一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要求有哪些(xie)呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東(dong)北地區在種植(zhi)(zhi)水(shui)稻(dao)時需要(yao)科學地選(xuan)(xuan)擇種子(zi)，要(yao)挑選(xuan)(xuan)籽粒飽滿的(de)，同時選(xuan)(xuan)擇多(duo)個品種的(de)水(shui)稻(dao)種子(zi)對出(chu)芽(ya)率進(jin)行檢測，如培育100粒東(dong)北水(shui)稻(dao)種植(zhi)(zhi)，結(jie)合(he)出(chu)芽(ya)量(liang)(liang)對水(shui)稻(dao)成活(huo)率進(jin)行計算(suan)，同時結(jie)合(he)種植(zhi)(zhi)的(de)氣候、土壤以及(ji)溫(wen)度等選(xuan)(xuan)擇質(zhi)量(liang)(liang)最優的(de)水(shui)稻(dao)品種，使水(shui)稻(dao)的(de)單(dan)位面積產量(liang)(liang)得到提升。

選(xuan)擇了無病(bing)蟲害、顆粒飽(bao)滿的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)之后還(huan)(huan)需(xu)要(yao)對(dui)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)進行(xing)處理，選(xuan)擇晴朗的(de)天氣對(dui)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)進行(xing)晾曬(shai)，使種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的(de)吸水能力得到(dao)提(ti)升(sheng)。曬(shai)好(hao)(hao)的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)還(huan)(huan)需(xu)要(yao)進行(xing)消毒，選(xuan)擇專門的(de)消毒液對(dui)水稻種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)進行(xing)浸泡，達到(dao)殺菌的(de)效果，使種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)獲得好(hao)(hao)的(de)發(fa)育。此外還(huan)(huan)需(xu)要(yao)進行(xing)催芽，將一層青草鋪在溫水預熱的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)下(xia)，或者是(shi)將稻草放到(dao)籮筐中，將種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)鋪好(hao)(hao)，再鋪一層稻草。

2、處理苗床，科學育苗

在東(dong)北(bei)地(di)區種植(zhi)水稻(dao)時(shi)，需要意識到(dao)溫(wen)(wen)度低對水稻(dao)生長(chang)的影響，在建立苗(miao)床時(shi)需要覆蓋(gai)一層(ceng)薄膜(mo)，薄膜(mo)應該是(shi)比較(jiao)厚的塑(su)料布(bu)，使密閉的空(kong)間中形成小的保溫(wen)(wen)系統，使保溫(wen)(wen)的時(shi)間以及(ji)效果得(de)到(dao)延(yan)長(chang)和實現。要在溫(wen)(wen)濕(shi)的環境(jing)中種植(zhi)水稻(dao)，在后期養護過程中，需要科學控制(zhi)摘(zhai)掉薄膜(mo)的時(shi)間，防止溫(wen)(wen)度太高灼傷水稻(dao)秧苗(miao)。苗(miao)床之(zhi)間要保持(chi)20cm的寬度，同時(shi)修建排(pai)水溝(gou)渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對(dui)水(shui)稻(dao)種子進(jin)行(xing)播(bo)(bo)種時，需要保(bao)證播(bo)(bo)種當天的(de)溫度在(zai)7℃左右(you)，5cm的(de)地溫要達(da)到9℃，一般4月(yue)(yue)初適合播(bo)(bo)種水(shui)稻(dao)，4月(yue)(yue)中旬需要將水(shui)稻(dao)播(bo)(bo)種完(wan)畢，并(bing)且要將0.8cm左右(you)的(de)營養細土嚴實(shi)地覆蓋在(zai)種子上。

