一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的溫(wen)度和(he)時間(jian)不是(shi)固定(ding)的，需要根據華(hua)夫(fu)餅(bing)的大(da)小和(he)配料的多少(shao)來判(pan)斷(duan)。一般將烤(kao)箱預熱至(zhi)190℃左右，然后將華(hua)夫(fu)餅(bing)放在中間(jian)層(ceng)進行烘烤(kao)，5分鐘就夠了，如果還沒熟，建(jian)議再(zai)烤(kao)幾分鐘。

當水汽還在模(mo)具的縫隙(xi)里時(shi)，說明華夫餅還沒有(you)烤熟，不要輕(qing)易(yi)開模(mo)，否則容易(yi)粘鍋。做好的華夫餅不要馬上放(fang)在盤子(zi)(zi)里，放(fang)在晾(liang)網(wang)上稍微晾(liang)涼一下(xia)，這樣外殼會酥脆，這時(shi)候就可以(yi)放(fang)在盤子(zi)(zi)里了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華夫餅(bing)屬于(yu)蛋(dan)糕(gao)類(lei)的(de)(de)，這(zhe)類(lei)新鮮的(de)(de)現做的(de)(de)華夫餅(bing)一般(ban)保質期很短，建(jian)議(yi)3天內吃(chi)完。可以將冷卻的(de)(de)華夫餅(bing)放在冰箱冷藏室密封保存，下次吃(chi)之(zhi)前再將華夫餅(bing)重新加熱(re)下，即可獲(huo)得(de)松(song)脆的(de)(de)口感。推薦加熱(re)方法：把它們放在烤(kao)盤上，放入(ru)175℃的(de)(de)烤(kao)箱加熱(re)10分(fen)鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材：雞蛋2個，牛奶(nai)90克(ke)(ke)，黃油50克(ke)(ke)，低筋(jin)面粉70克(ke)(ke)，細砂糖25克(ke)(ke)。

做法：

1、首先將黃油隔水(shui)化成液體備用，往(wang)里面(mian)倒入(ru)牛奶攪拌均勻，接著打(da)(da)入(ru)蛋黃、低(di)筋面(mian)粉再次(ci)攪拌，在蛋白里面(mian)分三次(ci)加入(ru)白砂糖(tang)，攪打(da)(da)至(zhi)發泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微(wei)微(wei)發脆，內里綿軟，非常好吃。