一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的，制作茶葉蛋的方法也比較簡單，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話，那么就可以準備一些雞蛋，然后和茶葉一起放進鍋里一起煮，就會做成茶葉蛋，雞蛋融入了茶葉(xie)的清香(xiang)，營養(yang)健(jian)康，如果大(da)家在外面買的話(hua)，可能需要1塊5一個，但是在自己家做(zuo)的話(hua)成本(ben)就比較低(di)，也會讓大(da)家吃的很滿(man)足。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準備好茶葉和香料(liao)。

2、把雞蛋清(qing)洗干凈煮熟。

3、雞蛋煮好后取(qu)出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表(biao)面敲(qiao)出裂紋(wen)。

4、鍋里放涼水，把香料和茶(cha)葉(xie)放進去煮(zhu)沸。

5、湯汁煮沸后加入(ru)老抽和鹽，放入(ru)雞蛋一起煮。

6、蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，中小火悶煮10分鐘(zhong)關(guan)火，浸泡8個小時以上(shang)，讓雞蛋入(ru)味就(jiu)可以開吃了。

家常做法二

1、原料：雞蛋10個(ge)、茶(cha)葉1錢(qian)、精鹽4小勺(shao)、白糖3小勺(shao)、花椒25粒(li)、八角3瓣(ban)、桂皮2錢(qian)，料酒、小茴香、生(sheng)抽、老抽、辣椒少許。

2、制法：將配料加水1斤煮(zhu)(zhu)開，待用(yong)；用(yong)清水煮(zhu)(zhu)雞蛋(dan)至蛋(dan)清凝固（中火煮(zhu)(zhu)蛋(dan)水開后(hou)再改小(xiao)火煮(zhu)(zhu)5分鐘），撈出后(hou)用(yong)冷水浸2分鐘，然后(hou)輕(qing)輕(qing)敲碎至皮碎蛋(dan)膜相連，然后(hou)放入(ru)料鍋(guo)中煮(zhu)(zhu)1小(xiao)時，然后(hou)給蛋(dan)翻身，靜(jing)置2小(xiao)時以(yi)上(shang)入(ru)味，再次加熱(re)便可食用(yong)。

注：茶葉要(yao)用(yong)(yong)80至90度的水(shui)浸泡15分鐘，倒掉茶水(shui)才將茶葉放進鍋(guo)里(li)，去其澀味，鍋(guo)要(yao)使用(yong)(yong)瓦鍋(guo)或搪瓷鍋(guo)。