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重慶，一個充滿熱情與江湖氣息的魅力城市。提到它的名字，最先映入眼簾的應該是聞名中外的重慶美食了。重慶菜又稱為渝菜，屬于川菜的一種，其口味鮮明獨特，強調主次有序，注重菜品的麻、辣、燙、鮮、嫩。重慶美食的做法有很多種，并且很多菜品都被大家所熟知和喜愛。重慶火鍋與重慶串串香無疑是最受歡迎的了，不論是哪個季節，吃起來都讓人上癮到停不下來；還有重慶的毛血旺、酸辣粉、重慶小面、抄手等等，個個都讓人欲罷不能。但重慶菜偏辣，吃多了容易上火、口腔潰爛，所以要適量享用，腸胃不好、易過敏的人就不要吃了。本期小編為大家準備了重慶美食以及一些小吃、特產的做法菜譜，愛吃辣的小伙伴還不(bu)趕緊板(ban)凳(deng)圍觀(guan)！

重慶 · 家常菜

重慶人喜歡吃辣，辣椒是重慶人餐桌上必不可少的東西，在家中可以做成重慶火鍋、毛血旺、酸辣雞雜、回鍋肉等美食供家庭成員享用。這些菜肴口味各異，有酸辣、麻辣、香辣等等，美味爽口，不僅符合當地人的口味，還征服了不少外來游客。