一、甘栗和板栗有什么區別

1、外觀不同

甘栗的外觀為紫色或紅褐色，口感脆嫩，香甜可口。而板栗的(de)外(wai)觀為(wei)白色或者黃(huang)白色，口感堅硬。

2、營養價值不同

甘(gan)栗中含(han)有(you)大量的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、維(wei)生素(su)、礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)等(deng)營養成分(fen)，適量食(shi)(shi)用(yong)(yong)可(ke)以(yi)為人體補(bu)充(chong)所需要的(de)營養，還可(ke)以(yi)促(cu)進骨骼的(de)發育(yu)。板(ban)栗中含(han)有(you)豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、維(wei)生素(su)、礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)、膳食(shi)(shi)纖維(wei)等(deng)營養成分(fen)，適量食(shi)(shi)用(yong)(yong)可(ke)以(yi)促(cu)進胃腸道蠕動，有(you)利于(yu)食(shi)(shi)物(wu)(wu)的(de)消化與(yu)吸收，還可(ke)以(yi)起到補(bu)腎、健脾(pi)的(de)作用(yong)(yong)。

3、功效不同

甘栗具(ju)有補腎(shen)強筋、止(zhi)血(xue)消腫(zhong)、潤腸通(tong)便的功(gong)效(xiao)。而板栗具(ju)有健(jian)脾養胃、補腎(shen)強筋、活血(xue)消腫(zhong)、止(zhi)血(xue)的功(gong)效(xiao)。

4、禁忌不同

甘栗不能(neng)與(yu)羊肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、雞肉(rou)等(deng)食(shi)物一起食(shi)用，否則(ze)可(ke)能(neng)會引(yin)起腹脹、腹痛等(deng)不適(shi)癥狀。板栗不能(neng)與(yu)白酒一起食(shi)用，否則(ze)可(ke)能(neng)會產(chan)生有(you)毒(du)物質，損害身體健康(kang)。

5、其他

對(dui)于糖尿病患者，一般不建議食用甘栗(li)，因為(wei)甘栗(li)中(zhong)含有大量的糖分，食用后可能(neng)會導致血糖升高(gao)，不利于控制(zhi)病情。對(dui)于脾胃虛弱的患者，也不建議食用板栗(li)，因為(wei)板栗(li)不易消化，食用后可能(neng)會加重(zhong)胃腸道負擔，引起腹(fu)脹、腹(fu)痛(tong)等不適(shi)癥狀。

二、甘栗仁和板栗仁一樣嗎

甘栗仁和(he)板栗仁是不一樣的，它們在(zai)形態、特征、使用等方面(mian)都存在(zai)差別(bie)。

1、甘栗仁和板栗仁都屬于栗科植物，但它們的形態和特征存在差別。

（1）甘(gan)栗仁：甘(gan)栗仁是(shi)指栗子里面的白色核仁，味道甜美，營養豐富(fu)，生吃或炒食均可，但(dan)需(xu)要(yao)先剝去外殼和(he)內(nei)膜。甘(gan)栗仁核仁比板栗小，呈白色，含油量較(jiao)高，而且種皮和(he)內(nei)膜都很薄。

（2）板(ban)栗(li)(li)仁：板(ban)栗(li)(li)仁是(shi)一種果實可食用(yong)的(de)樹木，其核果外殼(ke)堅(jian)硬(ying)，相對較(jiao)大，需要煮熟后剝去外殼(ke)和內(nei)膜，才能食用(yong)其內(nei)部的(de)果肉。板(ban)栗(li)(li)果實的(de)外形(xing)略(lve)呈卵形(xing)或球(qiu)形(xing)，它有(you)堅(jian)硬(ying)又厚(hou)實的(de)種皮，內(nei)部含有(you)堅(jian)硬(ying)的(de)內(nei)膜，內(nei)部有(you)深(shen)棕(zong)色果肉。

2、甘栗仁與板栗的用途也有所不同。

（1）甘(gan)(gan)(gan)栗(li)仁(ren)：由(you)于甘(gan)(gan)(gan)栗(li)仁(ren)核仁(ren)較小(xiao)，味道甜美，含油多，通常用(yong)于烘焙、制作(zuo)點心或糖果等。同時甘(gan)(gan)(gan)栗(li)仁(ren)也被用(yong)于提取植(zhi)物(wu)油和蛋白質。

（2）板栗仁：板栗內部的果肉比較多，味道也濃郁，所以常用于烹飪，如炒板栗、烤板栗、燉肉等。板栗還有很高(gao)的(de)營(ying)養價值，含有豐富的(de)蛋白質(zhi)、碳水(shui)化合物、脂(zhi)肪、維(wei)生素等。

3、甘栗仁和板栗的分布也有所不同。

（1）甘栗仁：甘栗仁以(yi)及其(qi)他栗子都(dou)主產于中國南(nan)方的亞熱帶地(di)區(qu)，如湖南(nan)、湖北、四川等(deng)地(di)。

（2）板(ban)栗仁：板(ban)栗原(yuan)產于北(bei)(bei)半球(qiu)溫帶地區，如(ru)歐洲、北(bei)(bei)美洲等(deng)。而(er)在中國，板(ban)栗的種植(zhi)主(zhu)要(yao)集中在山西、河(he)(he)北(bei)(bei)、陜西、河(he)(he)南等(deng)省份。