榛蘑怎么做好吃

1、小雞燉蘑菇

用料：土雞(ji)、榛(zhen)蘑、姜、枸杞、料酒、鹽(yan)、油、味精

做法：把土雞收拾干凈，洗凈切塊，姜切片、枸杞泡泡洗凈；榛蘑用溫水泡軟清洗干凈，里加水大火燒開，下雞塊；加料酒大火燒開，撇去血沫一定得撇干凈，加姜片轉小火燉40分鐘；加榛蘑(mo)再(zai)小火燉20分鐘，加枸杞、鹽(yan)調味再3分(fen)鐘即可。

2、榛蘑燒花菜

用料：榛蘑、菜花、豬肉、淀粉、鹽、醬油、醋、植物油、大(da)蒜(suan)、香(xiang)油、大(da)蔥、姜、花椒

做法：榛(zhen)蘑用熱(re)(re)水泡發后(hou)瀝干水分，花菜切(qie)塊燙熟(shu)后(hou)撈出冷(leng)卻，豬肉切(qie)薄(bo)片；鍋(guo)(guo)中放油燒熱(re)(re)，花菜、榛(zhen)蘑炸(zha)后(hou)撈起(qi)，濾油，鍋(guo)(guo)內(nei)剩油將肉片炒至七(qi)分熟(shu)，加入(ru)醬油煸炒著(zhu)色(se)，隨即(ji)放入(ru)花菜、榛(zhen)蘑及其它配料，改以小火(huo)慢燉；待湯(tang)汁快收干時轉大火(huo)，用淀粉勾芡，最后(hou)滴入(ru)香油即(ji)可起(qi)鍋(guo)(guo)。

3、榛蘑炒肉

用料：榛蘑、豬肉、蒜、蔥、辣椒

做法：入油先炒肥肉，超干在下紅肉炒，炒熟放入蔥姜蒜，花椒粉；下入大辣椒，放入醬油，下入榛蘑，一勺鹽，2勺(shao)蠔油(you)，半勺(shao)白糖，半勺(shao)味素，炒勻出鍋。

榛蘑的功效與作用

1、開胃健脾

榛(zhen)蘑本身(shen)有(you)一種(zhong)天(tian)然(ran)的(de)香氣，具有(you)開胃(wei)的(de)功效(xiao)，纖(xian)維(wei)素有(you)助消化和防治便秘的(de)作用。

2、補虛壯骨

榛(zhen)蘑(mo)本身富(fu)含油脂(zhi)，使所含的脂(zhi)溶性維生素更易(yi)為人體所吸收(shou)，對(dui)體弱、病后虛羸(lei)、易(yi)饑餓的人有補養作用，也是傳(chuan)統中(zhong)醫藥(yao)材(cai)，具有祛風活絡、強筋壯骨的功能。

3、保護視力

適量食用野生(sheng)榛蘑(mo)，可(ke)以(yi)防止(zhi)皮(pi)膚(fu)干燥，并可(ke)抵抗某些呼吸(xi)道及消(xiao)化道感染疾病(bing)。榛蘑(mo)對(dui)預防視力減(jian)退、夜盲(mang)也很(hen)有(you)效果(guo)，如(ru)果(guo)是經常(chang)坐在電腦前工作(zuo)的(de)人(ren)，建議吃點榛蘑(mo)，對(dui)眼睛視力保(bao)護(hu)很(hen)有(you)幫助。

4、延緩衰老

榛蘑的維生素E含(han)量(liang)達36％，能(neng)延(yan)緩衰老、防(fang)治血管硬化，還有潤澤(ze)肌(ji)膚(fu)的功(gong)效。

5、降低膽固醇

榛蘑具(ju)有降低膽(dan)固(gu)醇的作用，避免肉類(lei)中飽(bao)和脂肪酸對身(shen)體的危害，能夠(gou)防止心腦血管疾(ji)病的發生。