調(diao)和油(you)(you)(you)(you)是(shi)一(yi)種(zhong)食用(yong)油(you)(you)(you)(you)，它是(shi)根(gen)據使用(yong)需要，將兩種(zhong)以上經精煉(lian)的(de)油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)（香(xiang)味(wei)油(you)(you)(you)(you)除外）按比例調(diao)配(pei)制的(de)食用(yong)油(you)(you)(you)(you)，簡單(dan)(dan)來說就(jiu)是(shi)幾種(zhong)油(you)(you)(you)(you)混合而成(cheng)的(de)食用(yong)油(you)(you)(you)(you)。單(dan)(dan)一(yi)食用(yong)油(you)(you)(you)(you)的(de)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)攝入比較單(dan)(dan)調(diao)，因此建議經常換油(you)(you)(you)(you)吃，而調(diao)和油(you)(you)(you)(you)的(de)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)組成(cheng)比例的(de)平衡性好于單(dan)(dan)一(yi)食用(yong)油(you)(you)(you)(you)，就(jiu)省(sheng)去了經常換油(you)(you)(you)(you)的(de)麻煩。 詳細>>

高合油是調和油的別稱，是指兩種或兩種以上的經精煉的油脂按比例調配制成的食用油，一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯，經脫酸、脫色、脫臭、調合等工序制成。 詳細>>

調和油是不是轉基因油，要看原料油，如果原料油是轉基因油的話，那么就屬于轉基因油。一般以大豆油、菜籽油為原料制成的調和油有一部分是轉基因油，買購_編輯大家購買時注意看配料表。 詳細>>

食用(yong)調和油的(de)執行標準(zhun)號是《食用(yong)調和油》（GB/T 40851-2021），由TC270（全國(guo)(guo)糧(liang)油標準(zhun)化技(ji)術委(wei)員會）歸口上報及(ji)執行，主管部門為國(guo)(guo)家糧(liang)食和物(wu)資儲備局，是2022年06月(yue)01日實施的(de)一項中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家標準(zhun)。

1、改善使用性能：單一(yi)油脂(zhi)性(xing)能往往不夠全面(mian)，而(er)調(diao)和油將(jiang)各種(zhong)植(zhi)物油進行科學配比，既(ji)能保證(zheng)煎(jian)炸條件(jian)下(xia)的(de)安全性(xing)和穩定性(xing)，又不用擔(dan)心飽和脂(zhi)肪酸太多的(de)問(wen)題。

2、優化營養組成：調(diao)和油可(ke)以通過改變油的脂肪酸(suan)比例，優(you)化油的營(ying)養組成，如增加健康脂肪酸(suan)的比例。

3、改善風味：調和(he)油可(ke)以調整油的風(feng)味，比如(ru)，有些谷物油本身脂(zhi)肪酸組成雖然比較(jiao)合(he)理，但(dan)香味不(bu)足，就可(ke)以通過(guo)增加花生油或芝麻(ma)油，增強風(feng)味。

4、價格實惠：調和油的生產成本較低，相對于純種植物油來說，價格更為經濟實惠。 詳細>>

1、在調和油(you)的制造過(guo)程中，一些精煉和加工(gong)步驟可能導致營(ying)養素的損失。

2、調(diao)和油(you)的生產涉及(ji)多種油(you)種的混合和加(jia)工，質量控制可(ke)能相對(dui)困難。

3、調和(he)油通常由多種植(zhi)物油混合而(er)成(cheng)，而(er)其具體成(cheng)分的比例和(he)質(zhi)量可能難以(yi)確(que)定。

4、調和油中包含多種不同的植物油，其中可能包括一些過敏原，因此對于存在過敏史的人來說，食用調和油可能存在一定的風險。 詳細>>

常說的(de)食用油是(shi)指的(de)單(dan)一(yi)類(lei)型(xing)的(de)純油，和多種(zhong)油脂調(diao)制(zhi)成(cheng)的(de)調(diao)和油相比(bi)，區別(bie)主要有(you)：

1、性質：食用油和(he)調(diao)和(he)油主要是父概(gai)念和(he)子概(gai)念的差異。

2、顏色：食用油(you)相對來說顏色(se)(se)淡一點，清澈(che)透明；調和油(you)顏色(se)(se)偏深，深黃褐(he)色(se)(se)。

3、加工方式：調和(he)油(you)是先把各種植物油(you)制(zhi)成精(jing)煉油(you)脂以(yi)外(wai)，再(zai)按比例(li)調和(he)；食用油(you)則是單一原料直接加工而成。

