一、東北大米是雜交水稻嗎

東北大米(mi)不是雜交水稻。

東(dong)北(bei)大米是一種常規(gui)水稻，主要種植(zhi)在黑龍江(jiang)省、遼寧省、吉林省的(de)平原地區，土(tu)壤(rang)屬于黑土(tu)，這種土(tu)壤(rang)土(tu)層深(shen)厚，營(ying)養(yang)豐富(fu)，吸收了氮、磷、鉀等多種礦物(wu)質，非(fei)常適(shi)合種植(zhi)農作物(wu)，此外，東(dong)北(bei)地區陽(yang)光雨水充足，保證了東(dong)北(bei)大米獨有的(de)高品(pin)質。

東北大米顆(ke)粒大(da)且飽滿，質(zhi)地堅硬，色澤清白透亮，還含有豐富的淀粉、蛋白質(zhi)、脂肪、維生素等營養物質(zhi)，香味濃郁(yu)，出飯率(lv)高，在市(shi)場上很受歡迎。在存儲東北大(da)米的時候(hou)，要放(fang)在陰涼、通風、干燥的地方，防止受潮、變質(zhi)。

二、東北大米是什么米

東(dong)北(bei)大米大多(duo)數(shu)是(shi)粳(jing)米。

粳(jing)米(mi)(mi)，又稱粳(jing)粟米(mi)(mi)等(deng)，與(yu)秈(xian)米(mi)(mi)相對應(ying)。粳(jing)米(mi)(mi)在中(zhong)國作為食(shi)物(wu)至(zhi)少有兩千多年的歷史，藥用首(shou)載于《名(ming)醫別錄》，其功效為“主益氣，止煩，止泄。”

粳米是粳稻(dao)(dao)的(de)種仁，又稱稻(dao)(dao)米，是稻(dao)(dao)谷的(de)成品(pin)，其制作工序包括去殼、碾米、成品(pin)整理等(deng)。粳米的(de)營養豐富，是我(wo)們所(suo)熟(shu)悉的(de)谷類之一，同時也是人類的(de)主(zhu)要(yao)(yao)食糧之一。據歷(li)史記載，最早的(de)種稻(dao)(dao)人是長江中下(xia)游的(de)中國先民。主(zhu)要(yao)(yao)產于(yu)我(wo)國黃河流域、北部(bu)和(he)東北部(bu)；在南(nan)方則分布于(yu)海拔1800米以上(shang)，較耐冷寒，是為(wei)中緯(wei)度和(he)較高(gao)海拔地區發展形(xing)成的(de)亞(ya)種。

粳米含有大量(liang)碳水化合物，約占79%，是熱量(liang)的(de)主要來(lai)源。粳米富含蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪、鈣、磷、鐵及B族維生(sheng)素(su)等多(duo)種(zhong)營養成分，具有養陰生(sheng)津、除煩止渴(ke)、健脾胃、補肺氣的(de)作(zuo)用。