一、椰汁西米露怎么做

在夏天，許多人都會選擇來上一碗椰汁西米(mi)露(lu)，我(wo)們可以按照以下(xia)方法自己制(zhi)作：

食材準備

椰(ye)奶180毫(hao)(hao)升(sheng)、沖飲(yin)椰(ye)子(zi)粉(fen)50克、牛奶120毫(hao)(hao)升(sheng)、西米60克、糖90克。

方法步驟

1、椰(ye)奶(nai)(nai)、椰(ye)子粉、牛奶(nai)(nai)、糖(tang)放(fang)進(jin)鍋中，混合小(xiao)火煮(zhu)至糖(tang)融(rong)化、剛(gang)剛(gang)沸騰后關火，降溫后放(fang)冰(bing)箱(xiang)冷藏。

2、西(xi)米提前泡(pao)15分(fen)鐘，放入(ru)適(shi)量的滾水中以中火開蓋煮，其間鍋內水會變得黏(nian)稠，為(wei)了避免粘底需要經常(chang)用(yong)勺子(zi)攪拌鍋底，并適(shi)當加兩三次涼水。

3、煮(zhu)至(zhi)西米變得完(wan)全透明沒有白心(xin)關火，大約需(xu)要15-20分鐘。

4、立(li)即放入(ru)冰水中浸泡(pao)至完全冷卻，取出，瀝干水分(fen)，分(fen)裝入(ru)碗中。

5、將冷藏后(hou)的椰(ye)奶倒入煮好的西米中拌均勻，并(bing)裝飾上薄荷葉、西瓜即可。

小貼士

1、西米泡的時間不要長，否則(ze)會散(san)開煮不了。

2、若買不(bu)到椰漿，可以把西(xi)米(mi)煮(zhu)過以后，直接倒入冰過的(de)聽裝椰汁，算(suan)是個(ge)速成(cheng)做法吧。

二、椰汁西米露用椰漿好還是椰奶好

制作椰汁西米露用椰漿和椰奶都是可(ke)以制作的(de)。

相比之下，使用椰漿做出來的椰汁西米露的口感是要好過于椰奶所做的椰汁西米露，因為椰漿比椰奶的椰香味要濃稠一些，做出來的椰汁西(xi)米露也(ye)更(geng)加(jia)香甜。

平時在(zai)制作椰(ye)汁西(xi)(xi)米(mi)(mi)露(lu)(lu)時除了加椰(ye)汁、牛奶、西(xi)(xi)米(mi)(mi)以外(wai)，還可以根據口(kou)味(wei)來調整椰(ye)汁西(xi)(xi)米(mi)(mi)露(lu)(lu)的(de)配方。例如在(zai)夏季制作椰(ye)汁西(xi)(xi)米(mi)(mi)露(lu)(lu)時，可以添加各種水果，既能(neng)夠(gou)改變口(kou)味(wei)又能(neng)夠(gou)增加一(yi)些其他的(de)營(ying)養。

綜(zong)合來看(kan)，喜(xi)歡濃郁的(de)(de)(de)椰香味(wei)的(de)(de)(de)可以(yi)選(xuan)擇椰漿，如果(guo)想要吃(chi)的(de)(de)(de)清爽一些就可以(yi)選(xuan)擇椰奶，可以(yi)按(an)照自己的(de)(de)(de)口(kou)味(wei)和(he)需求選(xuan)擇。