一、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃(chi)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)習俗(su)，是因為小暑過后(hou)十天便是頭伏，而(er)民間素有(you)頭伏餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)，二伏面(mian)的(de)(de)(de)(de)說法，伏日(ri)人們食欲不(bu)(bu)振，往往比常日(ri)消(xiao)瘦，俗(su)謂之苦夏，而(er)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)在(zai)傳統習俗(su)里(li)正是開(kai)(kai)胃解(jie)饞的(de)(de)(de)(de)食物(wu)，吃(chi)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)可以起(qi)到(dao)一個開(kai)(kai)胃的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。并且餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)有(you)“元寶(bao)藏福”之意，象征著福氣滿滿，源源不(bu)(bu)斷(duan)，寄托了人們對于(yu)美好(hao)生活(huo)的(de)(de)(de)(de)愿景，表達著人們對生活(huo)的(de)(de)(de)(de)熱愛對美好(hao)生活(huo)的(de)(de)(de)(de)憧憬(jing)。

二、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子。

1、西葫蘆洗干(gan)(gan)凈切(qie)成(cheng)絲(si)，加(jia)上(shang)適(shi)量的(de)食鹽，攪拌均勻，腌制五分鐘(zhong)后擦干(gan)(gan)水(shui)備用。

2、西葫(hu)蘆切碎(sui)放入一個大碗里(li)，加入蝦皮，放入炒熟的雞蛋攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，放入胡(hu)椒(jiao)粉、花(hua)椒(jiao)粉、蠔(hao)油、香油、鹽并攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)。

3、在面(mian)粉中滿滿加入西葫蘆水(shui)，邊倒水(shui)邊攪拌(ban)，攪拌(ban)成面(mian)絮后下手(shou)和面(mian)，靜置30分鐘。

4、搟(xian)面皮(pi)，將剛剛做好的餡料包(bao)進去。

5、包好之(zhi)后就可(ke)以開(kai)始(shi)煮餃子(zi)了(le)。