一、東北大米是雜交水稻嗎

東北大米不是(shi)雜交水稻。

東北大米是(shi)一種(zhong)常(chang)規水(shui)稻，主要(yao)種(zhong)植在(zai)黑龍江省、遼寧省、吉(ji)林(lin)省的平原地區，土(tu)壤(rang)屬于黑土(tu)，這種(zhong)土(tu)壤(rang)土(tu)層深厚(hou)，營(ying)養豐富，吸收了氮(dan)、磷、鉀等多種(zhong)礦物(wu)質(zhi)，非常(chang)適(shi)合種(zhong)植農作(zuo)物(wu)，此外(wai)，東北地區陽光雨(yu)水(shui)充足，保(bao)證(zheng)了東北大米獨有的高(gao)品質(zhi)。

東北大米顆粒大(da)(da)且飽滿，質(zhi)地堅硬(ying)，色(se)澤(ze)清白透亮(liang)，還含有豐(feng)富的(de)(de)淀(dian)粉、蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、維生素(su)等營養(yang)物質(zhi)，香味濃郁，出飯率(lv)高(gao)，在(zai)市場(chang)上(shang)很受(shou)歡迎。在(zai)存儲(chu)東北大(da)(da)米的(de)(de)時候，要放在(zai)陰涼(liang)、通風、干(gan)燥的(de)(de)地方，防止受(shou)潮、變(bian)質(zhi)。

二、東北大米是什么米

東北大米大多數是粳米。

粳米，又稱粳粟米等，與(yu)秈(xian)米相對應。粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史，藥用(yong)首載于《名醫(yi)別錄》，其功(gong)效為“主益氣，止(zhi)煩，止(zhi)泄。”

粳(jing)米(mi)是粳(jing)稻(dao)(dao)(dao)的(de)(de)種(zhong)仁，又稱稻(dao)(dao)(dao)米(mi)，是稻(dao)(dao)(dao)谷的(de)(de)成品，其制作工序包括去殼、碾米(mi)、成品整理等。粳(jing)米(mi)的(de)(de)營養豐富，是我(wo)們所熟悉的(de)(de)谷類(lei)之(zhi)一，同時(shi)也是人(ren)類(lei)的(de)(de)主要食糧之(zhi)一。據(ju)歷史記(ji)載，最早(zao)的(de)(de)種(zhong)稻(dao)(dao)(dao)人(ren)是長江中(zhong)下(xia)游(you)的(de)(de)中(zhong)國(guo)先民。主要產于我(wo)國(guo)黃河(he)流域、北(bei)部(bu)和東北(bei)部(bu)；在(zai)南方(fang)則分(fen)布(bu)于海(hai)拔1800米(mi)以上，較耐冷寒，是為中(zhong)緯度和較高(gao)海(hai)拔地區(qu)發展形成的(de)(de)亞(ya)種(zhong)。

粳米(mi)含有大量(liang)碳水化合(he)物(wu)，約占79%，是熱(re)量(liang)的主要來源。粳米(mi)富含蛋白質(zhi)、脂肪、鈣、磷、鐵及(ji)B族維(wei)生素等多種營養成分，具有養陰(yin)生津、除(chu)煩止渴、健脾胃、補肺氣(qi)的作用。