一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一定的(de)保(bao)障期(qi)限，那么調(diao)合(he)油的(de)保(bao)質期(qi)多(duo)久呢？

市面上的(de)調和油保質期一般為12個月或18個月，具體保質期長短可(ke)以參看產品(pin)包裝；這里指的(de)保質期是未開封狀(zhuang)態下的(de)情況，如果已(yi)經開封了，建議(yi)在3個月內用完（因此建議(yi)買小瓶包裝的(de)），以免氧化變質，影響健康。

二、過期的調合油怎么處理

過期(qi)(qi)的(de)調和(he)油(you)(you)一(yi)般(ban)不建議(yi)食(shi)用，以免(mian)影響健(jian)康(kang)，如果變質嚴(yan)重的(de)話還會有哈(ha)喇味，不過直(zhi)接倒掉(diao)的(de)話，未免(mian)有點浪費，那么過期(qi)(qi)的(de)調合油(you)(you)有什么廢物利用的(de)處(chu)理方法呢？

1、當潤滑油

家里不(bu)太好開的鎖(suo)，往鎖(suo)孔里滴點(dian)過(guo)期的食用調和(he)油(you)，鎖(suo)會好開多了；鏈條、滑輪、軸承類的運轉部件用久(jiu)了，滴點(dian)過(guo)期調和(he)油(you)，運轉起來也會更順暢。

2、當花肥

用(yong)過期(qi)的(de)(de)(de)調和油(you)養(yang)花(hua)可是(shi)一(yi)個很(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)肥料(liao)，能夠很(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)滋養(yang)花(hua)草，讓植物(wu)充分的(de)(de)(de)吸收養(yang)分，除此(ci)之外還能很(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)促進植物(wu)的(de)(de)(de)吸收，而且使(shi)用(yong)方法也非常的(de)(de)(de)簡單，只(zhi)需要將一(yi)小杯油(you)倒入花(hua)盆里(li)就可以了，但是(shi)我們(men)在澆的(de)(de)(de)時候(hou)盡(jin)量(liang)的(de)(de)(de)控(kong)制一(yi)下量(liang)度，因為澆多了植物(wu)也會覺得太膩，因此(ci)一(yi)個月左右澆一(yi)次即(ji)可。

3、制作手工肥皂

將(jiang)390克冷水（390毫(hao)升(sheng)）倒(dao)(dao)入(ru)不銹鋼鍋(guo)，加一大匙(chi)(chi)（家里用的調(diao)羹即可）鹽(yan)、糖(tang)入(ru)水中拌(ban)勻；倒(dao)(dao)入(ru)145克燒堿拌(ban)勻，然后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)1000毫(hao)升(sheng)過期的調(diao)和油，再加入(ru)滿滿一匙(chi)(chi)（堆起來）面(mian)粉，不停地攪(jiao)拌(ban)15分鐘，最(zui)后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)模具。3天后(hou)，倒(dao)(dao)出(chu)，放陰涼通風處保(bao)存(cun)半個月后(hou)，一塊手工(gong)肥皂就制(zhi)作完成(cheng)了。

三、食用調和油如何保存

調合油作為食用(yong)油，其保存(cun)方(fang)法與(yu)其他普通食用(yong)油差不多，保存(cun)時，主要注意以下幾點：

1、避光保存

油(you)脂(zhi)中的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，經過光氧化作用(yong)，可生成氫過氧化物。因此食(shi)用(yong)調和(he)油(you)盡量(liang)放置在陰涼、避(bi)光、干燥、溫度低(di)的(de)地方；或(huo)者用(yong)黑色塑料袋，將調和(he)油(you)套住(zhu)，盡量(liang)避(bi)光并減(jian)少和(he)空(kong)氣的(de)接(jie)觸。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最(zui)好(hao)遠離灶(zao)臺、窗戶(hu)邊(bian)等高溫、易受光照、容易發生氧化的地(di)方。

3、避免金屬容器承裝

金(jin)屬是油脂發(fa)生(sheng)氧化酸敗的催(cui)化劑，如果(guo)要(yao)分裝，油多(duo)時(shi)可選(xuan)用陶瓷缸，盡(jin)量選(xuan)擇小口(kou)徑容器；油少時(shi)可選(xuan)用不透光的深(shen)色玻(bo)璃(li)瓶，并且盡(jin)量在一周內使用完。

4、密封儲存，莫混放

食用(yong)調和(he)油(you)(you)使用(yong)后要記(ji)得蓋(gai)嚴(yan)瓶蓋(gai)，不要混(hun)入(ru)水分避免(mian)油(you)(you)脂(zhi)渾(hun)濁變質(zhi)；而且新油(you)(you)和(he)老油(you)(you)不要混(hun)在一起使用(yong)，因(yin)為如果老油(you)(you)發生了氧化酸(suan)敗(bai)，很容易會(hui)傳染給新油(you)(you)。