健全(quan)輪耕體(ti)系，耕層的深度一般在18cm左右，科學的輪耕體(ti)系是旋(xuan)——旋(xuan)——翻(fan)。每棵水(shui)(shui)稻都需(xu)(xu)要澆灌(guan)，盡量將排水(shui)(shui)溝(gou)中的水(shui)(shui)排干(gan)凈。秋(qiu)天，需(xu)(xu)要的對土地大力平整(zheng)(zheng)，同時填(tian)平洼(wa)地，將田(tian)面整(zheng)(zheng)理(li)干(gan)凈，邊沿(yan)要做到(dao)整(zheng)(zheng)齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提高插(cha)秧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)質(zhi)量水平(ping)，需要做(zuo)到(dao)苗秧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)淺(qian)(qian)、直(zhi)、勻、齊，水稻(dao)插(cha)秧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)之后需要及時(shi)進行(xing)澆(jiao)水。淺(qian)(qian)是指插(cha)秧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)時(shi)不能(neng)飄苗，插(cha)秧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)深度在(zai)1.5cm左(zuo)右。直(zhi)指的(de)(de)(de)是苗直(zhi)、行(xing)直(zhi)、行(xing)穴距規整。勻指的(de)(de)(de)是每一(yi)穴的(de)(de)(de)苗數要均勻，一(yi)般在(zai)3、4苗。齊指的(de)(de)(de)是插(cha)秧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)要整齊，不能(neng)高低不平(ping)、深淺(qian)(qian)不一(yi)。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施(shi)(shi)加3000kg優質(zhi)有機肥(fei)(fei)(fei)。做好磷鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)的(de)底肥(fei)(fei)(fei)施(shi)(shi)加，合(he)理使用三元(yuan)復合(he)肥(fei)(fei)(fei)。秧(yang)苗長到4葉左右需要噴施(shi)(shi)1次磷酸二氫鉀(jia)，到始穗(sui)期以及灌漿期再噴一次。不僅要施(shi)(shi)加磷鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)，在生(sheng)產優質(zhi)水稻時，還需要施(shi)(shi)加微(wei)量元(yuan)素的(de)肥(fei)(fei)(fei)料，比如鉬肥(fei)(fei)(fei)、硅(gui)肥(fei)(fei)(fei)、鋅(xin)肥(fei)(fei)(fei)等(deng)，使土壤(rang)中微(wei)量元(yuan)素得到補(bu)充，有助于改善稻谷的(de)質(zhi)量。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)在營養(yang)生(sheng)長時(shi)(shi)，田(tian)間(jian)(jian)要(yao)保(bao)持潛水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，快速在田(tian)間(jian)(jian)形成(cheng)高(gao)(gao)產(chan)需(xu)要(yao)的群體(ti)基礎，順(shun)利實現(xian)分(fen)(fen)蘗(bo)生(sheng)長。田(tian)間(jian)(jian)群體(ti)在高(gao)(gao)產(chan)群體(ti)中(zhong)占(zhan)到(dao)8成(cheng)左(zuo)右比例時(shi)(shi)需(xu)要(yao)曬田(tian)，對分(fen)(fen)蘗(bo)的出現(xian)進行控(kong)制，使(shi)(shi)(shi)已生(sheng)分(fen)(fen)蘗(bo)的生(sheng)長、成(cheng)穗順(shun)利進行，使(shi)(shi)(shi)群體(ti)質量(liang)得(de)(de)到(dao)改(gai)善，使(shi)(shi)(shi)成(cheng)穗率(lv)得(de)(de)到(dao)提升(sheng)，減少紋枯病出現(xian)的幾率(lv)，使(shi)(shi)(shi)植株的抗倒伏(fu)能力得(de)(de)到(dao)提高(gao)(gao)，使(shi)(shi)(shi)生(sheng)長時(shi)(shi)間(jian)(jian)得(de)(de)到(dao)延長。幼(you)穗分(fen)(fen)化前要(yao)做(zuo)好(hao)復水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)工(gong)作(zuo)(zuo)，使(shi)(shi)(shi)穗分(fen)(fen)化時(shi)(shi)有(you)足夠的水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)，保(bao)證水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)的產(chan)量(liang)。復水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)之后要(yao)做(zuo)好(hao)間(jian)(jian)隙灌(guan)溉工(gong)作(zuo)(zuo)，保(bao)證籽粒(li)充(chong)實，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)充(chong)足，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)到(dao)蠟熟(shu)期可以斷水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在(zai)使用(yong)(yong)農(nong)藥(yao)時(shi)(shi)需(xu)要注意，不(bu)能使用(yong)(yong)有劇(ju)毒(du)(du)、強烈內吸(xi)性的(de)(de)農(nong)藥(yao)，使水稻中(zhong)(zhong)殘(can)(can)留(liu)的(de)(de)農(nong)藥(yao)量(liang)(liang)控制在(zai)最(zui)低水平，農(nong)藥(yao)施(shi)加不(bu)能在(zai)臨(lin)近割水稻時(shi)(shi)進(jin)(jin)行，減(jian)少污染以(yi)及農(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)量(liang)(liang)。將預防作(zuo)為主要工作(zuo)內容，減(jian)少農(nong)藥(yao)的(de)(de)使用(yong)(yong)量(liang)(liang)。對于優質的(de)(de)水稻，后期綠葉的(de)(de)面積是(shi)比較(jiao)大的(de)(de)，植(zhi)株中(zhong)(zhong)有很高(gao)的(de)(de)糖(tang)分，容易受到病(bing)蟲害(hai)的(de)(de)威脅，抽穗開始和齊穗之后需(xu)要對紋枯病(bing)以(yi)及稻瘟病(bing)等進(jin)(jin)行有效(xiao)的(de)(de)防治(zhi)(zhi)。防治(zhi)(zhi)病(bing)蟲害(hai)藥(yao)劑(ji)需(xu)要選(xuan)擇高(gao)效(xiao)、低毒(du)(du)、低殘(can)(can)留(liu)、殘(can)(can)留(liu)期短(duan)等藥(yao)劑(ji)，農(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)的(de)(de)時(shi)(shi)間要少于10d，不(bu)能施(shi)加含(han)有有機磷類的(de)(de)農(nong)藥(yao)，盡量(liang)(liang)使用(yong)(yong)生物農(nong)藥(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干燥成熟之后需要及時地收(shou)割(ge)水(shui)稻，完全黃熟進行(xing)收(shou)割(ge)，不能早收(shou)，避免產量(liang)和(he)質量(liang)受到影響。如果收(shou)獲時間(jian)超過半個(ge)月，糙米的(de)光澤變差，褐(he)米、碎(sui)米增加(jia)(jia)。曬谷(gu)時不能攤鋪太厚，并及時地翻動，使干濕度得到控制，使加(jia)(jia)工質量(liang)得到提升。

