1.材料備好(hao)，野鴨(ya)(水鴨(ya))半只、蟲草花20克、棗(zao)(干)4枚(mei)；

2.蟲草花(hua)洗(xi)凈(jing)泡發好(hao)待用（泡蟲草花(hua)的(de)水保留(liu)），紅棗(zao)洗(xi)凈(jing)，姜去皮切片備用；

3.鍋里下清水燒開(kai)后放入(ru)姜和料(liao)酒，把水鴨放入(ru)；

4.焯(zhuo)燙至水再次(ci)沸騰，撈(lao)出沖凈去浮(fu)沫瀝水備用；

4.將水鴨(ya)、蟲草花、紅棗(zao)、姜片(pian)放入燉鍋里；

5.倒(dao)入(ru)泡(pao)蟲草花的水，再加入(ru)適(shi)量的清水；

6.蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)中火(huo)燒開(kai)后，調(diao)小火(huo)燉1個(ge)半小時(shi)；

7.然后加(jia)入適量的(de)鹽即可。