一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有(you)一定(ding)的保障期限，那(nei)么調合油(you)的保質期多久(jiu)呢？

市面上的(de)(de)調和油保質(zhi)期(qi)(qi)一般為12個(ge)月(yue)或18個(ge)月(yue)，具體(ti)保質(zhi)期(qi)(qi)長(chang)短(duan)可(ke)以(yi)參看(kan)產品包裝(zhuang)；這里指的(de)(de)保質(zhi)期(qi)(qi)是(shi)未開(kai)封狀態(tai)下的(de)(de)情況(kuang)，如果已經開(kai)封了，建(jian)議(yi)在3個(ge)月(yue)內用(yong)完（因(yin)此建(jian)議(yi)買小瓶包裝(zhuang)的(de)(de)），以(yi)免氧化變質(zhi)，影響(xiang)健康。

二、過期的調合油怎么處理

過期的(de)(de)(de)調(diao)和(he)油一(yi)般不建(jian)議食用，以免影響(xiang)健康，如果變質嚴重的(de)(de)(de)話(hua)還會(hui)有哈(ha)喇味，不過直接倒掉的(de)(de)(de)話(hua)，未免有點浪費，那么(me)過期的(de)(de)(de)調(diao)合(he)油有什么(me)廢物利用的(de)(de)(de)處理方法呢？

1、當潤滑油

家里不太好開的(de)鎖，往(wang)鎖孔里滴點過期的(de)食用調和油，鎖會好開多了；鏈條(tiao)、滑輪、軸承類的(de)運(yun)轉(zhuan)部件用久(jiu)了，滴點過期調和油，運(yun)轉(zhuan)起來也會更(geng)順暢。

2、當花肥

用過期的(de)(de)調和油養花可是(shi)一(yi)(yi)個(ge)很好的(de)(de)肥料，能(neng)夠很好的(de)(de)滋養花草，讓植物(wu)充分的(de)(de)吸收養分，除此之外(wai)還能(neng)很好的(de)(de)促進植物(wu)的(de)(de)吸收，而且使用方法也非(fei)常的(de)(de)簡單，只需要將一(yi)(yi)小杯油倒入花盆里就可以(yi)了，但是(shi)我們在澆的(de)(de)時(shi)候盡量的(de)(de)控制一(yi)(yi)下量度，因為澆多了植物(wu)也會(hui)覺得太(tai)膩，因此一(yi)(yi)個(ge)月左(zuo)右澆一(yi)(yi)次即可。

3、制作手工肥皂

將(jiang)390克(ke)冷(leng)水(shui)（390毫(hao)升）倒(dao)(dao)入(ru)(ru)不(bu)銹鋼鍋，加(jia)一(yi)大匙（家里用的調(diao)羹(geng)即可）鹽(yan)、糖入(ru)(ru)水(shui)中拌(ban)勻；倒(dao)(dao)入(ru)(ru)145克(ke)燒堿拌(ban)勻，然后倒(dao)(dao)入(ru)(ru)1000毫(hao)升過期的調(diao)和油(you)，再加(jia)入(ru)(ru)滿滿一(yi)匙（堆起(qi)來）面粉(fen)，不(bu)停地(di)攪拌(ban)15分鐘，最后倒(dao)(dao)入(ru)(ru)模具。3天(tian)后，倒(dao)(dao)出，放陰涼通(tong)風處保存半個(ge)月后，一(yi)塊手(shou)工肥皂就制作完成(cheng)了(le)。

三、食用調和油如何保存

調合油(you)作為食用油(you)，其保(bao)存方(fang)法(fa)與其他(ta)普通食用油(you)差不(bu)多，保(bao)存時(shi)，主要注意以下幾(ji)點：

1、避光保存

油(you)脂中的不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)，經(jing)過(guo)光氧(yang)化作用，可生成氫過(guo)氧(yang)化物。因此食用調(diao)和(he)油(you)盡量放置在陰涼、避光、干(gan)燥(zao)、溫度(du)低的地方(fang)；或者(zhe)用黑色塑料袋，將調(diao)和(he)油(you)套住，盡量避光并減少和(he)空氣的接(jie)觸。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好遠離灶臺、窗戶邊(bian)等高溫、易受光照、容(rong)易發生氧化的(de)地方。

3、避免金屬容器承裝

金屬是油脂發生氧化酸敗的催化劑(ji)，如果要分裝，油多(duo)時(shi)可選(xuan)用(yong)陶(tao)瓷缸(gang)，盡量(liang)選(xuan)擇小(xiao)口徑容(rong)器；油少(shao)時(shi)可選(xuan)用(yong)不透光的深色玻(bo)璃瓶，并且盡量(liang)在一周內使(shi)用(yong)完。

4、密封儲存，莫混放

食(shi)用調和(he)油(you)(you)(you)使用后要(yao)記得蓋嚴瓶蓋，不(bu)要(yao)混入水分避免油(you)(you)(you)脂渾濁變質；而(er)且(qie)新油(you)(you)(you)和(he)老油(you)(you)(you)不(bu)要(yao)混在一起使用，因為如果老油(you)(you)(you)發生了氧化酸敗，很容易會傳染給新油(you)(you)(you)。