孜(zi)然(ran)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)是由羊(yang)(yang)后腿肉(rou)(rou)、香菜葉(xie)、孜(zi)然(ran),配以各種佐(zuo)料制成。羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)質細嫩,易消(xiao)化(hua),蛋(dan)白質含量高,孜(zi)然(ran)具(ju)有(you)理氣開胃,驅(qu)風(feng)止痛的功(gong)效。
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅(jin)可以增(zeng)加人體熱量,抵御(yu)寒冷,而且還(huan)能增(zeng)加消化酶,保護胃(wei)壁,修復胃(wei)粘膜,幫助脾胃(wei)消化,起(qi)到抗衰老的作用。
秋刀(dao)魚(yu)(yu)體(ti)內含有豐富的(de)蛋白質、脂(zhi)肪(fang)酸(suan),據分析,秋刀(dao)魚(yu)(yu)含有人體(ti)不可(ke)缺少的(de)二十碳(tan)五烯酸(suan)(EPA)、二十二碳(tan)六烯酸(suan)(DHA)等不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan),EPA、DHA有抑制(zhi)高血壓(ya)、心肌梗塞、動脈硬化的(de)作用。
淡味(wei)(wei)的花菜在(zai)孜(zi)然(ran)獨特(te)的香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)烘托下(xia),本身(shen)的清(qing)香(xiang)(xiang)就被激發的愈加暢(chang)亮,飄溢的燒(shao)烤香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)更是讓(rang)人(ren)嘴饞(chan)。
狼(lang)牙(ya)土豆是(shi)四(si)川(chuan)的一種地方風味小吃(chi),是(shi)由四(si)川(chuan)小吃(chi)“天蠶土豆”改進而來。
瀟湘(xiang)風味,以湖(hu)南菜為(wei)代(dai)表,干炸鰍魚就(jiu)是湘(xiang)菜中非(fei)常(chang)著名(ming)的一道(dao)菜,而且鰍魚營養(yang)(yang)豐富,大可當做一道(dao)養(yang)(yang)生菜系(xi)。泥鰍含多種營養(yang)(yang)成分,有利于人體(ti)抵抗(kang)血管衰老。