牡蠣也叫做蠣蛤、蠔子，它當中是含有非常豐富的鋅元素以及鈣、鐵等微量元素的，還有各種優質的蛋白質和維生素，是補腎壯陽最佳(jia)的海鮮食品之一(yi)。
推薦食譜：生蠔豆腐羹
原料：牡(mu)蠣，豆腐(fu)，姜，蔥(cong)，米(mi)酒，香菜(cai)。
做法：
1、魚骨洗凈，放(fang)入鍋里，加水、蔥(cong)、姜和(he)米酒燜(men)煮1小時，撈起湯渣即可;
2、生蠔肉洗凈，汆(cuan)水兩分鐘撈(lao)起(qi);
3、豆腐(fu)沖(chong)凈，切小塊;香(xiang)菜和蔥洗凈，香(xiang)菜切段，蔥切粒;
4、魚高(gao)湯燒開，放(fang)豆腐(fu)略煮，加入所有調味料，放(fang)蠔肉，再度煮開后撒入香(xiang)菜和蔥即可。
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海馬(ma)的(de)味道非常甘甜，性(xing)情(qing)十分(fen)的(de)溫和(he)，在食用之(zhi)后(hou)，能夠(gou)起到調氣活(huo)血和(he)補(bu)腎壯陽(yang)的(de)作用。在中醫上，常常會用海馬(ma)這種(zhong)藥物(wu)來治療因(yin)為腎陽(yang)虛(xu)而造成的(de)遺尿和(he)陽(yang)痿等(deng)癥狀(zhuang)。不(bu)管是單獨服用海馬(ma)，或者(zhe)是聯(lian)合使用其(qi)他藥物(wu)一起來配合使用，這樣也能夠(gou)達到很好的(de)補(bu)腎效果。
推薦食譜：紅棗海馬燉羊肉
材料：羊肉(肥瘦)250克(ke)，棗(zao)(干(gan))20克(ke)，海馬10克(ke)，姜3克(ke)，鹽5克(ke)。
做法：
1、羊肉去毛洗凈切件，紅棗洗凈;
2、將羊(yang)肉放(fang)入開水中煮3分鐘(zhong)，去除膻味(wei);
3、將所(suo)有材料洗凈(jing)放入燉鍋，用(yong)文火燉3小時，加(jia)鹽調味即可。
蝦可是我們生活當中最常見的海鮮了，它的性溫味甘(gan)咸，能(neng)(neng)入腎(shen)(shen)經，其(qi)補(bu)腎(shen)(shen)的作用是非常好的，它含有各(ge)種豐富的蛋白質以(yi)及微量(liang)元素，補(bu)腎(shen)(shen)壯陽(yang)又壯骨。就保健專家來說，吃蝦就能(neng)(neng)夠有效(xiao)的進行補(bu)腎(shen)(shen)，尤其(qi)是淡水活蝦就能(neng)(neng)夠起到特(te)別好的壯陽(yang)益(yi)精(jing)的作用。
推薦食譜：腰果蝦仁
材料：蝦仁200克(ke)，腰果仁50克(ke)，蔥花，蒜片，姜各(ge)2克(ke)，雞(ji)蛋30克(ke)，油(you)1000克(ke)(約耗100克(ke))，料酒(jiu)25克(ke)，醋15克(ke)，鹽2克(ke)，味精7克(ke)，水淀粉25克(ke)，香油(you)10克(ke)，高湯少(shao)許。
做法：
1、將(jiang)大蝦洗凈(jing)，剝出蝦仁，挑去蝦線，蛋白打散(san)，加鹽(yan)、料酒、淀粉攪拌(ban)均(jun)勻。
2、將蝦仁放下(xia)去，抓勻糊，微(wei)拌(ban)一下(xia)，鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。
3、鍋內(nei)再(zai)放(fang)蝦仁，劃開，停片刻(ke)倒出(chu)，瀝(li)凈油。
4、原鍋放(fang)少量油，加(jia)蔥蒜、姜、料酒，加(jia)醋(cu)、鹽、味精、高湯。
5、倒(dao)入蝦(xia)仁、腰果(guo)，顛鍋(guo)，淋香油(you)，出鍋(guo)即成。
海(hai)參(can)起到補腎和(he)益精(jing)髓的(de)(de)作(zuo)用，可(ke)以有效的(de)(de)進行壯陽，還能(neng)(neng)夠治療人體(ti)出(chu)現(xian)陽痿的(de)(de)情況(kuang)。而且海(hai)參(can)里面含有很(hen)多的(de)(de)精(jing)氨酸，它是(shi)構(gou)成(cheng)(cheng)男性(xing)精(jing)細胞(bao)的(de)(de)重要(yao)成(cheng)(cheng)分，是(shi)人體(ti)合(he)成(cheng)(cheng)膠原蛋白最主要(yao)的(de)(de)原料，還能(neng)(neng)夠有效的(de)(de)促進人體(ti)細胞(bao)的(de)(de)再生，還能(neng)(neng)夠修復肌體(ti)受損的(de)(de)情況(kuang)。
推薦食譜：蔥燒海參
材料：凍海參(can)1包，蔥段適(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)量(liang)(liang)，雞精適(shi)量(liang)(liang)，料酒適(shi)量(liang)(liang)，生抽適(shi)量(liang)(liang)，蠔(hao)油適(shi)量(liang)(liang)，冰糖適(shi)量(liang)(liang)，上湯適(shi)量(liang)(liang)，生粉適(shi)量(liang)(liang)
做法：
1、海參解(jie)凍后洗凈(jing)，然后切條焯水(shui)。
2、鍋內放少量油(you)，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝(zhuang)起(qi)備(bei)用。
