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千層餅怎樣做千層餅的正宗做法與配方

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千層餅，又叫“瓤子餅”，是一道傳統漢族小吃。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。那么你知道千層餅怎么做嗎？這篇文章可供參考，感興趣的話就一起來看看吧！

用料

面粉適量
香蔥適量
食用鹽適量
食用油適量

做法

STEP 01: 先把面粉準備好，用溫水和面，醒面20分鐘左右；

STEP 02: 把香蔥洗干凈后，切成蔥末；

STEP 03: 面醒好后，用搟面杖搟成很大的一塊，上面鋪些油和鹽；

STEP 04: 鋪上蔥花，把面卷起來，再用搟面杖搟成薄餅；

STEP 05: 油鍋放少許油，放下去煎餅，煎好一面之后再翻過來；

STEP 06: 煎至兩面焦黃即可。

蔥香面粉早餐糕點餅干

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