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草莓慕斯蛋糕的做法 草莓慕斯蛋糕怎么制作

本文章由注冊用戶 小毛知識館 上傳提供 2024-09-19 評論 0
經過冷凍的草莓慕斯蛋糕入口冰冰涼涼,非常舒爽。吃起來細膩絲滑,一咬即化,濃郁醇正的奶味在唇齒間蔓延散開,帶著淡淡的水果清香,甜而不膩,回味悠長。很多女生都非常喜歡吃草莓慕斯蛋糕,我們自己也可以嘗試著制作,下面就一起來看看草莓慕斯蛋糕怎么制作吧!
用料
做法
STEP 01
取草莓果泥、白砂糖放入鍋內煮化到85度后熄火
STEP 02
加入泡軟的吉利丁片溶化后再加入白蘭地酒拌勻
STEP 03
坐冰浴并輕拌至呈現出濃稠狀,再加入打發至6分發的鮮奶油,即為草莓慕司餡料
STEP 04
將消化餅搗碎,加入室溫下變軟的奶油和牛奶,拌勻即成底層派皮
STEP 05
取模具,先將底層派皮鋪下,然后倒入草莓慕司餡料,放入冰箱冷藏4小時以上
STEP 06
取出脫模,刷上鏡面果膠(可以不用),點綴上草莓果泥和奶油,撒上桂花即成
小貼士

消(xiao)化餅干、奶油、牛奶比(bi)例為10:2:1

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