一、水果玉米是不是轉基因食品

水(shui)果玉米(mi)又叫做甜玉米(mi)，是玉米(mi)中(zhong)的(de)一種，現在很受歡迎(ying)。對于水(shui)果玉米(mi)，很多人好奇水(shui)果玉米(mi)是轉基因的(de)嗎？一起來了解下。

水果玉米不是(shi)轉基(ji)因(yin)的。水果(guo)玉米(mi)是(shi)科研人員將黃(huang)粒的硬質玉米(mi)和白(bai)色的甜玉米(mi)進行雜交而產(chan)生(sheng)的一種新(xin)作物，是(shi)雜交玉米(mi)品種，不是(shi)轉基(ji)因(yin)作物。

二、水果玉米對身體好嗎

吃水果玉(yu)米的好處主可(ke)以補(bu)充營養、促(cu)進消化、輔(fu)助保護眼睛、輔(fu)助預防便秘、輔(fu)助減肥等，平時可(ke)以適量吃水果玉(yu)米，對身體有一定(ding)的好處。

1、補充營養

水(shui)果(guo)玉米中含有豐富的蛋白質(zhi)、碳(tan)水(shui)化(hua)合物、維生素、礦物質(zhi)等營(ying)養成分，適當食用可以為身體補充所需要的營(ying)養，有利于(yu)身體的健康。

2、促進消化

水果玉米(mi)中(zhong)含有(you)豐富的膳食(shi)纖維(wei)，可以(yi)促進胃腸道蠕動，有(you)利于食(shi)物的消(xiao)(xiao)化與吸收，具有(you)促進消(xiao)(xiao)化的功效。如果患(huan)者存在胃腸道蠕動減(jian)慢(man)的情況(kuang)，可以(yi)適當(dang)吃水果玉米(mi)，在一(yi)定程度上可以(yi)改善消(xiao)(xiao)化不良的情況(kuang)。

3、輔助保護眼睛

水果(guo)玉米中含有豐富的(de)(de)維生素A，可(ke)(ke)以(yi)促進眼(yan)(yan)部神經的(de)(de)發育，在一定程度上也可(ke)(ke)以(yi)達到(dao)輔助保護眼(yan)(yan)睛的(de)(de)目的(de)(de)。

4、輔助預防便秘

水果玉米(mi)中(zhong)含有豐富的(de)膳(shan)食纖維，可以(yi)促進胃(wei)腸道蠕動，也可以(yi)加(jia)速體內的(de)新陳代謝，在一定程度上也可以(yi)達到輔助預(yu)防便秘的(de)目的(de)。

5、輔助減肥

水果玉米(mi)的(de)(de)熱量比較低，而且其中含有豐(feng)富的(de)(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維，可(ke)以增加飽腹感，也可(ke)以促(cu)進胃腸道(dao)蠕動。如果患(huan)者(zhe)存(cun)在(zai)減肥的(de)(de)需(xu)求，可(ke)以適當吃水果玉米(mi)，在(zai)一定程度上可(ke)以達到輔助減肥的(de)(de)目的(de)(de)。

雖然水(shui)果玉米的功(gong)效有很(hen)多，但是(shi)不建議(yi)多吃，以免加重胃(wei)腸道負擔，引起(qi)消化不良，出現腹脹、腹痛等(deng)不適(shi)癥狀。如(ru)果患(huan)者出現上述(shu)癥狀，可以遵醫(yi)囑服(fu)用健胃(wei)消食片、乳酸菌素片等(deng)藥物治療。

三、水果玉米為什么那么甜

玉米(mi)粒從植物(wu)學(xue)角度(du)(du)分(fen)(fen)為(wei)種皮(pi)、胚(pei)乳和胚(pei)三個部分(fen)(fen)，影(ying)響玉米(mi)甜度(du)(du)的主(zhu)要關鍵(jian)，是(shi)玉米(mi)胚(pei)乳。玉米(mi)在成(cheng)熟過程中(zhong)，會進行(xing)光合作用產生葡萄糖，將其運輸(shu)到胚(pei)乳，以淀(dian)粉形(xing)式儲存起來。盡(jin)管在化學(xue)上淀(dian)粉是(shi)糖的聚合物(wu)，但它本身(shen)吃(chi)起來可沒有(you)甜味。

水(shui)(shui)果(guo)玉米的(de)胚乳中不只有淀粉(fen)，還(huan)是相對(dui)含(han)量高(gao)的(de)水(shui)(shui)溶(rong)性多糖(tang)，其賦予了(le)不同于普(pu)通玉米的(de)甜味。其主要原(yuan)因是水(shui)(shui)果(guo)玉米控制(zhi)淀粉(fen)合(he)成(cheng)的(de)一(yi)系(xi)列基因中，有一(yi)個或(huo)者是幾(ji)個基因發生自然(ran)突(tu)變，處于純合(he)隱性狀態(tai)，切斷(duan)了(le)部分還(huan)原(yuan)性糖(tang)向淀粉(fen)轉化的(de)過程，由此促成(cheng)了(le)玉米香甜可口的(de)味道。