4、營養配比：普通食用油的脂肪酸構成比較單一，而調和油經過科學配比，脂肪酸比例更合理。 詳細>>

調(diao)和油(you)和單(dan)一食(shi)(shi)用油(you)相(xiang)比(bi)，各(ge)(ge)有各(ge)(ge)的優點，調(diao)和油(you)在脂肪酸成分上表現出多樣性，單(dan)一食(shi)(shi)用油(you)則營養價值(zhi)方面更(geng)(geng)勝一籌(chou)，哪個更(geng)(geng)好主(zhu)要看烹飪需求：調(diao)和油(you)更(geng)(geng)適合(he)高溫烹飪；低(di)溫烹飪、腌制(zhi)或用作沙拉醬則用單(dan)一食(shi)(shi)用油(you)更(geng)(geng)好。

另外，如果您追求(qiu)多樣性和(he)(he)全面性，調(diao)和(he)(he)油可能是(shi)一(yi)個不錯的選擇(ze)；如果您更注重某種(zhong)植物(wu)油的特定優點(dian)，那么食(shi)用油可能更適合您。

調和油和大豆油在原料來源、制作工藝、特征、營養價值、烹飪特點等方面存在一定的差異，兩種油都是健康的食用油選擇，并沒有哪個更好的說法，選擇哪種油取決于個人的口味、健康需求。 詳細>>

壓榨(zha)(zha)(zha)油(you)是指純物理壓榨(zha)(zha)(zha)制(zhi)成(cheng)的食用油(you)，調(diao)和(he)油(you)并不屬于壓榨(zha)(zha)(zha)油(you)，這(zhe)兩種油(you)在出油(you)工序、價(jia)格(ge)、營(ying)養成(cheng)分等方面存在區(qu)別，相比較而言，調(diao)和(he)油(you)的優點(dian)是適用性(xing)廣、高(gao)溫下更(geng)穩(wen)定、價(jia)格(ge)便(bian)宜，壓榨(zha)(zha)(zha)油(you)則營(ying)養價(jia)值高(gao)、有天然風(feng)味(wei)、選擇更(geng)多。

至于食用健康方面：壓榨油和調和油可以說是各有千秋：壓榨油對油脂的營養成分保留更完全，不像調和油會損失一定的營養成分；而調和油則勝在多種油脂調配而成，脂肪酸比例更合理一些。 詳細>>

1、外觀：色(se)拉油(you)顏(yan)色(se)很清亮，透明；調和(he)油(you)顏(yan)色(se)多(duo)變，有(you)的(de)(de)透明、有(you)的(de)(de)發黃，要看配方(fang)。

2、吃法：色拉油主要(yao)用(yong)來拌色拉，可以(yi)生吃，也可以(yi)作為烹調(diao)用(yong)油；調(diao)和油主要(yao)用(yong)于(yu)炒(chao)、煎、炸等(deng)。

3、價格：調(diao)和油價(jia)格(ge)比較便宜；色拉油加工等級高，價(jia)格(ge)更(geng)貴(gui)一些。

4、口感：色拉油口感清爽，而調和油比較油膩。 詳細>>

1、原料：花生油(you)(you)(you)是用花生為原料制(zhi)作(zuo)的油(you)(you)(you)，調和油(you)(you)(you)的原料則比較多(duo)樣(yang)，大(da)豆(dou)油(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)、花生油(you)(you)(you)、玉米油(you)(you)(you)等都(dou)可(ke)以作(zuo)為調制(zhi)調和油(you)(you)(you)的原料。

2、營養成分：花生油主要含有甾醇、麥胚酚、磷(lin)脂、維生素(su)E、膽堿(jian)等對營(ying)養物(wu)質；調和油的營(ying)養成分則要看原料(liao)油，不過(guo)相比花生油，調和油的制作加工過(guo)程會有一(yi)定營(ying)養流失(shi)。

3、制作方法：花生油(you)的制(zhi)作加工(gong)包括篩(shai)選、碾坯(pi)、蒸坯(pi)、裝垛、頭道壓(ya)(ya)榨、粉碎壓(ya)(ya)坯(pi)、二次(ci)壓(ya)(ya)榨、毛(mao)油(you)合并(bing)過(guo)濾(lv)等工(gong)序；調和油(you)則是(shi)兩種及以上的油(you)脂經脫酸、脫色(se)、脫臭、調合而成(cheng)。

調和油和花生油對比起來，各有各的好處，一般花生油比調和油更好吃，不過營養均衡方面不如調和油，價格也比調和油貴一些，如何選擇主要看烹飪需要和健康目標。 詳細>>

1、成分不同：玉(yu)米(mi)油(you)(you)(you)又叫(jiao)粟米(mi)油(you)(you)(you)，是(shi)從玉(yu)米(mi)胚芽中低溫萃取出的(de)(de)油(you)(you)(you)，沒有其他(ta)添加(jia)成(cheng)分(fen)；調和油(you)(you)(you)是(shi)將兩種以(yi)上經精煉的(de)(de)油(you)(you)(you)脂按比(bi)例調配制成(cheng)的(de)(de)食(shi)用油(you)(you)(you)，成(cheng)分(fen)一般包括(kuo)大(da)豆油(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)、花生油(you)(you)(you)、葵花籽油(you)(you)(you)等油(you)(you)(you)脂。

