什么是酸奶機

酸奶機，顧(gu)名思義是(shi)(shi)用(yong)來(lai)制(zhi)作酸奶(nai)的機(ji)器(qi)。在使用(yong)酸奶(nai)機(ji)時(shi)，也是(shi)(shi)提供給牛(niu)奶(nai)一個發酵的環(huan)境。讓牛(niu)奶(nai)發酵有一個恒定溫度(du)的環(huan)境，一般在35-45度之間，這個溫度下益生菌可以大量的繁殖，牛奶中乳酸奶機糖轉化成乳酸，牛奶發酵成酸奶，成為我們所見到的酸奶。【詳細】

酸奶機原理

酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)機制(zhi)作(zuo)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)，就是利用恒(heng)溫發(fa)酵(jiao)法來進行。酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)機可(ke)以(yi)加熱和恒(heng)溫，只要(yao)在(zai)適合的(de)溫度(du)，牛奶(nai)(nai)便可(ke)以(yi)做成酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)。制(zhi)作(zuo)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)要(yao)有(you)一個發(fa)酵(jiao)的(de)時(shi)間(jian)，所(suo)以(yi)要(yao)根(gen)據具體(ti)的(de)情(qing)況(kuang)來調(diao)整發(fa)酵(jiao)的(de)時(shi)間(jian)。在(zai)發(fa)酵(jiao)好酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)后，應(ying)該迅速地放到冰(bing)箱(xiang)里(li)冷藏，避免讓有(you)害(hai)菌進入酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)中。【詳細】

加熱

高質量酸奶機的加熱方式是非常講究的，不但可以通過立體加熱的方法使奶制品受熱更加平均、加強酸奶的口感，還能通過電腦的自動調溫來保證自制酸奶的成功率。所以建議大家在選購酸奶機時重點咨詢一下酸奶機的加熱及控制方式。【詳細】

外觀

由于酸奶機的制作工藝相對簡單，所以一些小廠的低成本產品充斥在市場中。這些低成本產品往往存在做工粗糙、接縫不勻、材質質量低等缺點，我們在選購時一定要注意仔細分辨。【詳細】

功能

目前市場上在售的酸奶機通常具有一定的功能擴展：不但可以制作益生菌、普通兩種酸奶，還可以制作果奶、果酒甚至納豆，建議大家選購功能相對豐富一些的產品，尤其是益生菌酸奶和制作納豆功能非常實用。【詳細】

1、商用(yong)酸(suan)奶(nai)機做(zuo)酸(suan)奶(nai)時候，擺放(fang)要均勻，避免層板受(shou)力不均導(dao)致變形(xing)。

2、商用酸奶機使用一段時間后，應(ying)注意定期清潔(jie)保(bao)養。

3、請使用(yong)(yong)(yong)浸有肥皂水(shui)的布(bu)抹洗商(shang)用(yong)(yong)(yong)酸奶機外部，一般性清(qing)潔(jie)劑僅限于箱外表清(qing)洗時使用(yong)(yong)(yong)。

4、必須定(ding)期清除(chu)壓縮機(ji)(ji)、冷凝(ning)器上的灰塵，以保證(zheng)機(ji)(ji)器良(liang)好的散熱條件。

5、商用酸(suan)奶機長時(shi)間不使用時(shi)，應拔(ba)下電源插頭，將(jiang)箱內擦拭干凈，待箱內充分干燥后(hou)，將(jiang)箱門(men)關好(hao)。

6、為(wei)了安全(quan)起見，清潔(jie)前(qian)請(qing)拔下電源插頭。

7、取出(chu)箱(xiang)體內(nei)的食品(pin)，使用(yong)軟毛巾或海綿蘸溫水如中性(xing)洗滌劑(如每公斤兩(liang)匙蘇(su)打溫水溶液(ye))清洗箱(xiang)內(nei)部。不要使(shi)用硬毛刷(shua)、鋼(gang)絲刷(shua)，也不要使(shi)用熱水、酸、堿或去污粉、汽油、香蕉(jiao)水、丙酮等有機溶(rong)劑清潔(jie)展(zhan)示柜。清洗后，應揩抹干(gan)凈，待(dai)電(dian)(dian)器部分干(gan)燥后方可再開機，以(yi)免觸(chu)電(dian)(dian)。【詳細】