什么是酸奶機

酸奶機，顧名(ming)思義是(shi)(shi)用(yong)來制作酸奶(nai)(nai)的(de)機器(qi)。在(zai)使用(yong)酸奶(nai)(nai)機時，也是(shi)(shi)提供給牛奶(nai)(nai)一(yi)個發酵(jiao)的(de)環境(jing)。讓牛奶(nai)(nai)發酵(jiao)有一(yi)個恒定溫度的(de)環境(jing)，一(yi)般在(zai)35-45度之間，這個溫度下益生菌可以大量的繁殖，牛奶中乳酸奶機糖轉化成乳酸，牛奶發酵成酸奶，成為我們所見到的酸奶。【詳細】

酸奶機原理

酸(suan)(suan)奶(nai)機制(zhi)作(zuo)酸(suan)(suan)奶(nai)，就是利用恒溫發酵(jiao)法來進(jin)行。酸(suan)(suan)奶(nai)機可(ke)以加熱(re)和恒溫，只要(yao)在適合(he)的(de)(de)溫度，牛奶(nai)便(bian)可(ke)以做(zuo)成(cheng)酸(suan)(suan)奶(nai)。制(zhi)作(zuo)酸(suan)(suan)奶(nai)要(yao)有一(yi)個(ge)發酵(jiao)的(de)(de)時(shi)間，所以要(yao)根據具體的(de)(de)情況來調整(zheng)發酵(jiao)的(de)(de)時(shi)間。在發酵(jiao)好酸(suan)(suan)奶(nai)后，應該(gai)迅速地放到冰箱(xiang)里冷藏，避免讓有害菌進(jin)入酸(suan)(suan)奶(nai)中(zhong)。【詳細】

加熱

高質量酸奶機的加熱方式是非常講究的，不但可以通過立體加熱的方法使奶制品受熱更加平均、加強酸奶的口感，還能通過電腦的自動調溫來保證自制酸奶的成功率。所以建議大家在選購酸奶機時重點咨詢一下酸奶機的加熱及控制方式。【詳細】

外觀

由于酸奶機的制作工藝相對簡單，所以一些小廠的低成本產品充斥在市場中。這些低成本產品往往存在做工粗糙、接縫不勻、材質質量低等缺點，我們在選購時一定要注意仔細分辨。【詳細】

功能

目前市場上在售的酸奶機通常具有一定的功能擴展：不但可以制作益生菌、普通兩種酸奶，還可以制作果奶、果酒甚至納豆，建議大家選購功能相對豐富一些的產品，尤其是益生菌酸奶和制作納豆功能非常實用。【詳細】

1、商用酸奶機(ji)做酸奶時(shi)候，擺放(fang)要均勻，避免層板受力(li)不均導(dao)致變形。

2、商用酸奶機使(shi)用一段時間后，應(ying)注意定期清(qing)潔保養。

3、請使用浸有肥(fei)皂水的(de)布抹洗商用酸(suan)奶(nai)機外部，一(yi)般(ban)性清潔劑僅限于(yu)箱外表清洗時使用。

4、必須定(ding)期清除(chu)壓(ya)縮(suo)機、冷(leng)凝器上的灰塵，以保證機器良好(hao)的散熱條(tiao)件。

5、商用酸奶機(ji)長時間(jian)不使(shi)用時，應拔(ba)下(xia)電源插頭，將(jiang)箱(xiang)內擦(ca)拭干(gan)凈，待(dai)箱(xiang)內充(chong)分干(gan)燥(zao)后，將(jiang)箱(xiang)門關好(hao)。

6、為了安全起見，清潔前請拔下電(dian)源插(cha)頭。

7、取(qu)出箱(xiang)體(ti)內的食品，使(shi)用軟毛巾或海綿蘸(zhan)溫水如中性洗滌劑(如(ru)每公斤兩匙蘇打(da)溫(wen)水溶液)清洗箱內(nei)部(bu)。不要使(shi)用硬毛刷、鋼(gang)絲刷，也不要使(shi)用熱水(shui)、酸(suan)、堿或去(qu)污粉、汽油、香蕉水(shui)、丙酮等有(you)機(ji)溶劑清潔展示柜。清洗后，應揩抹干凈，待電(dian)器部(bu)分(fen)干燥(zao)后方可再開機(ji)，以免觸電(dian)。【詳細】