一、臺灣鳳梨酥多少錢一盒
鳳梨酥是臺灣有名的一種小吃,味道和口感確實很不錯,非常適合當零食,很多人去臺灣旅游都會買幾盒鳳梨酥,那么(me)鳳梨酥的價格是多少錢一盒呢(ni)?
臺(tai)灣(wan)鳳(feng)梨(li)(li)酥(su)也分土鳳(feng)梨(li)(li)酥(su)和加了冬瓜的鳳(feng)梨(li)(li)酥(su),前者是(shi)純用鳳(feng)梨(li)(li)制作的,價(jia)格要貴一(yi)(yi)些,后者價(jia)格相對便宜,市面上的鳳(feng)梨(li)(li)酥(su)價(jia)格差距還是(shi)挺大的,有兩塊(kuai)錢(qian)一(yi)(yi)個的,也有五塊(kuai)錢(qian)一(yi)(yi)個的,貴的還有十五塊(kuai)錢(qian)一(yi)(yi)個的,價(jia)格差這么多,除了原(yuan)料以外,品牌、口(kou)味、購買地區等也是(shi)其中一(yi)(yi)些影(ying)響因素。
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二、鳳梨酥為什么那么貴
鳳梨酥(su)(su)小(xiao)小(xiao)的一(yi)個,價格有(you)高有(you)低,但真正的鳳梨酥(su)(su)價格還是(shi)比(bi)較貴(gui)的,尤其是(shi)純鳳梨制(zhi)作的鳳梨酥(su)(su),價格更貴(gui),這(zhe)主要是(shi)因為鳳梨酥(su)(su)的制(zhi)作成本(ben)(ben)本(ben)(ben)身就比(bi)較高:
1、內餡成本
鳳(feng)(feng)梨(li)(li)(li)(li)酥因原料不同,價格差(cha)異就(jiu)會特別大。市面(mian)上流通(tong)的幾(ji)塊錢鳳(feng)(feng)梨(li)(li)(li)(li)酥大多都是冬瓜餡(xian)非正(zheng)(zheng)(zheng)宗(zong)(zong)(zong)的鳳(feng)(feng)梨(li)(li)(li)(li)餡(xian),冬瓜餡(xian)的鳳(feng)(feng)梨(li)(li)(li)(li)酥成(cheng)本(ben)低廉,真(zhen)正(zheng)(zheng)(zheng)的土鳳(feng)(feng)梨(li)(li)(li)(li)酥則是用(yong)臺灣進口的正(zheng)(zheng)(zheng)宗(zong)(zong)(zong)土鳳(feng)(feng)梨(li)(li)(li)(li)做餡(xian),一顆鳳(feng)(feng)梨(li)(li)(li)(li)大概只(zhi)能(neng)制(zhi)作(zuo)10幾(ji)塊鳳(feng)(feng)梨(li)(li)(li)(li)酥,所(suo)以(yi)正(zheng)(zheng)(zheng)宗(zong)(zong)(zong)土鳳(feng)(feng)梨(li)(li)(li)(li)酥的成(cheng)本(ben)可(ke)想而知(zhi)。
2、酥皮成本
一塊完美的鳳梨酥,光有好吃的內餡還是不夠的,還得有口感松脆,香味濃郁,能恰到好處地調節口感的酥皮才行。制作酥皮時用的油有的是人造黃油,有的是動物黃油,動物黃油的物料成本是人造黃油的四五倍,好的鳳梨酥都是用動物黃油制作(zuo)的,價(jia)格自(zi)然(ran)更高。
3、人工成本
制作(zuo)一塊傳(chuan)統的手(shou)工鳳梨(li)(li)酥,要(yao)(yao)(yao)經過多(duo)道制作(zuo)工序(xu),從去皮、切碎、熬(ao)煮、壓(ya)模、烤制,這個(ge)過程(cheng)要(yao)(yao)(yao)花費(fei)很(hen)多(duo)的心思和時間,烤好后還要(yao)(yao)(yao)封口打包、裝盒(he),還要(yao)(yao)(yao)送貨(huo),人工成(cheng)本高也(ye)是鳳梨(li)(li)酥價格貴的原因之一。