一、調和油多少錢一斤

調(diao)(diao)和油是多種(zhong)食(shi)用油按(an)一(yi)定比例調(diao)(diao)制而成的(de)(de)食(shi)用油，它的(de)(de)脂肪酸構(gou)成比例更合(he)理(li)，那么(me)調(diao)(diao)和油的(de)(de)價格是多少錢(qian)一(yi)斤呢(ni)？

市面(mian)上的(de)調(diao)和油的(de)價格主要受(shou)到(dao)其原料油的(de)種類和配比(bi)，以及品牌、購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)渠道、購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)地區等多方(fang)面(mian)因素的(de)影(ying)響(xiang)，從四(si)五元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤到(dao)十幾(ji)元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤都(dou)有；平時購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)一(yi)(yi)般是(shi)買(mai)(mai)的(de)桶裝食用(yong)調(diao)和油，一(yi)(yi)桶通常是(shi)4L或5L的(de)，價格在(zai)四(si)五十元(yuan)(yuan)到(dao)一(yi)(yi)百多元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)桶不等。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調(diao)(diao)制油(you)即(ji)調(diao)(diao)和(he)油(you)，是一種常見(jian)的食用油(you)，一般要購買(mai)(mai)的話(hua)，可(ke)以去(qu)大型商場超市或菜市場的糧油(you)區購買(mai)(mai)；如果您沒有時(shi)間到(dao)實(shi)體(ti)店鋪購買(mai)(mai)，或者(zhe)線下買(mai)(mai)不到(dao)自己想(xiang)要的品(pin)牌，也(ye)可(ke)以考慮線上購買(mai)(mai)，各大電商平臺直接搜索(suo)“調(diao)(diao)和(he)油(you)”即(ji)可(ke)。

三、如何選購優質的食用調和油

選購食用(yong)調和(he)油(you)時，一(yi)定要通過(guo)正規(gui)渠道購買，并注意以下(xia)幾個方面(mian)：

1、重點看配料表

調(diao)和油(you)(you)的配(pei)料表(biao)靠前的油(you)(you)種(zhong)，盡量(liang)是以ω-3、ω-9脂肪(fang)酸含量(liang)豐(feng)富的為主，比如亞麻籽(zi)油(you)(you)、紫蘇籽(zi)油(you)(you)、橄欖(lan)油(you)(you)、山茶油(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)，以及標注了(le)高油(you)(you)酸植物油(you)(you)的油(you)(you)種(zhong)。油(you)(you)種(zhong)可以稍微豐(feng)富一些，這樣才(cai)能減少ω-6脂肪(fang)酸的攝入，并且讓脂肪(fang)酸攝入比例趨(qu)于平衡(heng)。

2、其次看營養成分表

我們(men)選擇調(diao)和(he)油(you)(you)(you)，看中(zhong)的(de)就是(shi)‘科(ke)學(xue)配比(bi)’。所謂(wei)的(de)科(ke)學(xue)配比(bi)，就是(shi)油(you)(you)(you)脂(zhi)當中(zhong)的(de)脂(zhi)肪酸組成要盡(jin)可(ke)能符合人體(ti)的(de)健康需求。除了通過(guo)配料表(biao)看一款調(diao)和(he)油(you)(you)(you)到底混合了哪(na)一些油(you)(you)(you)種(zhong)外，咱們(men)還可(ke)以通過(guo)營養成分表(biao)觀察具體(ti)脂(zhi)肪酸的(de)組成。

相對而言(yan)，飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)：單不(bu)(bu)(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)：多不(bu)(bu)(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)的(de)比值(zhi)為(wei)1: 1是更值(zhi)得推(tui)薦的(de)比例。因為(wei)飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)攝(she)入過多對身體(ti)無益，而多不(bu)(bu)(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)雖(sui)然生理功能(neng)較多，但不(bu)(bu)(bu)(bu)穩定，也容易被(bei)氧(yang)化(hua)。單不(bu)(bu)(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)綜(zong)合來看會更值(zhi)得推(tui)薦。因此，選購調和(he)油(you)時，營養成分表里有(you)標(biao)注(zhu)脂肪(fang)(fang)酸組成的(de)，可(ke)以參(can)考這個比例去選購。

