芒果视频下载

一、打蛋器打蛋清打多久

1、一般的手動打(da)蛋器(qi)打(da)蛋清15~20分鐘，電動打蛋(dan)(dan)器打蛋(dan)(dan)時間比手動時間要短一些(xie)，耗費力氣(qi)也小(xiao)很多。

2、蛋清打不發怎么辦：直接放棄，重新打過；加一點泡打粉，勉強還是可以使用的；加點醋進去，但是這樣會影響到最終效果和口味。

二、打蛋器正確使用方法

目前打蛋器分手動、電動和螺旋打蛋器三種，打蛋器品牌也很多，可自(zi)行選擇。

手動打蛋器：用法最簡單(dan)，直接(jie)把(ba)打蛋器放到蛋液里(li)打散(san)即可。

電動打蛋器：攪蛋器的(de)(de)螺絲那樣(yang)的(de)(de)棒是(shi)攪拌(ban)面粉用的(de)(de)，圓頭的(de)(de)攪拌(ban)棒是(shi)打發(fa)蛋白用的(de)(de)。每(mei)次用前插上一付(fu)(兩(liang)根)你需(xu)要(yao)的(de)(de)攪拌(ban)頭。用完取(qu)下來清潔。開關有高低檔次可調節，1檔功率最(zui)低。

螺旋打蛋器：把蛋(dan)盆(pen)放平(ping)，握住打蛋(dan)器上下用力揣，打到你想要的硬性發泡狀(zhuang)態即可。

三、打蛋器可以和面嗎

可以和面。方(fang)法如下：

1、取(qu)一個和面(mian)的盆(pen)子，將適量面(mian)粉(fen)倒入(ru)盆(pen)中，在面(mian)粉(fen)中間弄(nong)一個小(xiao)坑，在里(li)面(mian)加入(ru)水、酵母或其他材料。

2、材料(liao)加好后，盡量讓所有的材料(liao)都(dou)在(zai)(zai)小坑(keng)中(zhong)，保證(zheng)小坑(keng)里(li)面是濕(shi)的，外面是干面粉。期間(jian)用水(shui)將酵母充分(fen)沖開溶(rong)解，然后用筷子，從面粉的中(zhong)間(jian)小坑(keng)位置開始攪拌，讓周圍的面粉一點一點溶(rong)解在(zai)(zai)水(shui)里(li)，直到所有的面粉都(dou)溶(rong)解到水(shui)里(li)成為一個團狀。

3、攪拌好面粉(fen)之后(hou)，將面粉(fen)自然放(fang)置半個(ge)小時(shi)，若天氣(qi)比(bi)較冷，可(ke)多(duo)放(fang)置一(yi)段時(shi)間，一(yi)兩(liang)個(ge)小時(shi)都可(ke)以。

4、面團(tuan)醒好后，開始用打蛋器(qi)(qi)和面，最好使用電(dian)動打蛋器(qi)(qi)，這樣(yang)更快更好的將面團(tuan)活(huo)好。

5、三五分鐘后面團就會活好。活好(hao)面(mian)團之后，將打蛋器去(qu)除，用保鮮膜將面(mian)盆(pen)蓋好(hao)，將面(mian)盆(pen)放在(zai)一個溫(wen)度較高的地方，讓面(mian)團自己發酵。