紅(hong)(hong)(hong)茶是一種全發酵(jiao)茶,屬于(yu)六大茶類之一。紅(hong)(hong)(hong)茶是以適(shi)宜(yi)的(de)茶樹新芽葉為原料,再經過萎凋、揉捻、發酵(jiao)、干燥等(deng)步驟制(zhi)作而成。與綠茶相比(bi),紅(hong)(hong)(hong)茶在制(zhi)作工藝(yi)流程中多了一個(ge)發酵(jiao)的(de)過程,所以屬于(yu)全發酵(jiao)茶,有紅(hong)(hong)(hong)湯紅(hong)(hong)(hong)葉,滋味香醇(chun)的(de)特征。下面和(he)Maigoo網(wang)編輯一起來看看備受歡迎的(de)十類紅(hong)(hong)(hong)茶排(pai)行(xing)榜(bang)吧!
滇紅茶,又稱云南紅茶,得名于其產地云南。云南是中國茶葉的重要產區之一,滇紅茶以其獨特的風味和品質聞名于世,屬紅茶類,目前,鳳慶滇紅(hong)茶已經成為云(yun)南省的地理標志產品。Mai_goo小編了解到,滇紅(hong)茶(cha)(cha)與其他紅(hong)茶(cha)(cha)在(zai)品(pin)質和口感上有著一些區別,相比于其他紅(hong)茶(cha)(cha),滇紅(hong)茶(cha)(cha)具有更(geng)加鮮爽的(de)香氣(qi)和濃郁(yu)的(de)口感。滇紅(hong)茶(cha)(cha)在(zai)制作工藝上注重突(tu)出(chu)茶(cha)(cha)葉的(de)自然花香和果香,使得茶(cha)(cha)水更(geng)加芳香宜人(ren)。同(tong)時,滇紅(hong)茶(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)葉外形卷曲緊(jin)致,色澤烏潤(run),給(gei)人(ren)一種高貴典雅的(de)感覺(jue)。 詳細>>
錫蘭紅茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。如今,錫蘭(lan)紅(hong)茶(cha)已(yi)成為像法(fa)國香(xiang)檳一樣擁有地理(li)標志的(de)商品。為(wei)了(le)(le)規范(fan)錫蘭(lan)(lan)紅(hong)茶的(de)出(chu)口,斯里蘭(lan)(lan)卡(ka)(ka)政(zheng)府茶葉出(chu)口主管機構統一頒發了(le)(le)“錫蘭(lan)(lan)茶質量(liang)(liang)標志(zhi)”持劍(jian)獅(shi)王標志(zhi),該長方形標志(zhi)上(shang)部為(wei)一右(you)前爪持刀的(de)雄獅(shi),下部則(ze)是(shi)上(shang)下兩(liang)排(pai)英文(wen),上(shang)排(pai)為(wei)Ceylontea字樣(yang),即(ji)“錫蘭(lan)(lan)茶”,下排(pai)為(wei)Symbolofquality字樣(yang),即(ji)“質量(liang)(liang)標志(zhi)”之(zhi)意(yi),擁有此標志(zhi)的(de)錫蘭(lan)(lan)紅(hong)茶才是(shi)經過(guo)斯里蘭(lan)(lan)卡(ka)(ka)政(zheng)府認可的(de)純(chun)正(zheng)錫蘭(lan)(lan)紅(hong)茶。MAI GO小(xiao)編建(jian)議大家購買的(de)時候,一定要多加留意(yi)哦。
英(ying)德紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha),廣(guang)東(dong)省英(ying)德市(shi)特(te)產(chan),中(zhong)國國家地理標志產(chan)品(pin)。問世(shi)以(yi)來(lai),以(yi)其(qi)(qi)外形勻稱(cheng)優美(mei)、色(se)(se)澤烏(wu)黑紅(hong)(hong)潤、湯色(se)(se)紅(hong)(hong)艷(yan)明(ming)亮、香(xiang)氣(qi)濃郁純(chun)正等特(te)點,與云南滇紅(hong)(hong)、安(an)徽祁紅(hong)(hong)并稱(cheng)中(zhong)國三大紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。其(qi)(qi)中(zhong),英(ying)紅(hong)(hong)九號是英(ying)德紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)極品(pin),為廣(guang)東(dong)省農業(ye)科(ke)學(xue)院(yuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉研究所在引進的(de)多(duo)個(ge)高(gao)香(xiang)型茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹品(pin)種(zhong)中(zhong)篩選培育出(chu)的(de)高(gao)香(xiang)型紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)種(zhong),用(yong)其(qi)(qi)鮮(xian)葉加工的(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)質上乘,滋味醇滑甜爽(shuang)、鮮(xian)香(xiang)持久,被茶(cha)(cha)(cha)(cha)界(jie)認為是中(zhong)國乃至(zhi)世(shi)界(jie)最好的(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)種(zhong)。
