一、茶葉蛋的危害有哪些

茶(cha)葉(xie)蛋(dan)為(wei)茶(cha)葉(xie)與雞蛋(dan)共同煮制后制成(cheng)的食物，適量食用茶(cha)葉(xie)蛋(dan)并無較(jiao)大危害。但若過多食用茶(cha)葉(xie)蛋(dan)，可能會(hui)誘發貧血、影(ying)響消(xiao)化系統功能、致癌、出現高脂(zhi)血癥(zheng)等(deng)。

1、誘發貧血：雞蛋(dan)黃(huang)中的亞鐵(tie)離子會同蛋(dan)白中的硫(liu)離子相(xiang)結合(he)，最終形成硫(liu)化亞鐵(tie)這類物(wu)質，這類物(wu)質會導致蛋(dan)黃(huang)外部變綠，相(xiang)對不易消化，若于機體(ti)內長期累積(ji)，容易引起貧血。

2、影響消化系統功能：茶葉中的鞣酸與堿(jian)會與雞蛋中的鐵元(yuan)素，以及鈣等結合，產(chan)生刺激性物質，長期大(da)量食用容易(yi)導致(zhi)消化不良。

3、致癌：雞蛋經過長時間的煮(zhu)制后(hou)可能(neng)會產生(sheng)亞硝酸鹽以及其他重金屬物質，有一定的致癌可能(neng)。

4、出現高脂血癥：長時間過量食用茶葉蛋有(you)出現高(gao)脂血癥(zheng)的(de)可能性(xing)，建議曾經患過胰腺炎、膽(dan)囊(nang)炎的(de)老年人群(qun)，避免(mian)食用茶葉蛋。

二、茶葉蛋不能和什么東西一起吃

茶葉(xie)蛋(dan)不建議和(he)(he)豆漿、白糖、羊肉等食物一起吃，并且(qie)也不能和(he)(he)消炎藥(yao)一起吃。

1、豆漿：茶葉蛋(dan)中的(de)黏(nian)液(ye)性蛋(dan)白(bai)(bai)在和豆漿(jiang)(jiang)中的(de)胰蛋(dan)白(bai)(bai)酶相結(jie)合后(hou)，會影響人體對蛋(dan)白(bai)(bai)質的(de)消化和吸收(shou)，從而使其營養價值(zhi)受損。另外(wai)茶葉蛋(dan)中還含(han)有(you)鞣酸(suan)，在和豆漿(jiang)(jiang)中的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質結(jie)合后(hou)，會減緩(huan)腸胃的(de)蠕(ru)動，引起(qi)腹痛、便秘等癥狀。

2、白糖：白(bai)糖會抑制(zhi)茶本(ben)蛋本(ben)身具備(bei)的(de)營養價值，不利(li)于機體的(de)生長發育和新陳代謝(xie)，所以(yi)二者應(ying)避免一起(qi)食(shi)用。

3、羊肉：茶葉蛋和羊(yang)肉一起食用，羊(yang)肉中(zhong)的(de)蛋白質(zhi)會與茶中(zhong)的(de)鞣酸(suan)結合，形成叫探(tan)酸(suan)蛋白質(zhi)，它對腸道(dao)有(you)一定收斂(lian)作用，會減緩腸胃蠕動(dong)，不利于大便的(de)排出(chu)，從(cong)而(er)引起便秘等癥(zheng)狀。

4、消炎藥：茶(cha)葉蛋(dan)中含有(you)較(jiao)多的(de)蛋(dan)白(bai)質，胃(wei)腸(chang)道消(xiao)化(hua)吸(xi)收較(jiao)慢，如果茶(cha)葉蛋(dan)和消(xiao)炎藥(yao)一起吃，不但會加(jia)重胃(wei)腸(chang)道的(de)負擔，還有(you)可能(neng)會影響藥(yao)物的(de)吸(xi)收。

此外，茶葉(xie)蛋還不(bu)宜與酒(jiu)、狗肉等一起(qi)吃，在(zai)日常生活中，建議茶葉(xie)蛋的(de)食(shi)用(yong)要(yao)適量，避免食(shi)用(yong)過(guo)多造成(cheng)消(xiao)化不(bu)良等問題。