鵝肝醬做法一(yi)

第(di)一步：首(shou)先(xian)準備(bei)好新鮮鵝肝、藍莓(mei)果(guo)醬、紅酒、胡(hu)椒粉(fen)、黑胡(hu)椒和蜂蜜。

第二步：將新鮮的鵝肝(gan)洗凈，然后切(qie)成薄片，用紅酒、黑胡椒粉和(he)食鹽腌制20分鐘(zhong)。

第三步：腌制好的(de)鵝肝裹上一層淀粉，然后用小火煎(jian)至兩面金黃。

第四(si)步：重新起鍋放食用油，加熱以后放入藍莓醬、紅酒和蜂蜜，快速炒勻。

第五步：之(zhi)后(hou)放(fang)入(ru)黑胡椒和(he)胡椒粉，熬成濃湯。

第六步：將(jiang)煎好(hao)的鵝肝煎好(hao)取出放在(zai)盤中(zhong)，直接澆上做好(hao)的湯(tang)汁，鵝肝醬就制作完(wan)成了。

鵝肝醬的做法二

第一步：準備鵝(e)肝、黃油、海鹽、黑胡椒粉、黑胡椒醬和紅薯淀粉。

第二步(bu)：將鵝肝切片后抹(mo)上海(hai)鹽和(he)黑胡椒粉腌制。

第三步：腌好的(de)鵝(e)肝表面拍上一層紅薯淀粉(fen)。

第四步(bu)：把黃油放(fang)入鍋(guo)中煎(jian)至融化，然后把鵝肝入鍋(guo)煎(jian)制。

第五步：最后淋上少許黑胡(hu)椒(jiao)醬(jiang)即可。