一、 醒酒器的種類有哪些

1、不同材質的醒酒器

（1）玻璃

早在(zai)羅馬帝國時期(qi)，玻璃(li)就用(yong)來儲存和盛放東西。由于不(bu)(bu)會影(ying)(ying)響葡萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)(de)風味，因此長(chang)久以來，玻璃(li)都(dou)是制(zhi)作醒(xing)(xing)酒(jiu)器的(de)(de)(de)上好材料。不(bu)(bu)過過多的(de)(de)(de)雕花或顏色會影(ying)(ying)響醒(xing)(xing)酒(jiu)的(de)(de)(de)視覺體驗，因此最(zui)常見且最(zui)理想的(de)(de)(de)醒(xing)(xing)酒(jiu)器通常都(dou)有(you)一(yi)(yi)個長(chang)長(chang)的(de)(de)(de)脖子和一(yi)(yi)個大大的(de)(de)(de)肚子，還有(you)無色透明的(de)(de)(de)玻璃(li)材質和一(yi)(yi)個用(yong)來封口的(de)(de)(de)塞子。

（2）水晶

許多高端品(pin)(pin)牌生產商會采(cai)用水晶或鉛(qian)晶質玻璃(li)來制作醒酒(jiu)(jiu)器，當然鉛(qian)的含(han)量(liang)非常(chang)少。這種醒酒(jiu)(jiu)器除(chu)了用來醒酒(jiu)(jiu)外，還可作為家庭裝飾品(pin)(pin)，因為它外觀優(you)雅，充滿藝(yi)術(shu)色彩，像極了手工藝(yi)術(shu)品(pin)(pin)。無論是在家還是在商務(wu)宴會中使用，水晶醒酒(jiu)(jiu)器都能輕松hold住(zhu)場面。

2、不同形狀的醒酒器

醒(xing)酒(jiu)(jiu)器形狀各異，是所有葡萄酒(jiu)(jiu)裝配中最吸引眼球(qiu)的(de)一個了。不同形狀的(de)醒(xing)酒(jiu)(jiu)器更是滿足不同人的(de)審美感(gan)受。

（1）普通型

這種類型的醒酒器是最常見的，一般底部(bu)面積大，頸部(bu)窄且(qie)長，入口(kou)則寬于頸部(bu)，非常方(fang)便葡萄酒倒入倒出(chu)。

（2）U型

U型(xing)醒(xing)酒(jiu)器相較前一(yi)種多(duo)了幾分(fen)美(mei)感，酒(jiu)液可從一(yi)口進，另(ling)一(yi)口出。無論是(shi)倒入還是(shi)倒出，都不(bu)易灑落(luo)。

（3）弧型

弧型和U型非(fei)常(chang)相似，也是一端進，另一端出(chu)(chu)，不同的(de)是，弧型的(de)出(chu)(chu)口(kou)處(chu)比U型多加了一部分，這樣(yang)倒出(chu)(chu)酒液時就無需(xu)過多地彎(wan)曲手腕，動作也會更優雅。

（4）樹根型

將(jiang)葡萄酒(jiu)倒入樹(shu)根型醒(xing)酒(jiu)器后，酒(jiu)液會逐(zhu)漸分(fen)流(liu)，直(zhi)至充滿。這樣(yang)一(yi)來真是像極了紅色的(de)樹(shu)根，看(kan)起來華麗而(er)又(you)壯(zhuang)觀(guan)。

（5）扭曲型

扭曲型醒(xing)酒(jiu)器或像一條(tiao)火(huo)龍，又或是(shi)一條(tiao)蟒蛇，看起來(lai)彎彎曲曲的，倒入葡萄酒(jiu)后則(ze)有種別(bie)樣的美(mei)。

（6）其它

當然除了以下列舉的(de)常見形狀外，醒(xing)酒器(qi)的(de)形狀還有許多。

二、醒酒器怎么選購

1、材質很重要

市(shi)面上最常見到的醒(xing)酒(jiu)器(qi)應該是(shi)(shi)(shi)玻(bo)璃材質(zhi)(zhi)的，但(dan)是(shi)(shi)(shi)由(you)于玻(bo)璃材質(zhi)(zhi)有不同的種類劃分，我(wo)們(men)在選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)的時候(hou)一定多關(guan)注醒(xing)酒(jiu)器(qi)玻(bo)璃材質(zhi)(zhi)的選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)。主要(yao)是(shi)(shi)(shi)看(kan)玻(bo)璃材質(zhi)(zhi)的折光度(du)，透明度(du)和(he)澄清度(du)。切記不要(yao)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)醒(xing)酒(jiu)器(qi)上帶(dai)有一些裝飾性(xing)的水(shui)晶(jing)或其他(ta)的花(hua)紋(wen)，這樣不利于我(wo)們(men)觀察(cha)酒(jiu)液(ye)的醒(xing)酒(jiu)狀況。而(er)(er)且醒(xing)酒(jiu)器(qi)的主要(yao)作(zuo)用(yong)之一就是(shi)(shi)(shi)將葡萄(tao)酒(jiu)中的沉淀物進行分離，所以為(wei)了更加有力的觀察(cha)沉淀物的色(se)(se)澤和(he)狀態(tai)，我(wo)們(men)應該盡量(liang)避(bi)免選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)一些帶(dai)有顏色(se)(se)或者是(shi)(shi)(shi)色(se)(se)料制作(zuo)而(er)(er)成的醒(xing)酒(jiu)器(qi)。建議大家選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)無鉛水(shui)晶(jing)玻(bo)璃材質(zhi)(zhi)的醒(xing)酒(jiu)器(qi)。