古(gu)樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha)是(shi)一(yi)種經過完全發酵的茶(cha)(cha)葉,它(ta)從(cong)加(jia)工(gong)工(gong)藝上來看(kan)屬(shu)于發酵茶(cha)(cha)是(shi)紅(hong)茶(cha)(cha)的一(yi)種,又(you)因為這(zhe)(zhe)種茶(cha)(cha)是(shi)采集(ji)自然界中(zhong)生(sheng)長300年以上的古(gu)老茶(cha)(cha)樹(shu)的茶(cha)(cha)葉,制成的紅(hong)茶(cha)(cha),被(bei)人(ren)們(men)稱為古(gu)樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha),這(zhe)(zhe)種古(gu)樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha)主要出(chu)產(chan)在云南和西雙版納地區,從(cong)產(chan)地上看(kan),它(ta)又(you)屬(shu)于滇紅(hong)茶(cha)(cha)的一(yi)種。古(gu)樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha)是(shi)紅(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)的精品,這(zhe)(zhe)種紅(hong)茶(cha)(cha)的香(xiang)(xiang)氣具有很高的融合(he)度,人(ren)們(men)在沖(chong)泡飲用(yong)(yong)古(gu)樹(shu)紅(hong)茶(cha)(cha)時(shi)能聞(wen)到(dao)它(ta)濃(nong)郁的茶(cha)(cha)香(xiang)(xiang),而(er)且在飲用(yong)(yong)它(ta)的茶(cha)(cha)湯以后,香(xiang)(xiang)味會從(cong)喉(hou)嚨中(zhong)再涌出(chu)來,停留在嘴里久久不散。
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶,以紅條茶為原料精制加工而成,是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品,其中,利川工夫紅茶,湖(hu)北省利川市特(te)產(chan),是(shi)中國(guo)國(guo)家地(di)理標志產(chan)品。傳(chuan)統工(gong)夫(fu)紅茶(cha),必須經過(guo)初(chu)(chu)制(zhi)(zhi)和精(jing)制(zhi)(zhi)兩個階段。一般在每年三四月(yue)份開始進行初(chu)(chu)制(zhi)(zhi),一直要(yao)持續到端(duan)午前,過(guo)了處暑節后開始精(jing)制(zhi)(zhi),全部結束需要(yao)3~4個月(yue)。初(chu)(chu)制(zhi)(zhi)分鮮葉驗收和管理、萎凋、揉(rou)捻(nian)、發酵以及干燥(zao)。制(zhi)(zhi)成紅條茶(cha)即毛茶(cha)后,開始精(jing)制(zhi)(zhi),經篩分、分選(xuan)、揀(jian)剔(ti)、復火、勻(yun)堆、拼裝(zhuang)等(deng)工(gong)序,制(zhi)(zhi)成工(gong)夫(fu)紅茶(cha)成品(pin)。
伯爵紅茶屬于紅茶,但由于伯爵紅茶的制作工藝與一般的紅茶有所區別,所以如果要更加精準地定義伯爵紅茶的話,我們可以將伯爵紅茶稱為是一款調味紅茶,其以(yi)紅(hong)茶(cha)為茶(cha)基,用芳香(xiang)(xiang)柑橘類水(shui)果意大利香(xiang)(xiang)檸(ning)檬外皮中提取的油加以(yi)調味而成的,具有特殊香(xiang)(xiang)氣和口(kou)味。伯爵紅茶趁熱喝(he)味道比較好,但是(shi)不要太(tai)燙,不然會影(ying)響伯爵紅茶的口感。尤其是(shi)對于伯爵紅茶這種(zhong)細膩的茶品來說,只有細細品嘗才(cai)能(neng)夠品出(chu)它(ta)的真正(zheng)韻味。
大(da)吉嶺紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha),產于印度西孟加拉省北(bei)部喜馬拉雅(ya)山麓的(de)大(da)吉嶺高(gao)原一(yi)帶。當地年(nian)均溫(wen)15℃左右(you),白(bai)天日照充足(zu),但日夜溫(wen)差大(da),谷地里常年(nian)彌漫(man)云霧,是孕育此茶(cha)(cha)獨(du)特芳(fang)香(xiang)(xiang)的(de)一(yi)大(da)因素。以5-6月的(de)二號茶(cha)(cha)品質最優,被(bei)譽為(wei)(wei)“紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)中的(de)香(xiang)(xiang)檳”。大(da)吉嶺紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)擁有高(gao)昂的(de)身價。三、四(si)月的(de)一(yi)號茶(cha)(cha)多為(wei)(wei)青綠色,二號茶(cha)(cha)為(wei)(wei)金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳(fang)高(gao)雅(ya),上品尤(you)其帶有葡萄香(xiang)(xiang),口感細致柔和(he)。大(da)吉嶺紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)最適合清飲,但因為(wei)(wei)茶(cha)(cha)葉較大(da),需稍久(jiu)燜(約5分(fen)鐘)使茶(cha)(cha)葉盡舒,才能得其味。