一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是廣東省近(jin)代的傳統名點，中秋節(jie)食(shi)品(pin)。品(pin)種有純正蓮(lian)蓉月(yue)、欖仁蓮(lian)蓉月(yue)和(he)蛋黃、雙黃、三黃、四(si)黃蓮(lian)蓉月(yue)等。餅餡(xian)的用(yong)料(liao)十分講究，要選用(yong)當年產的蓮(lian)子，制出的餡(xian)料(liao)色澤(ze)金(jin)黃，幼滑清香，月(yue)餅形狀豐美(mei)(mei)、鮮腴。廣式蓮(lian)蓉月(yue)餅于2009年正式進入廣州非物質(zhi)文化(hua)遺產名錄(lu)，成為(wei)首次上榜的美(mei)(mei)食(shi)之一。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮蓉(rong)月餅原產(chan)于廣東(dong)，極具粵式特色。蓮蓉(rong)是一(yi)種由蓮子肉制成的糯米(mi)糍餡料，口感(gan)細膩(ni)柔軟，略(lve)帶(dai)甜味，不油膩(ni)，十分適(shi)合作為月餅餡料。選用優質的蓮蓉(rong)，加入適(shi)量的糯米(mi)，制成的蓮蓉(rong)月餅皮(pi)酥松、餡甜美，食之香甜可(ke)口，讓人欲(yu)罷不能。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃(chi)上去非(fei)常(chang)的(de)香，而(er)且甜而(er)不(bu)膩，所以很(hen)多人愛吃(chi)這一(yi)個口味的(de)月餅。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮(lian)(lian)(lian)蓉(rong)月餅的制作(zuo)方法，需(xu)要先(xian)準(zhun)備好(hao)(hao)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)、白蓮(lian)(lian)(lian)糯米粉、糖(tang)和食(shi)用(yong)油，然(ran)后(hou)(hou)將(jiang)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)炒熟，磨(mo)成蓮(lian)(lian)(lian)蓉(rong)。接著將(jiang)蓮(lian)(lian)(lian)蓉(rong)加入(ru)糖(tang)和油，攪拌(ban)均勻。最后(hou)(hou)，將(jiang)制作(zuo)好(hao)(hao)的蓮(lian)(lian)(lian)蓉(rong)餡包入(ru)面皮里，刷上蛋液，放入(ru)烤(kao)箱中烤(kao)制即可。