皺木耳是什么木耳

皺木耳是木耳科、木耳屬真菌，別名砂耳、網紋木耳、脆木耳、木耳、多皺木耳等(deng)。其主要分布于亞洲(zhou)的中國(guo)、印度(du)、東(dong)南亞及非洲(zhou)的剛(gang)果、科特迪(di)瓦(wa)等(deng)地，是一種(zhong)傳統的食藥用菌，用于治療各種(zhong)胃腸道和肝(gan)臟疾病(bing)。

擔子(zi)果一年生，無柄，單生、數個群(qun)生或(huo)覆瓦狀(zhuang)(zhuang)疊(die)生，扇形、半圓形、近圓形、耳狀(zhuang)(zhuang)或(huo)不規則狀(zhuang)(zhuang)，新鮮或(huo)潮濕(shi)時軟，具彈性(xing)，膠質或(huo)肉質；菌絲(si)隔膜具鎖狀(zhuang)(zhuang)聯合或(huo)簡單分隔，無色，緊密(mi)交織(zhi)排列；菌肉無色，薄(bo)壁，常(chang)分枝，平直(zhi)或(huo)彎曲，緊密(mi)交織(zhi)排列；擔孢(bao)子(zi)近圓柱形，或(huo)彎曲成(cheng)臘腸形，無色，薄(bo)壁，光滑(hua)。

皺木耳和黑木耳哪個好

皺木耳和(he)黑木耳各有(you)優缺(que)點。

皺(zhou)木耳的表面(mian)比(bi)(bi)較(jiao)粗(cu)糙，呈黑色或棕褐色，有白色絨(rong)毛覆(fu)蓋在其(qi)表面(mian)上。皺(zhou)木耳的質地比(bi)(bi)較(jiao)厚實，口感相對(dui)較(jiao)韌(ren)，需要泡發(fa)后才能食用。

黑(hei)木(mu)耳則(ze)呈現出深黑(hei)色(se)(se)，表面較為(wei)平(ping)滑，沒有白色(se)(se)絨毛覆蓋。黑(hei)木(mu)耳的質(zhi)地相(xiang)對較軟(ruan)，口感爽滑，可(ke)以(yi)直(zhi)接食用(yong)。

此外(wai)，黑木耳的營(ying)養價值較高，含有豐富的蛋白質、多糖(tang)、鈣、鐵等營(ying)養成分。

皺木耳的功效

皺木(mu)耳子實體全株藥用，具有補氣(qi)血、潤(run)肺(fei)、止(zhi)血、強壯(zhuang)、通便之功(gong)效(xiao)，并能治(zhi)療痔瘡(chuang)。

（注意：建議患者(zhe)在(zai)醫生的指(zhi)導下使(shi)用藥物，避免(mian)(mian)自行使(shi)用藥物，以免(mian)(mian)出現(xian)不良(liang)反應，造成病情加(jia)重。如果(guo)患者(zhe)出現(xian)不適癥狀(zhuang)，建議及時前(qian)往醫院就醫治(zhi)療(liao)。）