在我國東北(bei)地區，水稻是十分重(zhong)要的經(jing)濟作物，對于促進東北(bei)地區農業發展發揮著重(zhong)要的作用。大力提(ti)升水稻種植技術(shu)，科學(xue)防治病(bing)蟲害，對提(ti)高(gao)水稻的產量和質量至關重(zhong)要。

二、東北大米執行標準介紹

為(wei)了保證(zheng)它的質量及(ji)整體品質，相(xiang)關的執行標準(zhun)也相(xiang)應的制定出來，以此來維護消費(fei)者的權益(yi)及(ji)保證(zheng)東北(bei)大米的質量。

1、品種要求

東北大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)品種(zhong)要求分為四類，分別是“黑(hei)(hei)眼、優質(zhi)(zhi)、中(zhong)等、低等”。其中(zhong)，“黑(hei)(hei)眼”米(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)粒大(da)(da)，淡金色(se)(se)(se)(se)，表(biao)面有一(yi)個黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)的(de)小點(dian)；“優質(zhi)(zhi)”米(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)粒晶瑩剔透、比較大(da)(da)，顏色(se)(se)(se)(se)白亮(liang)，吸水快；“中(zhong)等”米(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)粒顏色(se)(se)(se)(se)有點(dian)黃(huang)化，比較中(zhong)等；“低等”米(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)粒白色(se)(se)(se)(se)略顯黃(huang)色(se)(se)(se)(se)，口感一(yi)般，品質(zhi)(zhi)相(xiang)對較差。

