一、調和油多少錢一斤

調(diao)和油(you)是多種食用(yong)油(you)按(an)一(yi)定(ding)比(bi)例調(diao)制而成的(de)食用(yong)油(you)，它的(de)脂肪酸構成比(bi)例更合(he)理，那么調(diao)和油(you)的(de)價(jia)格是多少錢(qian)一(yi)斤呢？

市(shi)面上(shang)的(de)調和油(you)(you)的(de)價(jia)格主要受到(dao)(dao)其(qi)原料油(you)(you)的(de)種類(lei)和配比，以(yi)及品牌、購(gou)買(mai)渠道、購(gou)買(mai)地區等(deng)多方面因素的(de)影響(xiang)，從四(si)五(wu)(wu)元(yuan)一斤(jin)到(dao)(dao)十(shi)幾元(yuan)一斤(jin)都(dou)有；平(ping)時購(gou)買(mai)一般(ban)是買(mai)的(de)桶裝食用調和油(you)(you)，一桶通常是4L或5L的(de)，價(jia)格在(zai)四(si)五(wu)(wu)十(shi)元(yuan)到(dao)(dao)一百多元(yuan)一桶不等(deng)。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調制油即調和油，是一種常見的(de)食用油，一般要(yao)購(gou)買(mai)的(de)話，可以去大(da)型商(shang)場(chang)超市(shi)或菜市(shi)場(chang)的(de)糧油區購(gou)買(mai)；如(ru)果您沒有(you)時間到實體店鋪(pu)購(gou)買(mai)，或者線(xian)下買(mai)不到自己想要(yao)的(de)品牌，也可以考慮線(xian)上購(gou)買(mai)，各大(da)電(dian)商(shang)平臺(tai)直接搜索“調和油”即可。

三、如何選購優質的食用調和油

選購(gou)食用調和油時(shi)，一(yi)定(ding)要通(tong)過正規渠(qu)道購(gou)買，并注(zhu)意以下幾個方面(mian)：

1、重點看配料表

調和油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)配料(liao)表靠(kao)前的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)種(zhong)，盡量是(shi)以ω-3、ω-9脂(zhi)肪(fang)酸含量豐富(fu)的(de)(de)為(wei)主，比如亞麻(ma)籽(zi)油(you)(you)(you)(you)、紫蘇籽(zi)油(you)(you)(you)(you)、橄(gan)欖油(you)(you)(you)(you)、山茶油(you)(you)(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)(you)(you)，以及(ji)標注了高油(you)(you)(you)(you)酸植物油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)種(zhong)。油(you)(you)(you)(you)種(zhong)可以稍微(wei)豐富(fu)一(yi)些，這樣才能減(jian)少ω-6脂(zhi)肪(fang)酸的(de)(de)攝入，并且(qie)讓(rang)脂(zhi)肪(fang)酸攝入比例(li)趨于(yu)平衡(heng)。

2、其次看營養成分表

我們(men)選(xuan)擇(ze)調和油(you)，看(kan)中的(de)(de)就(jiu)是‘科學配(pei)比’。所謂的(de)(de)科學配(pei)比，就(jiu)是油(you)脂(zhi)當中的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸組成要(yao)盡可能符合人體(ti)的(de)(de)健康需求。除(chu)了通過(guo)配(pei)料表(biao)看(kan)一款(kuan)調和油(you)到(dao)底混合了哪一些油(you)種(zhong)外，咱們(men)還(huan)可以通過(guo)營養成分表(biao)觀察具體(ti)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸的(de)(de)組成。

相對而言，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為 <1 : >1: 1是更值得(de)推薦的(de)比(bi)例。因(yin)為飽和脂肪攝入過多(duo)對身體無益，而多(duo)不(bu)飽和脂肪雖然生(sheng)理功能較多(duo)，但不(bu)穩定，也容易(yi)被(bei)氧化(hua)。單(dan)不(bu)飽和脂肪綜合(he)來看會更值得(de)推薦。因(yin)此，選(xuan)購(gou)調和油(you)時(shi)，營養成分表里有標注脂肪酸(suan)組(zu)成的(de)，可以參考(kao)這個比(bi)例去選(xuan)購(gou)。

