皺木耳是什么木耳

皺木耳是木耳科、木耳屬真菌，別名砂耳、網紋木耳、脆木耳、木耳、多皺木耳等。其主(zhu)要分布于(yu)亞洲的中(zhong)國、印度、東(dong)南亞及非洲的剛果、科特迪瓦等地，是(shi)一種傳統的食藥用菌，用于(yu)治(zhi)療各種胃腸道和(he)肝臟疾病(bing)。

擔(dan)子(zi)果(guo)一年生，無柄(bing)，單生、數個群生或(huo)覆瓦狀(zhuang)疊生，扇形(xing)(xing)(xing)、半圓形(xing)(xing)(xing)、近(jin)圓形(xing)(xing)(xing)、耳狀(zhuang)或(huo)不規則狀(zhuang)，新鮮或(huo)潮濕(shi)時軟，具彈性，膠質(zhi)或(huo)肉質(zhi)；菌(jun)絲隔膜具鎖狀(zhuang)聯合或(huo)簡(jian)單分(fen)隔，無色，緊(jin)密(mi)交織排列；菌(jun)肉無色，薄壁(bi)，常分(fen)枝，平直或(huo)彎曲，緊(jin)密(mi)交織排列；擔(dan)孢子(zi)近(jin)圓柱形(xing)(xing)(xing)，或(huo)彎曲成(cheng)臘腸形(xing)(xing)(xing)，無色，薄壁(bi)，光滑。

皺木耳和黑木耳哪個好

皺木耳和黑木耳各有優缺點。

皺木耳的表面比(bi)較粗(cu)糙，呈黑色或棕(zong)褐色，有(you)白色絨毛(mao)覆(fu)蓋(gai)在其表面上。皺木耳的質地比(bi)較厚(hou)實，口感相(xiang)對較韌(ren)，需要泡發(fa)后(hou)才能(neng)食(shi)用。

黑(hei)木耳則呈現出深黑(hei)色，表(biao)面較為(wei)平滑，沒有白色絨(rong)毛覆蓋。黑(hei)木耳的(de)質地相對較軟，口感爽(shuang)滑，可以直接食(shi)用。

此外，黑木耳(er)的營養(yang)價(jia)值(zhi)較高，含有豐富(fu)的蛋白質、多糖、鈣(gai)、鐵等營養(yang)成分。

皺木耳的功效

皺(zhou)木耳子實(shi)體全株藥(yao)用(yong)，具有補氣血(xue)、潤肺、止(zhi)血(xue)、強壯、通(tong)便之(zhi)功效，并能治療痔瘡。

（注意：建(jian)議患者在醫(yi)生(sheng)的指導下使(shi)用藥物(wu)，避免(mian)自行使(shi)用藥物(wu)，以免(mian)出現不良(liang)反應，造成病情加重。如果患者出現不適癥狀，建(jian)議及時前往醫(yi)院(yuan)就醫(yi)治(zhi)療。）