一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下椰(ye)子汁可以放置24小(xiao)時(shi)，建議盡快飲用(yong)完畢。

由于椰汁中(zhong)含有大量的蛋(dan)白質、維生素、纖維素以(yi)及(ji)鉀、鎂等營養成分(fen)，常(chang)溫下很容(rong)易(yi)(yi)與空氣中(zhong)的氧(yang)氣發(fa)生反(fan)(fan)應而引起變(bian)質，食(shi)用之后不利于人(ren)體健(jian)康，一般建議(yi)常(chang)溫下將(jiang)椰(ye)子汁(zhi)1天左右的時間內(nei)喝完。冰箱(xiang)中(zhong)溫度較(jiao)常(chang)溫低，氧(yang)化反(fan)(fan)應會變(bian)慢，但也不宜保存(cun)過久(jiu)。若冰箱(xiang)中(zhong)的椰(ye)汁(zhi)出現霉點、異味等現象(xiang)，不建議(yi)繼(ji)續飲用，否則容(rong)易(yi)(yi)引發(fa)腹痛、腹瀉等腸(chang)胃不適的癥狀。因此，椰(ye)汁(zhi)打開后應盡快飲用完畢，在冰箱(xiang)中(zhong)存(cun)放(fang)最多3天過后不能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰(ye)汁變(bian)質后，會(hui)呈現一(yi)些(xie)明顯的跡象。以下是幾種判斷椰(ye)子汁是否變(bian)質的方(fang)法：

方法一：觀察顏色和氣味

新(xin)鮮的椰(ye)子汁(zhi)(zhi)應該呈奶(nai)白色(se)，汁(zhi)(zhi)液(ye)濃(nong)稠，并(bing)帶有淡淡的椰(ye)香味(wei)。如果(guo)你聞到的椰(ye)子汁(zhi)(zhi)有一(yi)股酸臭味(wei)或腐爛味(wei)，那很可能(neng)是已經(jing)變質(zhi)了。變質(zhi)的椰(ye)子汁(zhi)(zhi)呈凝固狀，汁(zhi)(zhi)液(ye)稀疏(shu)，顏色(se)也可能(neng)變得更(geng)深。飲用變質(zhi)的椰(ye)子汁(zhi)(zhi)可能(neng)給腸胃帶來負擔，并(bing)導致身體不(bu)適，因此(ci)建議避免食用。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該是清澈透明的，沒有沉淀物(wu)或塊狀物(wu)。而變質(zhi)的椰子(zi)汁則會呈(cheng)現渾(hun)濁感，顏色更(geng)深(shen)，并產生明顯(xian)的沉淀物(wu)。如果(guo)發現這(zhe)樣的情況，那么椰子(zi)汁已經不能再食用(yong)。

方法三：檢查果肉

新鮮的椰(ye)子(zi)果(guo)肉切開后應該是雪白色(se)的，而變質(zhi)的椰(ye)子(zi)果(guo)肉則呈暗黃(huang)色(se)。如果(guo)你發現椰(ye)子(zi)果(guo)肉變色(se)了(le)，那么(me)椰(ye)子(zi)汁和果(guo)肉都已(yi)經(jing)不能(neng)再食(shi)用了(le)。

如果懷疑椰子(zi)汁已經變質，最(zui)好(hao)避免(mian)食用，以免(mian)給健康(kang)帶來(lai)風(feng)險。