2、價格不同：玉米油是純油，一般價格要比經過調配的調和油更貴。 詳細>>

調和油的價格與(yu)其原料油的種類和配(pei)比、品牌、購(gou)買(mai)渠(qu)道(dao)、購(gou)買(mai)地區(qu)等因(yin)素有關，一(yi)般市場上常(chang)見的4L或5L裝(zhuang)桶裝(zhuang)調和油，價格在(zai)四五十元到一(yi)百多元一(yi)桶左右。

調和油(you)(you)是食用油(you)(you)的一種(zhong)，一般在大型商場超市(shi)或菜市(shi)場的糧(liang)油(you)(you)區可(ke)以(yi)買到；或者也可(ke)以(yi)考慮線上購買，各大電商平(ping)臺直接搜索(suo)“調和油(you)(you)”即可(ke)。

市面上調和油產品眾多(duo)，品質(zhi)參差不(bu)齊，要想買到優質(zhi)的食用調和油，maigo_O網編(bian)建議重點看以下幾個方面：

1、配料表：調(diao)和油(you)的(de)(de)配(pei)料(liao)表(biao)靠前(qian)的(de)(de)油(you)種，盡量(liang)是以ω-3、ω-9脂(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)量(liang)豐富的(de)(de)為主，油(you)種可以稍微豐富一些。

2、營養成分表：好的調和油要求科學配比，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為<1：>1：1是比(bi)較推薦的(de)比(bi)例，營養(yang)成分表里(li)有標注脂肪酸組成的(de)，可以(yi)參考(kao)這個比(bi)例去(qu)選購。

3、生產工藝：食(shi)用油(you)從生產(chan)工(gong)藝來說，分(fen)化學浸出油(you)和物理壓榨油(you)，物理壓榨油(you)更好一(yi)些(xie)；調和油(you)本身雖然沒有對應(ying)的具體工(gong)藝，但我們還(huan)是(shi)可以通過了解其(qi)中(zhong)每一(yi)種油(you)的生產(chan)工(gong)藝，來判(pan)斷是(shi)否值得購(gou)買(mai)。

4、執行標準：調和油的強制國標是《食品安全國家標準植物油》（GB 2716-2018），只要是按這個標準生產的基本沒有問題；推薦性國標是《食用調和油》（GB/T40851），品質要求更高；有一些企業使用的是企標（即Q開頭的標準），有大品牌背書的企標也是可以考慮的。 詳細>>

并(bing)沒有調和(he)油不能(neng)(neng)(neng)吃的(de)說法(fa)，正規(gui)廠家生產(chan)的(de)調和(he)油經過(guo)科(ke)學調配，油炸性(xing)能(neng)(neng)(neng)相對(dui)更(geng)(geng)好，而且它還(huan)能(neng)(neng)(neng)通過(guo)調和(he)改(gai)變(bian)(bian)油的(de)脂肪酸比例改(gai)變(bian)(bian)油的(de)營養組成，比起單一油來更(geng)(geng)能(neng)(neng)(neng)均衡營養。

不過需要注意的是，市場上的調和油品牌眾多，一些劣質產品可能無法保證產品質量，大家選購時要注意通過正規渠道購買，并仔細看各種脂肪酸的比例及微量伴隨物、營養成分的原料表排序、制作工藝等方面，選擇優質的調和油。 詳細>>

正規廠(chang)家生產的(de)調(diao)和油，適量(liang)(liang)食用一般不會對人體(ti)造成危害，經(jing)常吃(chi)也是(shi)可以的(de)，不過食用時要注意(yi)控制量(liang)(liang)，經(jing)常過量(liang)(liang)食用調(diao)和油的(de)話，會有以下危害：

1、肥胖：調和(he)油含有大量(liang)脂肪，長期過量(liang)食用容易引起肥胖(pang)。

2、營養不均衡：調和(he)油(you)雖(sui)然有多種營養物質，但營養價值還是不(bu)如食(shi)用(yong)不(bu)同的單一食(shi)用(yong)油(you)。

