怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準(zhun)備黃油50克，待其(qi)軟化后和糖粉(fen)50克一起(qi)翻拌(ban)均勻。如(ru)果沒有糖粉，可以用(yong)綿砂糖或(huo)者砂糖代替，翻拌(ban)的(de)時候一定(ding)要(yao)讓糖充分融化。

2、磕入1個蛋黃(huang)，充分拌均勻，再加入20克(ke)牛奶翻拌融合，過篩倒入15克奶粉(fen)和35克的低筋(jin)面粉，翻(fan)拌均勻(yun)，讓食材充分融合。

2、充(chong)分翻拌(ban)好(hao)后，就可以(yi)把準備(bei)好(hao)的椰(ye)蓉倒入容器里，再(zai)一(yi)次(ci)充(chong)分翻拌(ban)。這時候的食材基本上就可以(yi)團成圓(yuan)球的粘(zhan)稠程(cheng)度(du)。如果太過稀的話，建(jian)議再(zai)稍加一(yi)些低筋面粉和椰(ye)蓉。

3、著手團(tuan)成大小(xiao)均勻的小(xiao)圓球(qiu)，再(zai)在(zai)其表面粘滾一(yi)些椰蓉，整齊擺放在(zai)烤盤上，烤盤(pan)建議墊一(yi)層(ceng)油紙。

4、烤箱提前(qian)預熱好(hao)，上下火175-180度，時間設(she)置為(wei)13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉(rou)好(hao)的椰(ye)蓉小球每(mei)個(ge)10g左右，如果做的(de)較大或者較小，那(nei)么(me)烘烤的(de)時(shi)間要(yao)適(shi)當(dang)調整(zheng)，當(dang)然(ran)不建議做太大，太大的(de)椰蓉球，烤出來不會(hui)太酥(su)。

3、根據自己的烤(kao)箱溫(wen)度以(yi)及椰蓉球(qiu)的大小(xiao)來調(diao)整(zheng)烤(kao)箱烤(kao)制的時(shi)(shi)間，一定要及時(shi)(shi)觀(guan)察上(shang)色情況，調(diao)整(zheng)烘(hong)烤(kao)時(shi)(shi)間和溫(wen)度。

4、椰蓉球(qiu)在烘烤到(dao)最后幾分鐘(zhong)時(shi)一(yi)定要(yao)多觀察，烤至表面金黃(huang)即可。

5、自己做點心沒有防腐劑，建議一(yi)次不要做太多，剛做出(chu)來的非常(chang)香，也(ye)更好吃。