiu)體(ti)的(de)(de)白葡萄酒(jiu)、一般的(de)(de)起泡(pao)酒(jiu)、博(bo)若萊的(de)(de)新酒(jiu)。

3、對氧(yang)氣(qi)敏感的(de)葡萄酒(jiu)，比(bi)如年份較(jiao)為久遠的(de)老酒(jiu)，這種酒(jiu)只需(xu)要換瓶(ping)把沉淀(dian)物去(qu)除即可(ke)。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先(xian)打開葡(pu)萄酒(jiu)，倒出少許(xu)品嘗味道(dao)，若是(shi)味道(dao)很(hen)好(hao)，沒有澀(se)感(gan)，可以(yi)不用醒酒(jiu)，若是(shi)帶有濃郁的澀(se)澀(se)感(gan)，則需要醒酒(jiu)。

2、看年限

一般新釀制(zhi)的葡(pu)萄酒要醒酒，新酒中含有較多的單寧(ning)物質，影響口感(gan)，看其生產時間，若是老陳釀，就不(bu)用醒酒。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒醒(xing)好了之后，帶(dai)有令人愉悅的花香(xiang)，還(huan)有水果的味道，就醒(xing)好了。

2、再嘗一(yi)下。按照介紹的時間(jian)醒酒(jiu)后再次品嘗，如果酒(jiu)依然(ran)沒有多少變化，再等30-60分(fen)鐘。

3、先嘗嘗酒(jiu)。若酒(jiu)中果香味少，單(dan)寧太重，或者幾乎沒有水果香味，則(ze)此酒(jiu)太封閉，需要醒酒(jiu)。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶放置于(yu)通風干(gan)燥(zao)處，讓葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)與空氣(qi)接觸，幫助(zhu)釋放出更(geng)多(duo)的(de)香氣(qi)和口感。可以(yi)根據(ju)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)年(nian)份和種類選擇醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)時(shi)間，通常白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)時(shi)間為(wei)15-30分鐘，紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)時(shi)間為(wei)30分鐘至(zhi)2小時(shi)不(bu)等。

2、倒瓶法

將酒(jiu)瓶(ping)中的(de)葡萄酒(jiu)倒入玻璃(li)壺或(huo)玻璃(li)杯中，使其與空(kong)氣接觸更(geng)多，快速醒酒(jiu)。

3、晃瓶法

輕輕晃動瓶子，使葡萄酒中的沉淀物懸(xuan)浮，增加氧氣接(jie)觸面(mian)積，促(cu)進酒體發酵，使酒的口感(gan)更(geng)加柔和。

4、聲波法

可以(yi)使用葡萄酒(jiu)(jiu)醒酒(jiu)(jiu)器或者是借助(zhu)音響等工具(ju)，使葡萄酒(jiu)(jiu)暴露(lu)在(zai)音波中，促(cu)進酒(jiu)(jiu)體分子間振動，達到醒酒(jiu)(jiu)效(xiao)果。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡萄(tao)酒醒酒時間的長短(duan)需要(yao)根據(ju)葡萄(tao)酒的年(nian)齡、種類或(huo)風格以及飲酒者的個人(ren)口味而定(ding)。

當(dang)葡(pu)萄酒從酒瓶(ping)中倒入(ru)的那一刻起，醒酒便(bian)開始了，這個過程可(ke)短至(zhi)(zhi)5分鐘，也可(ke)以(yi)長達2小(xiao)時甚至(zhi)(zhi)更(geng)久(jiu)。

一般(ban)來(lai)說，從酒齡上來(lai)看，年輕的(de)葡萄(tao)酒需(xu)要醒酒2小時左右，而(er)年份較老的(de)葡萄(tao)酒則需(xu)要醒酒半小時至1小時不等。

若(ruo)是年份特別久遠的葡萄酒(jiu)(jiu)，比如那些酒(jiu)(jiu)齡(ling)長達20年及以上的酒(jiu)(jiu)款，則(ze)不需(xu)要醒酒(jiu)(jiu)，或只在(zai)飲(yin)用前醒5分鐘左右即可，以免破壞(huai)老酒(jiu)(jiu)本已脆弱的韻味。