一、蘇打餅干怎么選擇

蘇打餅干作(zuo)為年輕人的零(ling)食之一，不(bu)僅(jin)松脆好(hao)吃，而且(qie)很(hen)容易(yi)消化，因此深受歡迎。那么(me)蘇打餅干怎么(me)選(xuan)擇(ze)呢(ni)？

1、看外形

優質蘇(su)打餅(bing)干外形完整(zheng)，組織細膩，厚薄(bo)基(ji)本均勻，無收縮、變形，有(you)(you)(you)細密而(er)均勻的小氣孔，用手掰(bai)易折斷，無雜質；劣質餅(bing)干起泡(pao)、組織粗糙，破碎(sui)嚴重(zhong)，有(you)(you)(you)污點，有(you)(you)(you)的餅(bing)干甚至含有(you)(you)(you)雜質且(qie)發霉。

2、看色澤

優(you)質(zhi)的蘇打餅干色澤均勻，但沒有過焦、過白的現(xian)象。

3、聞氣味、品滋味

優質(zhi)(zhi)的(de)蘇打(da)餅(bing)干(gan)(gan)具有(you)產品特有(you)的(de)香味，咸甜(tian)適口，酥松香脆，無異味，不粘牙；劣質(zhi)(zhi)餅(bing)干(gan)(gan)口感緊實，不酥脆，甚至有(you)油脂酸敗(bai)的(de)哈喇味。

4、看組織

將蘇打餅干掰開，其斷面結構(gou)呈(cheng)細密的多孔狀。

二、蘇打餅干的選購技巧

1、蘇打餅(bing)干中含(han)鹽量(liang)高于普通餅(bing)干，特別是一些椒(jiao)鹽口(kou)味(wei)的蘇打餅(bing)干含(han)鹽量(liang)更高。經常食(shi)用這樣的餅(bing)干會增加腎(shen)臟負(fu)擔，升高血壓，促進尿鈣流失。所(suo)以，選購蘇打餅(bing)干要注意(yi)含(han)鹽量(liang)，并盡量(liang)少吃。

2、在選(xuan)擇(ze)蘇(su)打餅(bing)干(gan)時(shi)，成分是最(zui)重要(yao)的(de)因(yin)素之一。一般來說，蘇(su)打餅(bing)干(gan)應該是以天然成分為主(zhu)，如小麥粉(fen)(fen)、蘇(su)打粉(fen)(fen)、黃油、蜂蜜等，這些天然成分對胃部(bu)有很(hen)好的(de)保護作用。如果蘇(su)打餅(bing)干(gan)中(zhong)添加了防腐劑、人工色素等化(hua)學物質(zhi)，則會(hui)對身體產生(sheng)負面影響。

3、蘇打餅干的口(kou)感(gan)應(ying)該是酥脆、香甜(tian)、不油膩的，這(zhe)樣才(cai)能讓人食欲大(da)開，吃起來也更加愉悅。

4、蘇(su)(su)(su)打餅(bing)干(gan)有不同的口味，如香(xiang)蔥蘇(su)(su)(su)打餅(bing)干(gan)、海鹽(yan)蘇(su)(su)(su)打餅(bing)干(gan)、芝麻蘇(su)(su)(su)打餅(bing)干(gan)等(deng)，可以(yi)根據(ju)自己(ji)的喜好選擇(ze)。