3、再看生產工藝

食(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)(you)從生產工(gong)藝(yi)上來講，分為化學(xue)浸出(chu)(chu)(chu)油(you)(you)(you)和物理壓榨油(you)(you)(you)。兩(liang)種工(gong)藝(yi)雖然都(dou)是國標允許的(de)，但(dan)化學(xue)浸出(chu)(chu)(chu)油(you)(you)(you)是用(yong)(yong)六號輕汽油(you)(you)(you)浸泡，使(shi)油(you)(you)(you)脂溶解在(zai)輕汽油(you)(you)(you)中形成(cheng)(cheng)混合油(you)(you)(you)，然后(hou)加熱蒸(zheng)餾除去輕汽油(you)(you)(you)，制(zhi)成(cheng)(cheng)半成(cheng)(cheng)品，再(zai)對毛油(you)(you)(you)進行精煉，整個過程都(dou)在(zai)使(shi)用(yong)(yong)化學(xue)溶劑(ji)。雖然符合國標的(de)浸出(chu)(chu)(chu)油(you)(you)(you)是安(an)全的(de)，但(dan)或多或少(shao)會(hui)有化學(xue)溶劑(ji)殘留。而(er)且營(ying)養物質(zhi)損(sun)失較多，不(bu)推薦(jian)。物理壓榨油(you)(you)(you)在(zai)安(an)全、風味，和營(ying)養保留上，會(hui)做得更(geng)好，也(ye)是首選的(de)食(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)(you)。

需要注意的(de)是，調和(he)油本身雖然沒有(you)對應的(de)具體工藝，但我們(men)還是可(ke)以(yi)通(tong)過了解其中每一種油的(de)生產(chan)工藝，來判斷(duan)是否值得(de)購買。如果含有(you)浸出(chu)工藝生產(chan)的(de)油，那(nei)就最好別選(xuan)購了。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強制性(xing)國標(biao)(biao)?GB2716。只要(yao)是按這個標(biao)(biao)準生產的(de)，大(da)概率沒有問題。也有一些企(qi)業(ye)使用的(de)是企(qi)標(biao)(biao)（即(ji)Q開頭的(de)標(biao)(biao)準），對(dui)于企(qi)標(biao)(biao)就要(yao)具體去(qu)看標(biao)(biao)準里的(de)內容了。通常來說(shuo)，企(qi)標(biao)(biao)的(de)要(yao)求會(hui)比強制性(xing)國標(biao)(biao)更嚴格，有大(da)品牌背書(shu)的(de)企(qi)標(biao)(biao)也是可以考慮的(de)。

另(ling)外，2022 年 6 月開始(shi)施行的(de)《GB/T40851-2021 食(shi)用調(diao)和(he)(he)油(you)》標準，進一(yi)步細化(hua)完善了(le)相關內容，要求(qiu)調(diao)和(he)(he)油(you)產(chan)品(pin)(pin)標明(ming)產(chan)品(pin)(pin)配(pei)方比例，而且每個(ge)生產(chan)批(pi)次所用的(de)各種單品(pin)(pin)種食(shi)用植物油(you)和(he)(he)對應(ying)加工的(de)食(shi)用調(diao)和(he)(he)油(you)均要求(qiu)封樣留(liu)存，還要求(qiu)企業建立可追(zhui)溯體系。不(bu)過(guo)，GB/T40851 只(zhi)是推薦性標準，不(bu)是強制性標準，雖(sui)然對調(diao)和(he)(he)油(you)的(de)品(pin)(pin)質要求(qiu)更高(gao)，但(dan)目前市場(chang)上并(bing)不(bu)多見。

總的(de)來說(shuo)，調和(he)油的(de)執行標(biao)(biao)準盡可能選擇(ze) GB/T40851，其次是GB2716 及(ji)有大品牌背書(shu)的(de)企標(biao)(biao)。