3、再看生產工藝

食(shi)(shi)用油(you)(you)(you)從生產工(gong)藝上(shang)來講，分為化(hua)學浸(jin)(jin)(jin)出油(you)(you)(you)和(he)物理壓榨油(you)(you)(you)。兩種(zhong)工(gong)藝雖(sui)然都(dou)是國(guo)標允許(xu)的(de)，但化(hua)學浸(jin)(jin)(jin)出油(you)(you)(you)是用六(liu)號輕汽(qi)油(you)(you)(you)浸(jin)(jin)(jin)泡，使油(you)(you)(you)脂溶解在(zai)輕汽(qi)油(you)(you)(you)中(zhong)形(xing)成混合油(you)(you)(you)，然后(hou)加熱(re)蒸餾除去輕汽(qi)油(you)(you)(you)，制(zhi)成半成品，再對毛油(you)(you)(you)進行(xing)精煉，整個過程都(dou)在(zai)使用化(hua)學溶劑(ji)。雖(sui)然符合國(guo)標的(de)浸(jin)(jin)(jin)出油(you)(you)(you)是安(an)全的(de)，但或多或少(shao)會有化(hua)學溶劑(ji)殘留(liu)。而且營(ying)養物質(zhi)損失較多，不推(tui)薦(jian)。物理壓榨油(you)(you)(you)在(zai)安(an)全、風味，和(he)營(ying)養保(bao)留(liu)上(shang)，會做得更好，也(ye)是首選(xuan)的(de)食(shi)(shi)用油(you)(you)(you)。

需要注意的(de)是，調和油(you)本身雖然沒有(you)(you)對應的(de)具(ju)體工藝，但我們(men)還是可以(yi)通過(guo)了(le)解其中每一種油(you)的(de)生產工藝，來判斷是否值得購買。如果含有(you)(you)浸出工藝生產的(de)油(you)，那就最(zui)好別選(xuan)購了(le)。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強制性(xing)國標(biao)(biao)(biao)GB2716。只(zhi)要是(shi)按這個標(biao)(biao)(biao)準(zhun)生產的(de)(de)(de)(de)(de)，大(da)概率沒有(you)問題。也(ye)有(you)一些(xie)企(qi)業使用的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)企(qi)標(biao)(biao)(biao)（即Q開頭的(de)(de)(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)），對于企(qi)標(biao)(biao)(biao)就要具體去看標(biao)(biao)(biao)準(zhun)里的(de)(de)(de)(de)(de)內容了。通常來說，企(qi)標(biao)(biao)(biao)的(de)(de)(de)(de)(de)要求會(hui)比強制性(xing)國標(biao)(biao)(biao)更嚴格，有(you)大(da)品牌背(bei)書(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)標(biao)(biao)(biao)也(ye)是(shi)可以考慮的(de)(de)(de)(de)(de)。

另外，2022年(nian)6月(yue)開始施行的(de)《GB/T40851-2021 食用(yong)(yong)調(diao)(diao)(diao)和油(you)(you)》標(biao)(biao)準(zhun)，進一(yi)步細化完善了相關內容，要(yao)(yao)求調(diao)(diao)(diao)和油(you)(you)產品(pin)標(biao)(biao)明(ming)產品(pin)配方比例，而且每個生產批次所用(yong)(yong)的(de)各種(zhong)(zhong)單(dan)品(pin)種(zhong)(zhong)食用(yong)(yong)植物(wu)油(you)(you)和對(dui)應(ying)加工的(de)食用(yong)(yong)調(diao)(diao)(diao)和油(you)(you)均要(yao)(yao)求封(feng)樣(yang)留存，還要(yao)(yao)求企(qi)業建(jian)立可追(zhui)溯體系。不(bu)過，GB/T40851只是(shi)推薦(jian)性標(biao)(biao)準(zhun)，不(bu)是(shi)強制性標(biao)(biao)準(zhun)，雖然對(dui)調(diao)(diao)(diao)和油(you)(you)的(de)品(pin)質要(yao)(yao)求更高，但目前(qian)市(shi)場上(shang)并不(bu)多見(jian)。

總的來說，調和油(you)的執行標準盡可能選擇(ze)GB/T40851，其次是GB2716及有大品牌背書(shu)的企(qi)標。