紅茶(cha)(cha)是(shi)一(yi)種全(quan)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha),屬于六(liu)大茶(cha)(cha)類之一(yi)。紅茶(cha)(cha)是(shi)以適宜的茶(cha)(cha)樹新芽(ya)葉為原料,再經過萎凋、揉捻、發(fa)酵(jiao)、干燥等步驟制作(zuo)而(er)成。與綠茶(cha)(cha)相比,紅茶(cha)(cha)在制作(zuo)工藝(yi)流程中多了一(yi)個發(fa)酵(jiao)的過程,所以屬于全(quan)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha),有(you)紅湯紅葉,滋味香醇的特征。下面(mian)和Maigoo網編輯一(yi)起來看看備受歡(huan)迎的十類紅茶(cha)(cha)排(pai)行榜吧!
滇紅茶,又稱云南紅茶,得名于其產地云南。云南是中國茶葉的重要產區之一,滇紅茶以其獨特的風味和品質聞名于世,屬紅茶類,目前,鳳(feng)慶(qing)滇紅茶已經成為云南省的地理標(biao)志(zhi)產品。Mai_goo小編了解(jie)到,滇(dian)(dian)紅(hong)茶(cha)與其他紅(hong)茶(cha)在(zai)(zai)品質和(he)口感上有著一些區別,相比(bi)于其他紅(hong)茶(cha),滇(dian)(dian)紅(hong)茶(cha)具有更加(jia)鮮爽(shuang)的(de)香(xiang)氣和(he)濃(nong)郁的(de)口感。滇(dian)(dian)紅(hong)茶(cha)在(zai)(zai)制作工藝上注(zhu)重突出茶(cha)葉的(de)自然(ran)花香(xiang)和(he)果香(xiang),使得茶(cha)水更加(jia)芳香(xiang)宜人。同時(shi),滇(dian)(dian)紅(hong)茶(cha)的(de)茶(cha)葉外形(xing)卷曲緊致,色澤烏潤,給人一種(zhong)高貴典(dian)雅的(de)感覺。 詳細>>
錫蘭紅茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。如今,錫蘭(lan)紅茶已(yi)成(cheng)為像(xiang)法國香檳一樣擁有地(di)理標志的商品(pin)。為(wei)了規范(fan)錫蘭(lan)紅(hong)茶(cha)(cha)的(de)(de)出(chu)口(kou),斯(si)里(li)蘭(lan)卡政(zheng)府(fu)茶(cha)(cha)葉出(chu)口(kou)主管機構統一頒發(fa)了“錫蘭(lan)茶(cha)(cha)質量標(biao)志(zhi)(zhi)”持(chi)劍(jian)獅(shi)王標(biao)志(zhi)(zhi),該長方形標(biao)志(zhi)(zhi)上(shang)部為(wei)一右前爪持(chi)刀的(de)(de)雄獅(shi),下(xia)部則(ze)是(shi)上(shang)下(xia)兩(liang)排(pai)英(ying)文,上(shang)排(pai)為(wei)Ceylontea字樣,即“錫蘭(lan)茶(cha)(cha)”,下(xia)排(pai)為(wei)Symbolofquality字樣,即“質量標(biao)志(zhi)(zhi)”之意,擁(yong)有此標(biao)志(zhi)(zhi)的(de)(de)錫蘭(lan)紅(hong)茶(cha)(cha)才是(shi)經(jing)過斯(si)里(li)蘭(lan)卡政(zheng)府(fu)認(ren)可的(de)(de)純正錫蘭(lan)紅(hong)茶(cha)(cha)。MAI GO小編建議大家(jia)購買的(de)(de)時候,一定(ding)要多加留意哦(e)。
英德紅(hong)(hong)茶(cha)(cha),廣東(dong)省(sheng)英德市特(te)(te)產(chan)(chan),中(zhong)(zhong)國國家地理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)。問世(shi)以來(lai),以其(qi)外形(xing)勻稱(cheng)優(you)美、色(se)澤烏黑紅(hong)(hong)潤、湯色(se)紅(hong)(hong)艷明亮、香氣濃郁(yu)純(chun)正等特(te)(te)點,與云南滇紅(hong)(hong)、安徽祁紅(hong)(hong)并稱(cheng)中(zhong)(zhong)國三大紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)。其(qi)中(zhong)(zhong),英紅(hong)(hong)九號是(shi)英德紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)極(ji)品(pin),為廣東(dong)省(sheng)農業科學院茶(cha)(cha)葉(xie)研究所在引進的(de)多個高香型茶(cha)(cha)樹品(pin)種(zhong)中(zhong)(zhong)篩選(xuan)培育出(chu)的(de)高香型紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)品(pin)種(zhong),用其(qi)鮮(xian)葉(xie)加工的(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)品(pin)質(zhi)上乘,滋味醇滑(hua)甜(tian)爽(shuang)、鮮(xian)香持久,被茶(cha)(cha)界認為是(shi)中(zhong)(zhong)國乃(nai)至世(shi)界最(zui)好的(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)品(pin)種(zhong)。
