一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是廣東(dong)省近(jin)代的傳統名點，中秋節食品。品種(zhong)有(you)純正蓮(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)、欖仁(ren)蓮(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)和蛋(dan)黃(huang)、雙黃(huang)、三黃(huang)、四黃(huang)蓮(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)等。餅餡的用(yong)料十分講究，要選(xuan)用(yong)當年(nian)產(chan)(chan)的蓮(lian)子，制出的餡料色澤金黃(huang)，幼(you)滑(hua)清(qing)香(xiang)，月(yue)餅形狀豐(feng)美(mei)、鮮腴。廣式蓮(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)餅于2009年(nian)正式進入廣州非物質(zhi)文化遺產(chan)(chan)名錄，成為(wei)首(shou)次上榜的美(mei)食之(zhi)一。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮(lian)蓉月(yue)餅原產于廣東，極具粵式特色(se)。蓮(lian)蓉是一(yi)種由蓮(lian)子肉制成的糯(nuo)米(mi)糍餡(xian)(xian)料，口(kou)感細(xi)膩柔軟，略帶甜(tian)味，不油膩，十分適合作為(wei)月(yue)餅餡(xian)(xian)料。選(xuan)用優質的蓮(lian)蓉，加入(ru)適量的糯(nuo)米(mi)，制成的蓮(lian)蓉月(yue)餅皮酥松、餡(xian)(xian)甜(tian)美，食之香甜(tian)可口(kou)，讓人欲罷不能。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃上去非常的香，而且甜而不膩，所以(yi)很多人愛吃這(zhe)一個口味的月餅。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮(lian)蓉(rong)(rong)月(yue)餅的(de)制作(zuo)方法，需要(yao)先準備好蓮(lian)子、白蓮(lian)糯(nuo)米(mi)粉、糖和食用油，然后將蓮(lian)子炒熟，磨成蓮(lian)蓉(rong)(rong)。接著將蓮(lian)蓉(rong)(rong)加入糖和油，攪拌均勻(yun)。最后，將制作(zuo)好的(de)蓮(lian)蓉(rong)(rong)餡包入面(mian)皮里(li)，刷上(shang)蛋液，放入烤箱中(zhong)烤制即可。