一、茶葉蛋的危害有哪些

茶(cha)葉(xie)蛋(dan)為茶(cha)葉(xie)與雞蛋(dan)共同煮制后制成的食物，適(shi)量食用茶(cha)葉(xie)蛋(dan)并無較大(da)危害(hai)。但(dan)若(ruo)過多食用茶(cha)葉(xie)蛋(dan)，可能(neng)會誘發貧(pin)血、影響消化(hua)系統功能(neng)、致癌、出(chu)現高脂血癥等。

1、誘發貧血：雞蛋黃中的亞鐵離(li)子(zi)會(hui)同蛋白中的硫離(li)子(zi)相(xiang)(xiang)結合，最終形成硫化亞鐵這類物質，這類物質會(hui)導(dao)致蛋黃外部(bu)變綠，相(xiang)(xiang)對不易消化，若于機體(ti)內(nei)長期累積，容(rong)易引起貧血(xue)。

2、影響消化系統功能：茶葉中的(de)鞣(rou)酸與堿會與雞蛋中的(de)鐵元素(su)，以及鈣等結(jie)合(he)，產(chan)生刺激性物質，長期大量食用容(rong)易導致消化不良。

3、致癌：雞蛋經過長時(shi)間(jian)的(de)煮制后(hou)可能(neng)會產生亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)以及其(qi)他重金屬物質(zhi)，有一定(ding)的(de)致(zhi)癌可能(neng)。

4、出現高脂血癥：長時間過量食用茶葉蛋有出現高脂血癥的可能(neng)性，建(jian)議曾經患過胰(yi)腺(xian)炎(yan)、膽囊炎(yan)的老年人(ren)群，避免食用茶(cha)葉蛋。

二、茶葉蛋不能和什么東西一起吃

茶(cha)葉(xie)蛋不(bu)建(jian)議和(he)豆漿、白糖、羊肉(rou)等食(shi)物一(yi)起(qi)(qi)吃(chi)，并(bing)且也不(bu)能和(he)消炎藥一(yi)起(qi)(qi)吃(chi)。

1、豆漿：茶葉蛋中(zhong)的(de)(de)黏液性(xing)蛋白(bai)在和豆(dou)漿中(zhong)的(de)(de)胰蛋白(bai)酶相結合后，會影(ying)響(xiang)人(ren)體對蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)消化和吸收(shou)，從而(er)使(shi)其營養(yang)價值受(shou)損。另外(wai)茶葉蛋中(zhong)還(huan)含(han)有鞣酸，在和豆(dou)漿中(zhong)的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)結合后，會減緩腸胃(wei)的(de)(de)蠕動，引起腹痛、便秘等(deng)癥(zheng)狀。

2、白糖：白糖會抑制茶本蛋本身具(ju)備(bei)的(de)營(ying)養價值，不(bu)利于機(ji)體(ti)的(de)生長發育和新陳代謝，所以(yi)二者應避(bi)免一起食用。

3、羊肉：茶(cha)葉蛋和羊肉一起(qi)(qi)食用(yong)，羊肉中的(de)(de)蛋白(bai)(bai)質會與茶(cha)中的(de)(de)鞣(rou)酸(suan)結合，形(xing)成叫探酸(suan)蛋白(bai)(bai)質，它對腸道有(you)一定收斂作用(yong)，會減緩腸胃蠕動，不利于大便的(de)(de)排出，從而引起(qi)(qi)便秘(mi)等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。

4、消炎藥：茶葉蛋中含(han)有(you)較多(duo)的(de)蛋白質，胃腸道(dao)消(xiao)化吸收較慢(man)，如果茶葉蛋和消(xiao)炎藥一(yi)起吃，不(bu)但會加重(zhong)胃腸道(dao)的(de)負(fu)擔，還有(you)可能會影響(xiang)藥物的(de)吸收。

此(ci)外，茶葉(xie)蛋還不(bu)宜與酒、狗(gou)肉等(deng)一起吃(chi)，在日常生活(huo)中，建議茶葉(xie)蛋的食用要(yao)適量(liang)，避免食用過多造成消化不(bu)良等(deng)問題(ti)。