古(gu)(gu)樹(shu)(shu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)是一種(zhong)(zhong)(zhong)經(jing)過完全(quan)發酵的(de)(de)茶(cha)(cha)葉,它(ta)從加工工藝上(shang)來(lai)看屬于發酵茶(cha)(cha)是紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)的(de)(de)一種(zhong)(zhong)(zhong),又(you)因(yin)為(wei)這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)是采集自然界中(zhong)生(sheng)長300年以上(shang)的(de)(de)古(gu)(gu)老茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉,制成的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha),被人們稱為(wei)古(gu)(gu)樹(shu)(shu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha),這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)古(gu)(gu)樹(shu)(shu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)主要(yao)出(chu)產在(zai)云南和西(xi)雙版納地區,從產地上(shang)看,它(ta)又(you)屬于滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)的(de)(de)一種(zhong)(zhong)(zhong)。古(gu)(gu)樹(shu)(shu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)是紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)精(jing)品,這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)的(de)(de)香(xiang)氣(qi)具有很高的(de)(de)融合(he)度(du),人們在(zai)沖泡(pao)飲用古(gu)(gu)樹(shu)(shu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)時能聞到它(ta)濃(nong)郁的(de)(de)茶(cha)(cha)香(xiang),而且在(zai)飲用它(ta)的(de)(de)茶(cha)(cha)湯以后,香(xiang)味會從喉(hou)嚨中(zhong)再(zai)涌出(chu)來(lai),停留在(zai)嘴里久久不散。
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶,以紅條茶為原料精制加工而成,是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品,其中,利川(chuan)工夫紅茶(cha),湖北省利川(chuan)市特(te)產(chan),是中國國家地(di)理(li)標志產(chan)品。傳(chuan)統(tong)工夫紅茶,必須經過初制(zhi)(zhi)和精(jing)制(zhi)(zhi)兩(liang)個階(jie)段。一般在(zai)每年(nian)三四月(yue)份(fen)開(kai)始(shi)進行初制(zhi)(zhi),一直(zhi)要持續到端午前,過了處暑節后開(kai)始(shi)精(jing)制(zhi)(zhi),全部(bu)結束需(xu)要3~4個月(yue)。初制(zhi)(zhi)分鮮葉驗收和管理、萎凋、揉捻(nian)、發酵以(yi)及干燥。制(zhi)(zhi)成紅條茶即毛茶后,開(kai)始(shi)精(jing)制(zhi)(zhi),經篩分、分選、揀剔、復火、勻堆、拼(pin)裝等工序(xu),制(zhi)(zhi)成工夫紅茶成品。
伯爵紅茶屬(shu)于紅茶,但由于伯爵紅茶的制作工藝與一般的紅茶有所區別,所以如果要更加精準地定義伯爵紅茶的話,我們可以將伯爵紅茶稱為是一款調味紅茶,其以(yi)紅(hong)茶為茶基,用芳香(xiang)柑橘類(lei)水果(guo)意大利香(xiang)檸(ning)檬外皮中提取(qu)的油加(jia)以(yi)調味(wei)而(er)成(cheng)的,具(ju)有特殊香(xiang)氣和口味(wei)。伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)趁熱喝味道比較(jiao)好,但是不(bu)(bu)要太燙(tang),不(bu)(bu)然會(hui)影響伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)的口感。尤其是對(dui)于伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)這種細(xi)膩(ni)的茶(cha)(cha)(cha)品來說,只有細(xi)細(xi)品嘗(chang)才(cai)能(neng)夠品出它的真(zhen)正韻味。
大(da)(da)吉(ji)嶺紅(hong)茶(cha)(cha),產于(yu)印度西孟(meng)加拉(la)省(sheng)北部喜馬拉(la)雅山麓的大(da)(da)吉(ji)嶺高原(yuan)一帶(dai)。當地年(nian)(nian)均溫15℃左右,白天日(ri)照充(chong)足,但日(ri)夜溫差大(da)(da),谷(gu)地里常年(nian)(nian)彌漫(man)云霧,是孕育此茶(cha)(cha)獨特芳香的一大(da)(da)因(yin)素。以(yi)5-6月的二號茶(cha)(cha)品質最(zui)優,被(bei)譽為“紅(hong)茶(cha)(cha)中的香檳(bin)”。大(da)(da)吉(ji)嶺紅(hong)茶(cha)(cha)擁(yong)有高昂(ang)的身(shen)價。三、四月的一號茶(cha)(cha)多為青綠色(se)(se),二號茶(cha)(cha)為金黃(huang)。其(qi)湯色(se)(se)橙黃(huang),氣味芬芳高雅,上品尤其(qi)帶(dai)有葡萄香,口感細致柔和(he)。大(da)(da)吉(ji)嶺紅(hong)茶(cha)(cha)最(zui)適合清飲,但因(yin)為茶(cha)(cha)葉(xie)較(jiao)大(da)(da),需稍久燜(約5分(fen)鐘)使茶(cha)(cha)葉(xie)盡舒,才能(neng)得其(qi)味。