2、外觀要求

東北(bei)大(da)(da)米(mi)的(de)(de)(de)外(wai)觀要(yao)求(qiu)(qiu)分(fen)為(wei)棕(zong)(zong)色(se)(se)、白色(se)(se)兩種。棕(zong)(zong)色(se)(se)的(de)(de)(de)大(da)(da)米(mi)表(biao)面有一定(ding)量的(de)(de)(de)色(se)(se)調及(ji)棕(zong)(zong)色(se)(se)的(de)(de)(de)毛(mao)病，而無缺粒的(de)(de)(de)大(da)(da)米(mi)，其(qi)表(biao)面外(wai)觀應為(wei)白色(se)(se)。同時，無論(lun)是(shi)棕(zong)(zong)色(se)(se)的(de)(de)(de)或白色(se)(se)的(de)(de)(de)大(da)(da)米(mi)，其(qi)表(biao)面上都不容許(xu)有污漬，其(qi)破損的(de)(de)(de)大(da)(da)米(mi)要(yao)求(qiu)(qiu)小于等于2個(ge)，不能(neng)超(chao)過此要(yao)求(qiu)(qiu)。

3、內部品質要求

為了(le)保證東北大(da)米的(de)內部(bu)品(pin)質，相關的(de)要求包(bao)括(kuo)：

（1）米(mi)粒(li)整齊，不可有碎粒(li)，無病蟲害痕(hen)跡等。

（2）清(qing)除重(zhong)金屬(shu)及(ji)其(qi)他污染(ran)物，保證(zheng)大米(mi)的安(an)全(quan)。

（3）除去外部(bu)有(you)害物(wu)質，進(jin)一(yi)步保證(zheng)其營養價值(zhi)。

（4）大米的(de)水分含(han)量不超過14％，米質優良。

（5）大米的糙(cao)米含量不超過3％。

（6）大(da)米的雜質(zhi)含量控制在(zai)2％以下。

（7）礦(kuang)物質含量控制在0.12％以下(xia)。

（8）低密度板材材質應小于2.6％。

（9）米谷粒含(han)量(liang)要(yao)求不小(xiao)于95％。

4、生產要求

東北大米的生產要求也(ye)是非(fei)常重要的，有以下幾項：

（1）農藥殘留(liu)：要求(qiu)選用(yong)環境友好型(xing)農藥，大米中的(de)殘留(liu)物不得(de)超過國家規定(ding)的(de)合理水(shui)平。

（2）收(shou)獲和貯(zhu)藏(zang)：要求(qiu)收(shou)獲及貯(zhu)藏(zang)過程(cheng)中，不(bu)得有(you)污染污損，保證大米(mi)的(de)有(you)機營養價值(zhi)。

（3）清理(li)干(gan)凈：大米的初加工中，應(ying)先進行干(gan)除(chu)塵、雜質以及病毒，然后再進行其他(ta)處理(li)。

（4）篩(shai)(shai)清潔：大米(mi)應(ying)經過高性(xing)能篩(shai)(shai)選清潔，清除米(mi)谷中(zhong)的雜(za)質以及黑(hei)米(mi)、礦物質。

（5）工序要(yao)求(qiu)：大米(mi)(mi)的加工工序要(yao)求(qiu)高，每一道工序都(dou)要(yao)有明(ming)確的操作要(yao)求(qiu)，以保(bao)證(zheng)大米(mi)(mi)質量的可控(kong)性。

（6）清洗：要求使(shi)用清潔(jie)的水進行清洗，使(shi)大米雜質內外清潔(jie)，以(yi)此來消除污染的可能性。

5、包裝要求

為了保存(cun)大米的新鮮度(du)及質量，大米的包裝要求(qiu)一(yi)般有以下幾項(xiang)：

（1）袋子應寬大(da)(da)，充(chong)分吸收大(da)(da)米(mi)中的水份(fen)，使大(da)(da)米(mi)保(bao)持干凈潔白。

（2）要(yao)求(qiu)以50千克(ke)為一個包裝，輕質(zhi)、耐用，同時要(yao)求(qiu)其(qi)透氣性良好，其(qi)封口(kou)也(ye)要(yao)牢(lao)固。

（3）外包(bao)裝標簽要(yao)清(qing)晰明了，包(bao)括(kuo)產品(pin)的種類、規格、要(yao)求和批(pi)次等信息。

以上(shang)就是(shi)東北大(da)米的執行標準(zhun)。在市場(chang)上(shang)買(mai)賣大(da)米時(shi)，我們都要把(ba)握(wo)這些標準(zhun)，以保證消費者的權益，保證大(da)米的質量(liang)。