新鮮的(de)藕帶不可(ke)放(fang)置太久(jiu)，必須盡快食(shi)用，不然很容易就蔫(nian)掉、發(fa)黑，建(jian)議一次性不要買太多，買新鮮的(de)吃

藕帶的口感比蓮藕更加(jia)脆(cui)嫩，也(ye)很容(rong)易炒熟，所(suo)以炒制的過程不需要太(tai)久

如果不用肉，素炒的(de)口感也很美味，素炒的(de)時候可(ke)以不放太多重(zhong)色(se)的(de)調味料