魚臺大米是哪里產的

魚(yu)(yu)臺(tai)大米是(shi)山(shan)東(dong)省魚(yu)(yu)臺(tai)縣特產，種植區域主要分(fen)布于微山(shan)湖西畔的魚(yu)(yu)臺(tai)縣境內，種植品種主要為魚(yu)(yu)農1號(hao)、圣農301、豫(yu)粳6號(hao)、津稻263等(deng)。

北緯(wei)30°至38°之間，被公認(ren)為世界水稻黃金緯(wei)度(du)線(xian)，魚臺縣處于北緯(wei)34°53′至35°10′，屬暖溫帶(dai)季風型半濕潤(run)大陸(lu)性氣候，四季分明，光照充足，特別有利于水稻種植(zhi)。

魚臺縣屬淮河流域泗運河水(shui)(shui)系，東瀕我國北方(fang)最大的(de)淡水(shui)(shui)湖——微山湖，聞名世界的(de)京杭大運河從(cong)東部(bu)穿流而過(guo)。魚臺縣境內17條河流縱橫交錯，能夠充(chong)分(fen)保障水(shui)(shui)稻(dao)灌溉用水(shui)(shui)需(xu)要。再加上(shang)這里土壤肥沃，含有豐(feng)富的(de)有機質(zhi)、微量(liang)元(yuan)素和營養元(yuan)素，緊靠南四湖生態(tai)保護(hu)區，空氣(qi)質(zhi)量(liang)優良，為發展優質(zhi)稻(dao)米(mi)提供了得天獨厚的(de)自(zi)然條件。

魚臺大米和東北大米哪個好

魚臺(tai)大米(mi)產地屬(shu)于暖溫(wen)帶(dai)季風性濕潤大陸(lu)性氣候，日照充足，無霜期長，非常適合(he)種植(zhi)水稻。魚臺(tai)大米(mi)粒大均勻、晶瑩透亮、潔白(bai)如(ru)玉、營養豐富，蒸(zheng)煮后(hou)米(mi)香(xiang)四溢(yi)、柔軟爽滑，即使(shi)是剩飯(fan)再熱(re)后(hou)，也(ye)能保(bao)持(chi)原有(you)風味。

東北(bei)大(da)(da)米(mi)種(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)很多(duo)，包(bao)括五常大(da)(da)米(mi)、盤錦大(da)(da)米(mi)等(deng)等(deng)，它們的(de)共(gong)同特征是種(zhong)(zhong)(zhong)植區域的(de)土(tu)地(di)肥沃，日照時間長(chang)，晝夜溫差大(da)(da)，平原(yuan)面(mian)積廣(guang)闊，有利于大(da)(da)面(mian)積的(de)水稻種(zhong)(zhong)(zhong)植，大(da)(da)米(mi)顆粒飽(bao)滿、質地(di)堅(jian)硬(ying)、色(se)澤清白透明、飯粒油亮、香味濃(nong)郁。

魚臺大米的特點

1、外觀：魚臺大(da)米(mi)(mi)外觀呈(cheng)淡青色，米(mi)(mi)粒橢圓形，大(da)小(xiao)均勻，呈(cheng)玻璃(li)質透明。

2、口感：蛋白質含量7%至10%，膠稠度≥65毫米，直鏈淀粉含量15%至20%，食味分值≥70分。蒸煮時有大米特有的清(qing)香味，米(mi)飯粘著有油光，口(kou)(kou)感軟綿有彈(dan)性，適口(kou)(kou)性極(ji)佳。

3、營養：魚臺(tai)大米，入(ru)脾、胃、肺(fei)經(jing)，具有補中益(yi)氣、健脾和(he)胃、滋(zi)陰潤肺(fei)、除煩渴的作用。