3、原鍋(guo)中(zhong)加(jia)入海(hai)參，再加(jia)入適量(liang)鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽(chou)、冰糖、上湯，然后蓋上鍋(guo)蓋燜(men)至汁(zhi)收(shou)。
4、加入(ru)之前爆香的蔥段，翻炒(chao)后埋入(ru)稀芡(qian)即可(ke)。
鮑(bao)魚(yu)含(han)有豐富的(de)(de)蛋白質，還有較多的(de)(de)鈣、鐵(tie)、碘和維生素(su)A等營(ying)養元素(su)。能(neng)養陰、平(ping)肝(gan)、固腎，可調(diao)整(zheng)腎上腺分泌(mi)，具有雙向性調(diao)節血壓的(de)(de)作用。
推薦食譜：補氣(qi)益腎(shen)鮑魚竹蓀湯
做法：
1、將竹蓀用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗凈(jing)泥沙，切(qie)成長條，放入沸水鍋內焯一下，撈出放入凍水中。
2、鮑魚(yu)切成薄(bo)片，豌(wan)豆(dou)苗洗(xi)凈。
3、在(zai)鍋內放高湯(tang)燒(shao)(shao)開(kai)(kai)，將竹蓀和(he)鮑肉片分別入(ru)沸湯(tang)中焯一下，撈出放入(ru)湯(tang)盆中，撇去(qu)揚(yang)中浮(fu)沫，加入(ru)精鹽、味精、料酒、胡(hu)椒(jiao)粉及豌豆苗，燒(shao)(shao)開(kai)(kai)，盛(sheng)入(ru)湯(tang)盆中即成。
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淡菜(cai)，又(you)叫殼(ke)菜(cai)、紅(hong)蛤、海紅(hong)等，為厚(hou)殼(ke)貽貝和(he)其(qi)它貝類的干制(zhi)品(pin)。因其(qi)味(wei)美而淡，故(gu)名“淡菜(cai)”。《日(ri)華子本草(cao)》說，淡菜(cai)“煮熟食(shi)之(zhi)，能補(bu)(bu)五臟，益陽事，理腰腳(jiao)，消(xiao)宿食(shi)”，是補(bu)(bu)虛(xu)(xu)益精(jing)(jing)、溫腎散寒的佳品(pin)。凡(fan)屬久病精(jing)(jing)血耗傷(shang)、五臟虧虛(xu)(xu)，癥見羸瘦(shou)倦怠、食(shi)少氣(qi)短、虛(xu)(xu)勞吐血、眩暈(yun)健忘者，均(jun)可將淡菜(cai)作為滋補(bu)(bu)品(pin)。
推薦食譜：淡菜燉肉
材料：淡菜干10只(zhi)， 豬肉150克(ke)，適量的姜片(pian)、蔥花(hua)。?
做法：
1、豬肉洗凈切成(cheng)小(xiao)塊焯炎(yan)備用. 淡菜干焯水備用。
2、將焯水(shui)后的豬肉、淡菜干放到鍋里，加入適(shi)量(liang)的水(shui)，放入姜(jiang)片蓋上鍋蓋大火(huo)燒煮。
3、水開后轉入(ru)中火，加入(ru)黃酒繼續燜(men)煮約60分鐘(zhong)。
4、菜(cai)熟(shu)加(jia)入適量(liang)的味(wei)精及蔥花即可。
金槍(qiang)(qiang)魚含(han)非(fei)常(chang)多的肌紅蛋(dan)(dan)白(bai)和細胞(bao)色素等(deng)色素蛋(dan)(dan)白(bai)，其脂(zhi)肪(fang)酸大(da)多為不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸，具(ju)有降低(di)血壓、膽固醇以及防治(zhi)心血管病等(deng)功能。除此以外(wai)，金槍(qiang)(qiang)魚還能補虛壯陽、除風(feng)濕、強筋骨、調(diao)節血糖(tang)。
推薦食譜：清蒸金槍魚
材料：金槍魚，蔥，姜(jiang)，紅辣椒，醬油(you)。
做法：
1、魚去腮去肚洗(xi)凈兩面劃各(ge)劃兩刀，灑些鹽腌(a)10分鐘后洗(xi)干凈。
2、魚放在盤上淋上醬油，鍋中燒(shao)開水，放入魚蒸10分(fen)鐘(zhong)。
3、蒸(zheng)魚的同(tong)時將蔥、姜、辣椒切成絲，放(fang)入鹽水里浸(jin)一下。
4、將蔥(cong)，姜，辣(la)椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中(zhong)燒熱油(you)后(hou)把(ba)油(you)淋在魚上即可。
干(gan)貝性平，味甘、咸，具有(you)滋(zi)陰、補腎、調中、下氣、利(li)五臟(zang)之功效， 治療頭暈目(mu)眩、咽干(gan)口渴(ke)、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有(you)助(zhu)于降(jiang)血壓、降(jiang)膽固醇、補益健身(shen)。
干貝做法
1、 干貝除去柱筋漲發后多與(yu)其它原料配合做菜，適合烹制蒸、扒等(deng)類(lei)菜肴；
2、干貝烹調前應用溫水浸(jin)泡(pao)漲發，或用少(shao)量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然(ran)后烹制入(ru)肴(yao)；
3、干貝(bei)的泡發(fa)方(fang)法，事先將干貝(bei)上的老筋剝去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒(jiu)、姜片、蔥段、高湯，上屜蒸2～3小時，能展成絲(si)狀(zhuang)即(ji)為發(fa)好，并用(yong)原湯浸(jin)泡待用(yong)。