3、消化不良：過量食用(yong)調和油會加(jia)重胃腸道負擔(dan)，引起消(xiao)化不良的。

4、誘發慢性疾病：調和油含大量優質，經常過量食用會誘發高脂血癥、高血壓等慢性疾病。 詳細>>

調和油的吃法用途廣泛，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油使用，一般煎、炸烹飪宜選擇菜籽油含量較高的調和油；涼拌或澆在烹調好的菜肴的話，選富含橄欖油、藻油、亞麻籽油的調和油；炒菜則適合用花生油、大豆油、菜籽油等原料的調和油。詳細>>

調和油作為炒菜用油，主要好處在于脂肪酸組成的平衡性要好于單一植物油，而且含有更豐富多樣的微量營養成分。就炒菜的風味方面，優質調和油經過調配處理，改善了食用油的風味，炒出來的菜味道還是很香的。 詳細>>

未開(kai)封(feng)狀態下，調和(he)油保質(zhi)期一般為12個月或18個月，具體要看產品包裝；開(kai)封(feng)后的調和(he)油保質(zhi)期會大大縮短，建議(yi)在3個月內用(yong)完（因此(ci)買_gou編(bian)輯建議(yi)買小瓶包裝的調和(he)油）。

過期的(de)(de)調和(he)油(you)一般(ban)不建議食(shi)用，尤其是已經(jing)有哈(ha)喇味的(de)(de)，不想浪費的(de)(de)話(hua)，可(ke)以(yi)用它做潤(run)滑(hua)(hua)油(you)，潤(run)滑(hua)(hua)鎖、鏈條(tiao)、滑(hua)(hua)輪、軸承都可(ke)以(yi)；家(jia)里養花的(de)(de)話(hua)，過期的(de)(de)調和(he)油(you)還可(ke)以(yi)作為花肥(fei)(fei)使用；此外，過期的(de)(de)調和(he)油(you)還可(ke)以(yi)用來(lai)制作手工(gong)肥(fei)(fei)皂。

1、調和(he)油盡量放(fang)置在(zai)陰涼(liang)、避光(guang)、干燥、溫(wen)度低的地方。

2、調和油應遠離灶臺、窗戶邊(bian)等高溫、易受光照、容易發生氧(yang)化的地方。

3、避免(mian)用金屬容器(qi)承裝(zhuang)調和(he)油，要分(fen)裝(zhuang)的(de)話，可(ke)選用陶瓷缸或不(bu)透光(guang)的(de)深(shen)色玻璃瓶。

4、調和油使用后要記得蓋(gai)嚴瓶蓋(gai)，不要混入水分避(bi)免油脂渾濁變質。

5、存放時新油和老油不要混在一起。 詳細>>

調(diao)和(he)油(you)(you)(you)是(shi)以亞麻籽油(you)(you)(you)、花生油(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)、玉米油(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)等食(shi)用油(you)(you)(you)為原料，經過濾、脫色、脫臭等工藝凈化后，按一定比例混合，再(zai)加(jia)(jia)入添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)穩定制成的(de)，自己在家(jia)的(de)話，也可以DIY自制調(diao)和(he)油(you)(you)(you)，將2種(zhong)(zhong)或(huo)2種(zhong)(zhong)以上(shang)的(de)食(shi)用油(you)(you)(you)按一定比例倒入小油(you)(you)(you)壺(hu)中(zhong)（如帶(dai)刻度的(de)限油(you)(you)(you)壺(hu)）混勻即可，下面是(shi)常見的(de)自制調(diao)和(he)油(you)(you)(you)搭配：

1、1份大豆油+1份橄(gan)欖油+0.4份亞(ya)麻籽油。

2、2份花生油(you)+0.4份橄欖油(you)+0.4份亞麻籽油(you)。

3、1.5份玉米油、0.5份菜籽油、0.5份亞麻籽油和1份橄欖油（或茶籽油）。詳細>>

1、每(mei)逢節(jie)日活動，就到了網購達人們大展(zhan)身手(shou)的(de)(de)時候了，然(ran)而面對五花八(ba)門的(de)(de)商品、參(can)差(cha)不齊的(de)(de)價格(ge)卻不知(zhi)如何(he)下手(shou)？

2、每逢節日活動，就到了網購達(da)人們(men)大展身(shen)手(shou)的時候了，然(ran)而面對五(wu)花八門的商品、參(can)差不(bu)齊的價格卻(que)不(bu)知如(ru)何下手(shou)？

1、每逢(feng)節日活動(dong)，就到了網購達人們大展身手的(de)時候了，然而面對五花(hua)八門的(de)商(shang)品(pin)、參差(cha)不齊的(de)價(jia)格卻不知(zhi)如何下手？

2、每(mei)逢節日活(huo)動，就到了(le)網購達人們大展身手的時候了(le)，然而面對五花(hua)八(ba)門的商品、參差不齊的價格卻不知如(ru)何下手？