一、調和油多少錢一斤

調(diao)和油(you)(you)是多(duo)(duo)種食用油(you)(you)按一(yi)定比(bi)(bi)例(li)調(diao)制而(er)成的(de)食用油(you)(you)，它的(de)脂肪(fang)酸構(gou)成比(bi)(bi)例(li)更合理，那么調(diao)和油(you)(you)的(de)價格是多(duo)(duo)少錢一(yi)斤呢？

市面上的調和(he)油(you)的價格主要受(shou)到其原料(liao)油(you)的種類和(he)配比，以及品牌、購買(mai)(mai)(mai)渠道、購買(mai)(mai)(mai)地區(qu)等多方面因素(su)的影響，從四五元(yuan)一(yi)(yi)斤到十幾元(yuan)一(yi)(yi)斤都有；平時購買(mai)(mai)(mai)一(yi)(yi)般是(shi)買(mai)(mai)(mai)的桶裝食用調和(he)油(you)，一(yi)(yi)桶通常是(shi)4L或5L的，價格在四五十元(yuan)到一(yi)(yi)百多元(yuan)一(yi)(yi)桶不(bu)等。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調(diao)制油即調(diao)和油，是(shi)一種常見的(de)食用油，一般要購(gou)買的(de)話，可以去大型(xing)商場(chang)超市(shi)或菜市(shi)場(chang)的(de)糧油區購(gou)買；如果您沒有時(shi)間到實體店鋪購(gou)買，或者線下(xia)買不到自己(ji)想要的(de)品牌，也(ye)可以考慮(lv)線上購(gou)買，各(ge)大電商平(ping)臺直(zhi)接搜索“調(diao)和油”即可。

三、如何選購優質的食用調和油

選購(gou)食用調和油時，一定要通(tong)過正規渠道購(gou)買，并注意(yi)以下幾個方面：

1、重點看配料表

調和(he)油(you)(you)(you)的(de)配料表靠前的(de)油(you)(you)(you)種(zhong)，盡量(liang)(liang)是以ω-3、ω-9脂肪酸(suan)含量(liang)(liang)豐(feng)富的(de)為主，比如亞麻籽油(you)(you)(you)、紫(zi)蘇籽油(you)(you)(you)、橄欖油(you)(you)(you)、山茶油(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)，以及標注了高(gao)油(you)(you)(you)酸(suan)植物油(you)(you)(you)的(de)油(you)(you)(you)種(zhong)。油(you)(you)(you)種(zhong)可以稍微豐(feng)富一些，這樣才能減少ω-6脂肪酸(suan)的(de)攝(she)入，并(bing)且(qie)讓脂肪酸(suan)攝(she)入比例趨于平衡。

2、其次看營養成分表

我們(men)選擇調(diao)和油，看中(zhong)(zhong)的就是(shi)‘科學(xue)(xue)配(pei)比’。所(suo)謂的科學(xue)(xue)配(pei)比，就是(shi)油脂(zhi)當中(zhong)(zhong)的脂(zhi)肪(fang)酸(suan)組(zu)(zu)成要盡(jin)可能(neng)符合人體(ti)的健康需求。除了(le)通過配(pei)料表看一款調(diao)和油到底混合了(le)哪一些油種外，咱們(men)還(huan)可以通過營(ying)養成分表觀察具體(ti)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的組(zu)(zu)成。

相對而言，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為 <1 : >1: 1是更值得推薦(jian)的比例。因為飽和(he)(he)脂肪(fang)攝入過多對身體無益(yi)，而多不飽和(he)(he)脂肪(fang)雖(sui)然生(sheng)理功能(neng)較多，但不穩定，也容易被氧化。單不飽和(he)(he)脂肪(fang)綜合(he)來看會(hui)更值得推薦(jian)。因此(ci)，選購調和(he)(he)油(you)時(shi)，營養成(cheng)分(fen)表里有(you)標注(zhu)脂肪(fang)酸組成(cheng)的，可以參考這個比例去(qu)選購。

3、再看生產工藝

食用油(you)從(cong)生產工藝上來講(jiang)，分(fen)為化(hua)學浸出油(you)和(he)物理壓(ya)榨(zha)油(you)。兩(liang)種(zhong)工藝雖然(ran)都是國(guo)標允許的(de)，但(dan)(dan)化(hua)學浸出油(you)是用六(liu)號輕汽(qi)油(you)浸泡，使油(you)脂溶解在輕汽(qi)油(you)中形成(cheng)(cheng)混(hun)合油(you)，然(ran)后加熱(re)蒸餾(liu)除去輕汽(qi)油(you)，制成(cheng)(cheng)半成(cheng)(cheng)品，再對毛油(you)進行精煉(lian)，整個(ge)過程都在使用化(hua)學溶劑。雖然(ran)符(fu)合國(guo)標的(de)浸出油(you)是安全的(de)，但(dan)(dan)或多或少會(hui)有(you)化(hua)學溶劑殘留(liu)。而且營(ying)養(yang)物質損失較(jiao)多，不推薦。物理壓(ya)榨(zha)油(you)在安全、風味，和(he)營(ying)養(yang)保留(liu)上，會(hui)做得更好(hao)，也是首選的(de)食用油(you)。

需要注意(yi)的(de)是，調和油(you)本身雖然沒(mei)有(you)對(dui)應的(de)具體工藝，但我們還是可以通過(guo)了(le)解其中每一種油(you)的(de)生(sheng)產工藝，來判斷是否值得購買。如果(guo)含有(you)浸出工藝生(sheng)產的(de)油(you)，那就最好別選購了(le)。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強(qiang)制(zhi)性國(guo)標(biao)?GB2716。只(zhi)要是(shi)按(an)這個標(biao)準生(sheng)產的(de)(de)，大概率(lv)沒有(you)(you)問題。也(ye)有(you)(you)一些企業使用的(de)(de)是(shi)企標(biao)（即Q開(kai)頭的(de)(de)標(biao)準），對(dui)于企標(biao)就要具體(ti)去看標(biao)準里的(de)(de)內容了。通常(chang)來說(shuo)，企標(biao)的(de)(de)要求會(hui)比強(qiang)制(zhi)性國(guo)標(biao)更嚴(yan)格，有(you)(you)大品(pin)牌背書的(de)(de)企標(biao)也(ye)是(shi)可以考慮的(de)(de)。

另外，2022 年 6 月開始施行(xing)的《GB/T40851-2021 食用(yong)調和(he)油(you)(you)》標(biao)準(zhun)，進一步細化(hua)完善了相關內容，要求調和(he)油(you)(you)產品(pin)標(biao)明產品(pin)配方比例，而且每個生產批次所用(yong)的各種單(dan)品(pin)種食用(yong)植(zhi)物油(you)(you)和(he)對(dui)應加(jia)工的食用(yong)調和(he)油(you)(you)均(jun)要求封樣留存(cun)，還要求企業建立可(ke)追溯體系(xi)。不過，GB/T40851 只是推薦性標(biao)準(zhun)，不是強制性標(biao)準(zhun)，雖然對(dui)調和(he)油(you)(you)的品(pin)質要求更高，但目(mu)前市場上并(bing)不多見(jian)。

總的來(lai)說，調和(he)油的執行標準盡可能選(xuan)擇(ze) GB/T40851，其次是GB2716 及有大品牌背(bei)書(shu)的企標。