2、經典器型選擇

選擇(ze)(ze)一(yi)款合適的(de)(de)器形也是特別重要(yao)的(de)(de)，因(yin)為不一(yi)樣的(de)(de)容(rong)器形狀，在醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時(shi)(shi)的(de)(de)速度以(yi)及紅葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)風(feng)味保存上是不盡(jin)相同(tong)的(de)(de)，我們在選擇(ze)(ze)時(shi)(shi)切記選擇(ze)(ze)瓶口過窄的(de)(de)，否則將葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)倒入醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器中(zhong)是非常困難的(de)(de)。此外由(you)于醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)主要(yao)是讓酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液與空(kong)氣中(zhong)的(de)(de)氧氣最(zui)大(da)(da)限度的(de)(de)接觸(chu)，所以(yi)一(yi)般肚子(zi)比較(jiao)大(da)(da)一(yi)點(dian)(dian)，適合一(yi)些(xie)年輕的(de)(de)紅葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，而對于一(yi)些(xie)陳釀(niang)的(de)(de)紅葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，建議大(da)(da)家選擇(ze)(ze)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器肚子(zi)略小(xiao)一(yi)點(dian)(dian)的(de)(de)，整個身材修長一(yi)點(dian)(dian)的(de)(de)為佳。

3、是否容易清洗

最后(hou)我們(men)需要考慮(lv)的(de)就是醒酒(jiu)器(qi)的(de)清(qing)(qing)洗(xi)問題(ti)。基(ji)本上一(yi)些(xie)經典器(qi)型都是比(bi)較(jiao)(jiao)容(rong)易(yi)清(qing)(qing)洗(xi)的(de)，尤其不(bu)要選擇那種(zhong)工藝品樣式(shi)的(de)，比(bi)較(jiao)(jiao)復雜的(de)醒酒(jiu)器(qi)，因為這種(zhong)醒酒(jiu)器(qi)在清(qing)(qing)洗(xi)時需要大費周章，而(er)且由于一(yi)些(xie)口徑比(bi)較(jiao)(jiao)小或者一(yi)些(xie)部位比(bi)較(jiao)(jiao)窄，不(bu)利于清(qing)(qing)洗(xi)。而(er)且這種(zhong)帶工藝的(de)醒酒(jiu)器(qi)，價格(ge)也是比(bi)較(jiao)(jiao)高的(de)。如果每一(yi)次喝過酒(jiu)之后(hou)，醒酒(jiu)器(qi)都不(bu)能清(qing)(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)，下一(yi)次喝酒(jiu)就會(hui)殘留(liu)葡萄酒(jiu)的(de)物質(zhi)(zhi)和味道，這些(xie)物質(zhi)(zhi)長期洗(xi)不(bu)干(gan)凈(jing)，又(you)會(hui)滋生(sheng)細菌。所以，醒酒(jiu)器(qi)的(de)形狀除需要方(fang)便持拿外，還要方(fang)便清(qing)(qing)洗(xi)，以使每次倒入(ru)醒酒(jiu)器(qi)中的(de)葡萄酒(jiu)沒有其他味道的(de)污染。

三、如何選擇合適的醒酒器

不同葡萄酒(jiu)的醒(xing)酒(jiu)時(shi)間不同，因(yin)此在(zai)醒(xing)酒(jiu)器的選擇上也有所差異。

1、酒體飽滿型紅葡萄酒

如赤霞(xia)珠(zhu)、小西拉、丹娜、慕合懷特(te)和丹魄。這類葡(pu)萄酒很(hen)多都有強勁的(de)單寧，因(yin)而往往口(kou)感緊(jin)澀(se)，需要經過更長的(de)醒(xing)酒時間。所以(yi)(yi)選擇一個(ge)底(di)座(zuo)更寬的(de)醒(xing)酒器會增大葡(pu)萄酒與氧氣的(de)接觸面積，同(tong)時還可(ke)以(yi)(yi)加快醒(xing)酒進(jin)程。

2、酒體中等型紅葡萄酒

如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉和多姿桃。這類葡萄酒的醒酒時間相對不用那么長，因而一個底部中等大小的醒酒器就足夠。

3、酒體輕盈型紅葡萄酒

如(ru)黑皮諾和佳美。可以考慮把這類葡萄酒(jiu)倒入(ru)冰鎮過的小(xiao)號或者中號醒酒(jiu)器里，這樣就可以做到(dao)醒酒(jiu)冰鎮兩不誤(wu)了。

4、部分白葡萄酒和桃紅酒

這類(lei)酒相比(bi)冰鎮，醒(xing)酒可能(neng)顯得(de)不是(shi)那么重要，所以可以考慮用(yong)冰鎮過的小號醒(xing)酒器醒(xing)酒。