每年6-7月份就是到了吃桃子的季節了,有的人喜歡軟糯的口感,也有的人喜歡脆桃,那紫蘇桃子肯定很多人都沒有吃過。紫蘇桃子是長沙很火的一道小吃,味道酸甜可口開胃,真的可以嘗試一下,準保大家會喜歡,那紫蘇桃子怎么做?可以教大家一種簡單的紫蘇桃子的腌制方法,有興趣的朋友可以試一下。
做法
- STEP 01
桃子用鹽水泡一個小時左右,再用鹽水洗干凈,然后切片再用鹽水泡兩個小時左右。放太陽下曬曬桃子表面生水就可以啦。
- STEP 02
楊梅用鹽水泡一個時間,和桃子一樣放太陽下曬干表面的水。
- STEP 03
生姜切片曬干表面的水分。
- STEP 04
在鍋里加入適量的水,把水煮開,把大冰糖放進去煮開至冰糖溶化,再把洗好的紫蘇放入鍋里關火,等至冷卻把米醋和鹽加進去輕輕攪拌。
- STEP 05
按一層桃子、楊梅、生姜、紫蘇,最后把紫蘇水倒進去。放冰箱冷藏2天就可以吃了。
小貼士
桃(tao)子要(yao)選硬一點的(de),做出(chu)來的(de)口感比較好。