怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準(zhun)備黃油(you)50克，待其(qi)軟化后和糖粉50克一起翻拌(ban)均勻。如果沒有(you)糖(tang)粉，可以用綿砂(sha)糖(tang)或者砂(sha)糖(tang)代替，翻拌(ban)的(de)時候(hou)一定要讓糖(tang)充(chong)分融化。

2、磕入1個蛋黃，充分(fen)拌均勻，再加(jia)入20克牛奶翻拌融合，過(guo)篩倒入(ru)15克奶粉和35克的低(di)筋面粉，翻拌(ban)均勻(yun)，讓(rang)食材充分融合(he)。

2、充分翻拌好后，就可(ke)以(yi)把準(zhun)備(bei)好的椰蓉倒入容器里，再一次(ci)充分翻拌。這時候的食(shi)材基本上就可(ke)以(yi)團成圓球的粘(zhan)稠程(cheng)度。如果(guo)太過稀的話，建(jian)議再稍加一些低筋面粉(fen)和椰蓉。

3、著(zhu)手團成大小均勻(yun)的小圓球，再在(zai)其表面粘(zhan)滾(gun)一些椰蓉(rong)，整齊擺放(fang)在(zai)烤盤上(shang)，烤盤建議(yi)墊一層(ceng)油紙。

4、烤箱(xiang)提前預熱好，上下火175-180度，時間設置(zhi)為13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉好(hao)的椰蓉小(xiao)球每個10g左右(you)，如果做的較大或者較小，那(nei)么烘烤的時間(jian)要適當調整，當然不(bu)建議做太大，太大的椰蓉(rong)球，烤出(chu)來(lai)不(bu)會太酥。

3、根據自己的(de)(de)烤(kao)(kao)箱溫度以及椰蓉球的(de)(de)大小來(lai)調整烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)制的(de)(de)時(shi)間，一定(ding)要及時(shi)觀察上色情況，調整烘烤(kao)(kao)時(shi)間和溫度。

4、椰蓉(rong)球在烘(hong)烤(kao)到最后幾分鐘時一定要多觀察(cha)，烤(kao)至表面(mian)金(jin)黃即可。

5、自己做點(dian)心沒有(you)防腐劑，建議一次不(bu)要做太多，剛做出來的(de)非常香，也更好(hao)吃。