一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的，制作茶葉蛋的方法也比較簡單，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話，那么就可以準備一些雞蛋，然后和茶葉一起放進鍋里一起煮，就會做成茶葉蛋，雞(ji)蛋(dan)融入(ru)了茶葉的(de)(de)清(qing)香，營養健(jian)康，如果(guo)大家在外面買(mai)的(de)(de)話，可能需要1塊5一個，但是(shi)在自己家做(zuo)的(de)(de)話成本就(jiu)比較(jiao)低，也會讓大家吃的(de)(de)很滿(man)足(zu)。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準備好茶葉和(he)香料。

2、把(ba)雞(ji)蛋(dan)清洗干凈煮熟。

3、雞(ji)蛋(dan)煮(zhu)好后取(qu)出(chu)來，借助湯勺或鏟子把雞(ji)蛋(dan)表面敲出(chu)裂(lie)紋。

4、鍋里放(fang)涼水，把香(xiang)料和(he)茶葉(xie)放(fang)進去(qu)煮沸。

5、湯汁煮沸后(hou)加入老抽和(he)鹽，放入雞蛋一起煮。

6、蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，中小火悶煮10分鐘(zhong)關火，浸泡8個(ge)小時以上，讓(rang)雞(ji)蛋入(ru)味(wei)就可以開吃了。

家常做法二

1、原料：雞(ji)蛋10個、茶葉1錢(qian)、精鹽(yan)4小(xiao)勺、白糖3小(xiao)勺、花椒(jiao)25粒、八角(jiao)3瓣、桂皮2錢(qian)，料酒、小(xiao)茴香、生抽(chou)、老抽(chou)、辣椒(jiao)少許。

2、制法：將配料加水(shui)1斤煮開，待(dai)用(yong)；用(yong)清(qing)水(shui)煮雞(ji)蛋(dan)(dan)至(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)清(qing)凝固（中(zhong)(zhong)火煮蛋(dan)(dan)水(shui)開后再改小火煮5分鐘），撈出后用(yong)冷水(shui)浸2分鐘，然(ran)后輕輕敲碎至(zhi)(zhi)皮碎蛋(dan)(dan)膜相連(lian)，然(ran)后放(fang)入(ru)料鍋(guo)中(zhong)(zhong)煮1小時，然(ran)后給蛋(dan)(dan)翻身，靜置(zhi)2小時以(yi)上入(ru)味，再次加熱便可食用(yong)。

注：茶葉要(yao)用(yong)80至(zhi)90度的水(shui)浸泡15分鐘，倒掉茶水(shui)才將(jiang)茶葉放進鍋(guo)里(li)，去(qu)其澀味，鍋(guo)要(yao)使用(yong)瓦(wa)鍋(guo)或搪瓷鍋(guo)。