一、玉米的功效與作用是什么
一般情況下,玉米(mi)的(de)功效有防(fang)止便秘和動脈硬化、美膚護(hu)膚、降低血糖等,玉米(mi)的(de)作用有健脾益胃、抗衰老(lao)等。具(ju)體分析如下:
1、玉米的功效
(1)防止便秘和動(dong)脈硬化:玉(yu)米含有豐(feng)富的(de)(de)(de)纖維素,不但(dan)可以(yi)刺激(ji)胃腸蠕動(dong),防止便秘,還可以(yi)促進(jin)膽固(gu)醇的(de)(de)(de)代謝(xie),加速(su)腸內(nei)毒素的(de)(de)(de)排出。玉(yu)米胚榨(zha)出的(de)(de)(de)玉(yu)米油(you)含有大量不飽(bao)和脂肪酸,其中亞油(you)酸占60%,可清除(chu)血液中有害的(de)(de)(de)膽固(gu)醇,防止動(dong)脈硬化。
(2)美膚護膚:玉米還含(han)有賴(lai)氨酸和微量元素硒,同時玉米還含(han)有豐富(fu)的維生(sheng)素B1.B2.B6等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心(xin)肌炎、維護皮膚健美有效。
(3)降低(di)(di)血糖:玉米須有(you)一(yi)定的利膽(dan)、利尿(niao)、降血糖的作(zuo)(zuo)用,對糖尿(niao)病患(huan)者(zhe)降低(di)(di)血糖比較有(you)益(yi),只(zhi)是作(zuo)(zuo)用遲緩,以經常(chang)飲用為宜。
2、玉米的作用
(1)健脾(pi)益胃:從藥食同(tong)源角度說(shuo),玉米的性味(wei)甘、平(ping),歸胃、膀胱經,有(you)健脾(pi)益胃、利尿(niao)滲濕作用。
(2)抗(kang)衰(shuai)老(lao):玉米含有維生素A和E及谷(gu)氨酸,動物實驗(yan)證(zheng)明這些(xie)成分有抗(kang)衰(shuai)老(lao)作用。
二、玉米的營養成分分析
通常情況下,玉(yu)米(mi)的營養價值(zhi)包(bao)括膳(shan)食纖(xian)維(wei)、多種維(wei)生素、礦物質等,可以幫助人體在代(dai)謝過程中獲(huo)取所需要的營養物質,日(ri)常中適量食用(yong)玉(yu)米(mi)對(dui)身(shen)體有好處。具體分析如下:
1、膳食纖維:玉(yu)(yu)米(mi)是(shi)一種粗糧,每(mei)100g玉(yu)(yu)米(mi)含(han)有(you)約2.9g膳食(shi)(shi)纖(xian)維,含(han)量(liang)比較豐(feng)富。膳食(shi)(shi)纖(xian)維進入體內后會(hui)加速(su)胃腸蠕(ru)動(dong),有(you)利于消(xiao)化和吸收食(shi)(shi)物,一定程度(du)上可幫助人體預防(fang)便秘。
2、多種維生素:玉(yu)米中含(han)有一定的維(wei)生(sheng)素(su)(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C、B族維(wei)生(sheng)素(su)(su),其(qi)中維(wei)生(sheng)素(su)(su)C的含(han)量(liang)較(jiao)為(wei)豐富。食用玉(yu)米可(ke)以為(wei)人體提(ti)供一定的維(wei)生(sheng)素(su)(su),增強營養(yang)。
3、礦物質:玉米(mi)中含有較為(wei)豐富的(de)磷、鎂(mei)、鐵、鉀等(deng),常食玉米(mi)可以為(wei)人(ren)體補充這些營養成分,還可輔助人(ren)體預(yu)防因礦物質(zhi)缺乏而導致的(de)佝僂病(bing),貧血病(bing)等(deng)。