空(kong)氣(qi)炸鍋烤(kao)雞心(xin)的做法(fa)：

【主料】：雞(ji)心280克

【輔料】：蠔(hao)油(you)20克(ke),醬油(you)10克(ke),料酒(jiu)10克(ke),鹽2克(ke),黑胡椒(jiao)粉2克(ke)

步驟：

1、雞心(xin)清洗干凈，擠去血(xue)管中的污(wu)血(xue)，在(zai)表面拉花刀，利(li)于入味(wei)

2、將蠔油(you)(you)、醬油(you)(you)、料(liao)酒、鹽、黑胡椒粉入碗中， 與雞心混合均勻

3、腌(a)制30分鐘以上

4、空氣炸(zha)(zha)鍋預熱，180度，5分鐘，將雞(ji)心放(fang)入炸(zha)(zha)籃中

5、將炸籃推入(ru)炸鍋中，180度，10分鐘

6、時間到，拉出(chu)炸籃，將(jiang)雞蛋翻面(mian)，重新入炸鍋中，繼續(xu)烤10分鐘

7、出鍋

小貼士：

一定要將(jiang)血管中的(de)污血清洗干凈；拉了花刀更(geng)利于(yu)入味和(he)成熟。