一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一定的(de)保障期限，那么調合油的(de)保質(zhi)期多(duo)久呢？

市面上的(de)調和油保質期一(yi)般(ban)為12個月或18個月，具體保質期長短可以參看產(chan)品包裝(zhuang)；這里指的(de)保質期是未開(kai)封狀態下的(de)情(qing)況，如果已經開(kai)封了(le)，建議(yi)在3個月內用完（因此建議(yi)買(mai)小瓶包裝(zhuang)的(de)），以免氧化變質，影響健康。

二、過期的調合油怎么處理

過(guo)期的(de)(de)調和油一般不建(jian)議食用，以免(mian)影響(xiang)健康，如果(guo)變質嚴重的(de)(de)話(hua)還會有(you)哈(ha)喇味，不過(guo)直接倒掉的(de)(de)話(hua)，未免(mian)有(you)點浪費，那(nei)么過(guo)期的(de)(de)調合(he)油有(you)什(shen)么廢物利用的(de)(de)處理方法(fa)呢(ni)？

1、當潤滑油

家里不太好(hao)開的鎖(suo)(suo)，往(wang)鎖(suo)(suo)孔里滴點過期的食(shi)用調和油，鎖(suo)(suo)會好(hao)開多(duo)了；鏈條(tiao)、滑(hua)輪(lun)、軸承類(lei)的運(yun)轉部件用久(jiu)了，滴點過期調和油，運(yun)轉起來也(ye)會更順暢。

2、當花肥

用(yong)過期的(de)(de)調(diao)和(he)油養(yang)花(hua)(hua)可是一(yi)個(ge)很(hen)好(hao)的(de)(de)肥料，能夠很(hen)好(hao)的(de)(de)滋養(yang)花(hua)(hua)草，讓植(zhi)(zhi)物(wu)充分的(de)(de)吸(xi)收(shou)養(yang)分，除此之外還(huan)能很(hen)好(hao)的(de)(de)促進(jin)植(zhi)(zhi)物(wu)的(de)(de)吸(xi)收(shou)，而(er)且使用(yong)方法也非常(chang)的(de)(de)簡單，只需要將一(yi)小杯油倒入花(hua)(hua)盆里就可以了，但(dan)是我們在澆(jiao)的(de)(de)時候盡量的(de)(de)控(kong)制一(yi)下量度，因為澆(jiao)多了植(zhi)(zhi)物(wu)也會覺得太膩(ni)，因此一(yi)個(ge)月左右澆(jiao)一(yi)次即可。

3、制作手工肥皂

將(jiang)390克冷水(shui)（390毫升）倒(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)不銹鋼(gang)鍋，加一大匙（家里用的調羹(geng)即可）鹽、糖入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)水(shui)中拌(ban)勻；倒(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)145克燒堿(jian)拌(ban)勻，然后倒(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)1000毫升過期的調和油，再加入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)滿滿一匙（堆起來）面粉(fen)，不停地攪拌(ban)15分鐘，最后倒(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)模具。3天(tian)后，倒(dao)出，放(fang)陰(yin)涼通風處保存半個月后，一塊(kuai)手工肥皂(zao)就(jiu)制作完成了。

三、食用調和油如何保存

調合油(you)作為食用油(you)，其保(bao)存方(fang)法與其他普通食用油(you)差不多，保(bao)存時(shi)，主要注意以下(xia)幾點：

1、避光保存

油(you)脂中(zhong)的不飽和脂肪酸，經過光氧化(hua)作用(yong)，可生(sheng)成氫過氧化(hua)物。因此食用(yong)調和油(you)盡(jin)量放置在陰涼(liang)、避光、干(gan)燥、溫度(du)低的地方；或者用(yong)黑(hei)色塑料(liao)袋(dai)，將(jiang)調和油(you)套住，盡(jin)量避光并減(jian)少(shao)和空氣的接觸。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好遠離灶(zao)臺(tai)、窗戶邊(bian)等高溫、易受光照、容易發生氧化的地方。

3、避免金屬容器承裝

金(jin)屬(shu)是油脂發生氧化(hua)酸(suan)敗的(de)催化(hua)劑(ji)，如果要分裝，油多時可選用陶瓷缸，盡量(liang)選擇(ze)小口(kou)徑容(rong)器；油少時可選用不透光(guang)的(de)深(shen)色(se)玻璃(li)瓶，并(bing)且(qie)盡量(liang)在一周內使(shi)用完。

4、密封儲存，莫混放

食用(yong)調(diao)和油使(shi)用(yong)后(hou)要記(ji)得蓋(gai)嚴瓶蓋(gai)，不要混(hun)入(ru)水分避(bi)免(mian)油脂渾(hun)濁變質；而且新油和老油不要混(hun)在(zai)一(yi)起使(shi)用(yong)，因為如果(guo)老油發(fa)生了氧化酸敗，很(hen)容易(yi)會傳(chuan)染給新油。